En sağlıksız yiyecekler arasında şunlar bulunmaktadır: İşlenmiş etler. Şekerli içecekler. Beyaz ekmek. Patates kızartması. Fast food. İşlenmiş peynirler. Alkol. Bu yiyeceklerin tüketimi, uzun vadede sağlık sorunlarına neden olabilir.
Gıda, bir organizmanın besin desteği için tükettiği herhangi bir maddedir. Türk Dil Kurumu'na göre ise gıda kelimesinin tanımı "besin" olarak yapılmıştır. Gıda, bitkisel, hayvansal ve mantar kaynaklı olabilen, karbonhidrat, yağ, protein, vitamin, mineral ve su içeren; çiğ, işlenmiş veya formüle edilmiş olarak bulunabilen besinlere verilen isimdir.
Güvenilir gıda sorgulaması için aşağıdaki yöntemler kullanılabilir: Tarım Cebimde Uygulaması: Uygulama cep telefonuna indirilir. "Gıda Kontrol" menüsündeki "İşletme Denetim Sorgulama" seçeneğine tıklanır. Kamera, işletme görselindeki karekoda yaklaştırılarak sorgulama yapılır. Sorgulama sonucunda işletmenin kayıt/onay numarası, unvanı, adresi ve son denetim tarihi gibi bilgilere ulaşılır. Gıda Güvenliği Bilgi Sistemi (GGBS): ggbs.tarim.gov.tr adresine girilir. "Onaylı Takviye Edici Gıdalar Listesi" alanına girilerek ürün üzerindeki takviye edici gıda onay numarası, doğrulama kodu ve "Sorgula" butonu ile kontrol yapılır. Ayrıca, gıdaya ilişkin her türlü ihbar ve şikayetler için Türkiye'nin her yerinden 174 aranarak Alo 174 Gıda Hattı'na başvurulabilir.
Gıda güvenliğini tehdit eden unsurlar mikrobiyolojik, kimyasal ve fiziksel tehlikeler olarak üç ana başlık altında özetlenebilir: Mikrobiyolojik tehlikeler: Gıdalarda bulunan zararlı mikroorganizmalar (bakteri, virüs, parazit ve mantarlar) nedeniyle ortaya çıkar. Kimyasal tehlikeler: Gıdalarda bulunan zararlı kimyasallar nedeniyle oluşur. Fiziksel tehlikeler: Gıdalarda bulunan yabancı maddeler (cam parçaları, metal parçaları, taşlar vb.) nedeniyle ortaya çıkar. Gıda güvenliğini tehdit eden diğer unsurlar arasında şunlar da yer alır: İklim değişikliği: Kuraklık ve aşırı hava olayları gıda üretimini olumsuz etkiler. Biyoyakıt kullanımı: Gıda üretimi için ayrılan tarım arazilerinin biyoyakıt üretimine yönlendirilmesi, gıda arzını azaltır. Eğitim ve iş gücü eksikliği: Kırsal nüfusun eğitim düzeyinin düşük olması, tarımda nitelikli iş gücü sorununa yol açar. Yoksulluk ve yüksek gıda fiyatları: Artan gıda fiyatları, tüketicilerin satın alma gücünü azaltır ve yoksulluğu artırır.
Gıda güvenliğini sağlamak için yapılması gerekenler: Hijyen kurallarına uymak: Eller sık sık yıkanmalı, mutfak yüzeyleri temiz tutulmalı ve gıdalar uygun sıcaklıklarda saklanmalıdır. Doğru ürün seçimi ve saklama: Taze ve kaliteli ürünler tercih edilmeli, son kullanma tarihlerine dikkat edilmeli ve gıdalar uygun koşullarda saklanmalıdır. Pişirme ve tüketim işlemleri: Gıdalar, iç sıcaklıklarının yeterli seviyeye ulaşması için uygun sürelerde pişirilmeli ve çiğ gıdalarla pişmiş gıdalar birbirinden ayrı tutulmalıdır. Soğuk zincir: Gıdaların toplanması ile son tüketici tarafından tüketilmesi arasında sıcaklık kontrolü sağlanmalıdır. Eğitim: Personele hijyen eğitimi verilmelidir. Tedarikçi kontrolü: Gıdalar onaylı tedarikçilerden alınmalı ve yapılan denetimler kontrol edilmelidir. Gıda güvenliğini sağlamak için çeşitli kurumlar ve bu kurumların geliştirdiği yasal düzenlemeler de vardır.
En tehlikeli yiyecek olarak birkaç örnek verilebilir: Fugu (kirpi) balığı. Ackee meyvesi. Çiğ fasulye. Kaju. Manyok (cassava). Ayrıca, kirli sularda yaşayan midye ve istiridye gibi kabuklu deniz ürünleri, taze tüketilmediğinde gıda zehirlenmelerine yol açabilir.
Gıda güvenliğinin önemli olmasının bazı nedenleri: Sağlık: Kontamine veya bozulmuş gıda ürünlerinin tüketilmesi, ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir, özellikle çocuklar, yaşlılar ve bağışıklık sistemi zayıf bireyler için risk yüksektir. Ekonomi: Güvensiz gıdaların tüketilmesi, sağlık hizmetlerinin yükünü artırır ve üretim kayıplarına yol açar, bu da ekonomik olarak zararlıdır. Toplumsal refah: Güvenilir gıda tedariki, toplumların daha sağlıklı ve mutlu olmasına katkıda bulunur, sosyal eşitsizlikleri azaltabilir ve toplumların sürdürülebilir gelişimini destekleyebilir.
{"8pny0":{"state":{"logoProps":{"url":"https://yandex.com.tr"},"formProps":{"action":"https://yandex.com.tr/search","searchLabel":"Bul"},"services":{"activeItemId":"answers","items":[{"url":"https://yandex.com.tr/gundem/","title":"Gündem","id":"agenda"},{"url":"https://yandex.com.tr/shopping/","title":"Alışveriş","id":"shopping"},{"url":"https://yandex.com.tr/finance/","title":"Finans","id":"finance"},{"url":"https://yandex.com.tr/yacevap/","title":"YaCevap","id":"answers"},{"url":"https://yandex.com.tr/yaozet/","title":"YaÖzet","id":"summary"},{"url":"https://yandex.com.tr/travel/","title":"Seyahat","id":"travel"},{"url":"https://yandex.com.tr/video/search?text=popüler+videolar","title":"Video","id":"video"},{"url":"https://yandex.com.tr/gorsel/","title":"Görsel","id":"images"}]},"userProps":{"loggedIn":false,"ariaLabel":"Menü","plus":false,"birthdayHat":false,"child":false,"dialogProps":{"host":"yandex.com.tr","lang":"tr","project":"neurolib","queryParams":{"exp_flags":"skin","preset":"oceania","utm_source":"portal-neurolib"},"retpath":"https%3A%2F%2Fyandex.com.tr%2Fyacevap%2Fc%2Fyemek%2Fq%2Fguvenli-olmayan-gida-ne-demek-303084831%3Flr%3D213%26ncrnd%3D819","tld":"com.tr","platform":"desktop"},"className":"PortalHeader-User"},"suggestProps":{"selectors":{"form":".HeaderForm","input":".HeaderForm-Input","submit":".HeaderForm-Submit","clear":".HeaderForm-Clear","layout":".HeaderForm-InputWrapper"},"suggestUrl":"https://yandex.com.tr/suggest/suggest-ya.cgi?show_experiment=222&show_experiment=224","deleteUrl":"https://yandex.com.tr/suggest-delete-text?srv=web&text_to_delete=","suggestPlaceholder":"Yapay zeka ile bul","platform":"desktop","hideKeyboardOnScroll":false,"additionalFormClasses":["mini-suggest_theme_tile","mini-suggest_overlay_tile","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_prevent-empty_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_personal_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_rich_yes","mini-suggest_overlay_dark","mini-suggest_large_yes","mini-suggest_copy-fact_yes","mini-suggest_clipboard_yes","mini-suggest_turboapp_yes","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_affix_yes","mini-suggest_carousel_yes","mini-suggest_traffic_yes","mini-suggest_re-request_yes","mini-suggest_source_yes","mini-suggest_favicon_yes","mini-suggest_more","mini-suggest_long-fact_yes","mini-suggest_hide-keyboard_yes","mini-suggest_clear-on-submit_yes","mini-suggest_focus-on-change_yes","mini-suggest_short-fact_yes","mini-suggest_app_yes","mini-suggest_grouping_yes","mini-suggest_entity-suggest_yes","mini-suggest_redesigned-navs_yes","mini-suggest_title-multiline_yes","mini-suggest_type-icon-wrapped_yes","mini-suggest_fulltext-highlight_yes","mini-suggest_fulltext-insert_yes","mini-suggest_lines_multi"],"counter":{"service":"neurolib_com_tr_desktop","url":"//yandex.ru/clck/jclck","timeout":300,"params":{"dtype":"stred","pid":"0","cid":"2873"}},"noSubmit":false,"formAction":"https://yandex.com.tr/search","tld":"com.tr","suggestParams":{"srv":"serp_com_tr_desktop","wiz":"TrWth","yu":"8269850711761298554","lr":213,"uil":"tr","fact":1,"v":4,"use_verified":1,"safeclick":1,"skip_clickdaemon_host":1,"rich_nav":1,"verified_nav":1,"rich_phone":1,"use_favicon":1,"nav_favicon":1,"mt_wizard":1,"history":1,"nav_text":1,"maybe_ads":1,"icon":1,"hl":1,"n":10,"portal":1,"platform":"desktop","mob":0,"extend_fw":1,"suggest_entity_desktop":"1","entity_enrichment":"1","entity_max_count":"5"},"disableWebSuggest":false},"context":{"query":"","reqid":"1761298756913071-3375610549614311073-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-49-BAL","lr":"213","aliceDeeplink":"{\"text\":\"\"}"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"8pnyw01-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header"},"8pny1":{"state":{"links":[{"id":"main","url":"/yacevap/","title":"Ana Sayfa","target":"_self"},{"id":"technologies","url":"/yacevap/c/teknoloji","title":"Teknoloji","target":"_self"},{"id":"psychology-and-relationships","url":"/yacevap/c/psikoloji-ve-iliskiler","title":"Psikoloji ve İlişkiler","target":"_self"},{"id":"science-and-education","url":"/yacevap/c/bilim-ve-egitim","title":"Bilim ve Eğitim","target":"_self"},{"id":"food","url":"/yacevap/c/yemek","title":"Yemek","target":"_self"},{"id":"culture-and-art","url":"/yacevap/c/kultur-ve-sanat","title":"Kültür ve Sanat","target":"_self"},{"id":"tv-and-films","url":"/yacevap/c/filmler-ve-diziler","title":"Filmler ve Diziler","target":"_self"},{"id":"economics-and-finance","url":"/yacevap/c/ekonomi-ve-finans","title":"Ekonomi ve Finans","target":"_self"},{"id":"games","url":"/yacevap/c/oyun","title":"Oyun","target":"_self"},{"id":"sport","url":"/yacevap/c/spor","title":"Spor","target":"_self"},{"id":"beauty-and-style","url":"/yacevap/c/guzellik-ve-moda","title":"Güzellik ve Moda","target":"_self"},{"id":"useful-tips","url":"/yacevap/c/faydali-ipuclari","title":"Faydalı İpuçları","target":"_self"},{"id":"auto","url":"/yacevap/c/otomobil","title":"Otomobil","target":"_self"},{"id":"law","url":"/yacevap/c/hukuk","title":"Hukuk","target":"_self"},{"id":"travel","url":"/yacevap/c/seyahat","title":"Seyahat","target":"_self"},{"id":"animals-and-nature","url":"/yacevap/c/hayvanlar-ve-doga","title":"Hayvanlar ve doğa","target":"_self"},{"id":"health","url":"/yacevap/c/saglik","title":"Sağlık","target":"_self"},{"id":"other","url":"/yacevap/c/diger","title":"Diğer","target":"_self"}],"activeLinkId":"food","title":"Kategoriler","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"8pnyw02-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header-categories"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header-categories"},"8pny2":{"state":{"tld":"com.tr","markdown":"**Güvenli olmayan gıda**, insan sağlığı için tehlike oluşturan ve tüketime uygun olmayan gıdadır [```1```](https://kutahya.tarimorman.gov.tr/Belgeler/G%C4%B1da%20ve%20G%C3%BCvenilir%20G%C4%B1da.pdf)[```2```](https://resmigazete.gov.tr/eskiler/2007/12/20071209-4.htm).\n\nBu tür gıdalar, **mikroorganizmalar, kimyasal maddeler veya fiziksel kontaminasyonlar** gibi çeşitli nedenlerle kirlenmiş olabilir [```3```](https://www.getheltia.com/blog/gida-guvenligi).","sources":[{"sourceId":1,"url":"https://kutahya.tarimorman.gov.tr/Belgeler/G%C4%B1da%20ve%20G%C3%BCvenilir%20G%C4%B1da.pdf","title":"GIDA NEDİR?","shownUrl":"https://kutahya.tarimorman.gov.tr/Belgeler/G%C4%B1da%20ve%20G%C3%BCvenilir%20G%C4%B1da.pdf","rel":"nofollow"},{"sourceId":2,"url":"https://resmigazete.gov.tr/eskiler/2007/12/20071209-4.htm","title":"T.C. Resmî Gazete","shownUrl":"https://resmigazete.gov.tr/eskiler/2007/12/20071209-4.htm","rel":"nofollow"},{"sourceId":3,"url":"https://www.getheltia.com/blog/gida-guvenligi","title":"Gıda Güvenliği ve Sağlığınız İçin Temel İpuçları - Heltia Blog","shownUrl":"https://www.getheltia.com/blog/gida-guvenligi","rel":"nofollow"},{"sourceId":4,"url":"https://typelish.com/b/gida-guvenligi-106047","title":"Gıda Güvenliği Nedir? – Typelish","shownUrl":"https://typelish.com/b/gida-guvenligi-106047","rel":"nofollow"},{"sourceId":5,"url":"https://www.gursahakman.com/uygun-olmayan-urun-kontrolu/","title":"Uygun Olmayan Ürün Kontrolü Ne Demek? Nasıl Yönetilir?","shownUrl":"https://www.gursahakman.com/uygun-olmayan-urun-kontrolu/","rel":"nofollow"}],"isHermione":false,"headerProps":{"header":"Güvenli olmayan gıda ne demek?","homeUrl":"/yacevap/","categoryUrl":"/yacevap/c/yemek","categoryTitle":"Yemek","canUseNativeShare":false,"tags":[{"href":"/yacevap/t/saglik","text":"Sağlık"},{"href":"/yacevap/t/gida","text":"Gıda"},{"href":"/yacevap/t/guvenlik","text":"Güvenlik"}],"extralinksItems":[{"variant":"reportFeedback","reportFeedback":{"feature":"YazekaAnswers","title":"Bu yanıtta yanlış olan ne?","checkBoxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görseller kötü"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]}}]},"suggestProps":{"suggestItems":[{"id":0,"text":"Güvenli gıda üretimi nasıl sağlanır?","url":"/search?text=G%C3%BCvenli+g%C4%B1da+%C3%BCretimi+nas%C4%B1l+sa%C4%9Flan%C4%B1r%3F&promo=force_neuro"},{"id":1,"text":"Fiziksel kontaminasyonlar nelerdir?","url":"/search?text=G%C4%B1dalarda+fiziksel+kontaminasyon&promo=force_neuro"},{"id":2,"text":"Mikroorganizmalar gıdaları nasıl kirletir?","url":"/search?text=Mikroorganizmalar+g%C4%B1dalar%C4%B1+nas%C4%B1l+kirletir%3F&promo=force_neuro"},{"id":-1,"url":"/search?text=G%C3%BCvenli+olmayan+g%C4%B1da+ne+demek%3F&promo=force_neuro","text":"Daha fazla bilgi"}]},"imageThumbProps":{"alt":"A close-up of a moldy loaf of Turkish bread next to a plate of spoiled kebabs, with a concerned elderly woman in a headscarf inspecting them under dim kitchen lighting.","src":"https://avatars.mds.yandex.net/get-neurolib-art/16495301/picture-z6IhdXBvy5c7IoOsG9Ul/orig"},"feedbackProps":{"feature":"YazekaAnswers","baseProps":{"metaFields":{"yandexuid":"8269850711761298554","reqid":"1761298756913071-3375610549614311073-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-49-BAL"}},"positiveCheckboxLabels":[{"value":"Yanıtı çok beğendim"},{"value":"Yanıtta gerekli bilgiler var"},{"value":"Kolay anlaşılır"},{"value":"Diğer"}],"negativeCheckboxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görseller kötü"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]},"dialogStoreProps":{"baseUrl":""},"globalStoreProps":{"imageBackendUrl":"https://yandex.com.tr/images-apphost/image-download?cbird=171","query":"","retina":false,"avatarId":"0","isMacOS":false,"isEmbeddedFuturis":false,"brand":"yazeka","device":{"isIOS":false,"platform":"desktop"}},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"8pnyw03-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"question"},"8pny3":{"state":{"relatedMaterials":[{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://hastadoktor.com/en-sagliksiz-yiyecekler-nelerdir-tam-liste/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://dytsinemakgun.com/sagliksiz-10-yiyecek/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.takvim.com.tr/galeri/saglik/dunya-saglik-orgutu-en-sagliksiz-yiyecekler-listesini-acikladi-bu-besinleri-sik-sik-tuketiyorsunuz?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://arsiv.turkiyegazetesi.com.tr/saglik/bu-yiyeceklerin-yanindan-bile-gecmeyin-iste-en-sagliksiz-yiyecekler-969213?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.akdenizgercek.com.tr/dunyanin-en-zararli-12-yiyecegi-nedir-en-zararli-sagliksiz-yiyecekler-nelerdir-1?size=16&stub=1"],"header":"En sağlıksız yiyecekler nelerdir?","teaser":"En sağlıksız yiyecekler arasında şunlar bulunmaktadır: İşlenmiş etler. Şekerli içecekler. Beyaz ekmek. Patates kızartması. Fast food. İşlenmiş peynirler. Alkol. Bu yiyeceklerin tüketimi, uzun vadede sağlık sorunlarına neden olabilir.","href":"/yacevap/c/yemek/q/en-sagliksiz-yiyecekler-nelerdir-1101436602","tags":[{"href":"/yacevap/t/saglik","text":"Sağlık"},{"href":"/yacevap/t/beslenme","text":"Beslenme"},{"href":"/yacevap/t/yiyecekler","text":"Yiyecekler"},{"href":"/yacevap/t/diyet","text":"Diyet"},{"href":"/yacevap/t/obezite","text":"Obezite"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.dersimiz.com/terimler-sozlugu/gida-nedir-ne-demek-27300?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://kutahya.tarimorman.gov.tr/Belgeler/G%C4%B1da%20ve%20G%C3%BCvenilir%20G%C4%B1da.pdf?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://sozce.com/nedir/133694-gida?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://sozcukbul.com/term/g%C4%B1da?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.dayibilir.com/soru/520739/gida-nedir-kisa-tanim?size=16&stub=1"],"header":"Gıda nedir kısaca tanımı?","teaser":"Gıda, bir organizmanın besin desteği için tükettiği herhangi bir maddedir. Türk Dil Kurumu'na göre ise gıda kelimesinin tanımı \"besin\" olarak yapılmıştır. Gıda, bitkisel, hayvansal ve mantar kaynaklı olabilen, karbonhidrat, yağ, protein, vitamin, mineral ve su içeren; çiğ, işlenmiş veya formüle edilmiş olarak bulunabilen besinlere verilen isimdir.","href":"/yacevap/c/yemek/q/gida-nedir-kisaca-tanimi-3602253506","tags":[{"href":"/yacevap/t/saglik","text":"Sağlık"},{"href":"/yacevap/t/beslenme","text":"Beslenme"},{"href":"/yacevap/t/tanim","text":"Tanım"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.turkgun.com/ekonomi/tarladan-sofraya-guvenilir-gida-icin-karekod-uygulamasi-basladi/243140?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://guvenilirgida.tarimorman.gov.tr/Sayfa/Detay/1884%3flayout=modal?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.gazeteyenigun.com.tr/haber/22391530/gida-denetimleri-artik-cebinizde-karekodla-guvenilir-gidaya-ulasin?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.gazeteipekyol.com/haber/15698253/guvenilir-gida-icin-yeni-donem-karekod-uygulamasi-basladi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.urfapusula.com/haber/20994117/guvenilir-gida-icin-yeni-adim-vatandas-takip-edebilecek?size=16&stub=1"],"header":"Güvenilir gıda sorgulama nasıl yapılır?","teaser":"Güvenilir gıda sorgulaması için aşağıdaki yöntemler kullanılabilir: Tarım Cebimde Uygulaması: Uygulama cep telefonuna indirilir. \"Gıda Kontrol\" menüsündeki \"İşletme Denetim Sorgulama\" seçeneğine tıklanır. Kamera, işletme görselindeki karekoda yaklaştırılarak sorgulama yapılır. Sorgulama sonucunda işletmenin kayıt/onay numarası, unvanı, adresi ve son denetim tarihi gibi bilgilere ulaşılır. Gıda Güvenliği Bilgi Sistemi (GGBS): ggbs.tarim.gov.tr adresine girilir. \"Onaylı Takviye Edici Gıdalar Listesi\" alanına girilerek ürün üzerindeki takviye edici gıda onay numarası, doğrulama kodu ve \"Sorgula\" butonu ile kontrol yapılır. Ayrıca, gıdaya ilişkin her türlü ihbar ve şikayetler için Türkiye'nin her yerinden 174 aranarak Alo 174 Gıda Hattı'na başvurulabilir.","href":"/yacevap/c/yemek/q/guvenilir-gida-sorgulama-nasil-yapilir-2269437434","tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/gida","text":"Gıda"},{"href":"/yacevap/t/karekod","text":"Karekod"},{"href":"/yacevap/t/tarim","text":"Tarım"},{"href":"/yacevap/t/sorgulama","text":"Sorgulama"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.edenred.com.tr/gida-guvenligi-nedir-nasil-saglanir?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://akademik.adu.edu.tr/myo/cine/webfolders/File/ders%20notlari/gida%20guvenligi.pdf?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://maksatbilgi.com/gida-guvenligi-ve-tarim-gelecekte-saglikli-beslenmeyi-nasil-saglariz/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.aa.com.tr/tr/dosya-haber/iklim-degisikligi-gida-guvenliginde-risklere-neden-oluyor/3363648?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.akillihaber.com/gida-guvenligi-ve-kuresel-tedarik-zincirindeki-riskler/?size=16&stub=1"],"header":"Gıda güvenliğini tehdit eden unsurlar nelerdir?","teaser":"Gıda güvenliğini tehdit eden unsurlar mikrobiyolojik, kimyasal ve fiziksel tehlikeler olarak üç ana başlık altında özetlenebilir: Mikrobiyolojik tehlikeler: Gıdalarda bulunan zararlı mikroorganizmalar (bakteri, virüs, parazit ve mantarlar) nedeniyle ortaya çıkar. Kimyasal tehlikeler: Gıdalarda bulunan zararlı kimyasallar nedeniyle oluşur. Fiziksel tehlikeler: Gıdalarda bulunan yabancı maddeler (cam parçaları, metal parçaları, taşlar vb.) nedeniyle ortaya çıkar. Gıda güvenliğini tehdit eden diğer unsurlar arasında şunlar da yer alır: İklim değişikliği: Kuraklık ve aşırı hava olayları gıda üretimini olumsuz etkiler. Biyoyakıt kullanımı: Gıda üretimi için ayrılan tarım arazilerinin biyoyakıt üretimine yönlendirilmesi, gıda arzını azaltır. Eğitim ve iş gücü eksikliği: Kırsal nüfusun eğitim düzeyinin düşük olması, tarımda nitelikli iş gücü sorununa yol açar. Yoksulluk ve yüksek gıda fiyatları: Artan gıda fiyatları, tüketicilerin satın alma gücünü azaltır ve yoksulluğu artırır.","href":"/yacevap/c/yemek/q/gida-guvenligini-tehdit-eden-unsurlar-nelerdir-4275114505","tags":[{"href":"/yacevap/t/gida","text":"Gıda"},{"href":"/yacevap/t/guvenlik","text":"Güvenlik"},{"href":"/yacevap/t/saglik","text":"Sağlık"},{"href":"/yacevap/t/mikrobiyoloji","text":"Mikrobiyoloji"}],"imageThumbProps":{"alt":"A Turkish farmer in a sunlit field frowns at spoiled tomatoes covered in mold, while nearby, a market vendor inspects apples with visible pesticide residue, and a diner pushes away a plate with a small shard of glass hidden in a dish of rice.","src":"https://avatars.mds.yandex.net/get-neurolib-art/16270576/picture-bmi08alxB0KS79P2CzPN/orig"}},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://ucge.com.tr/blog/gida-guvenliginin-onemi/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://atesmatbaa.com/turkiyede-gida-guvenligi-nasil-saglanir/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.edenred.com.tr/gida-guvenligi-nedir-nasil-saglanir?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.getheltia.com/blog/gida-guvenligi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.unileverfoodsolutions.com.tr/konsept-uygulamalarimiz/gida-guvenligi/mutfaklar-icin-gida-guvenligi-onemli.html?size=16&stub=1"],"header":"Gıda güvenliğini sağlamak için neler yapmalıyız?","teaser":"Gıda güvenliğini sağlamak için yapılması gerekenler: Hijyen kurallarına uymak: Eller sık sık yıkanmalı, mutfak yüzeyleri temiz tutulmalı ve gıdalar uygun sıcaklıklarda saklanmalıdır. Doğru ürün seçimi ve saklama: Taze ve kaliteli ürünler tercih edilmeli, son kullanma tarihlerine dikkat edilmeli ve gıdalar uygun koşullarda saklanmalıdır. Pişirme ve tüketim işlemleri: Gıdalar, iç sıcaklıklarının yeterli seviyeye ulaşması için uygun sürelerde pişirilmeli ve çiğ gıdalarla pişmiş gıdalar birbirinden ayrı tutulmalıdır. Soğuk zincir: Gıdaların toplanması ile son tüketici tarafından tüketilmesi arasında sıcaklık kontrolü sağlanmalıdır. Eğitim: Personele hijyen eğitimi verilmelidir. Tedarikçi kontrolü: Gıdalar onaylı tedarikçilerden alınmalı ve yapılan denetimler kontrol edilmelidir. Gıda güvenliğini sağlamak için çeşitli kurumlar ve bu kurumların geliştirdiği yasal düzenlemeler de vardır.","href":"/yacevap/c/yemek/q/gida-guvenligini-saglamak-icin-neler-yapmaliyiz-2431036386","tags":[{"href":"/yacevap/t/gidaguvenligi","text":"GıdaGüvenliği"},{"href":"/yacevap/t/saglik","text":"Sağlık"},{"href":"/yacevap/t/hijyen","text":"Hijyen"},{"href":"/yacevap/t/tarim","text":"Tarım"}],"imageThumbProps":{"alt":"A Turkish farmer in a sunlit field carefully inspecting fresh tomatoes, while a chef in a clean kitchen washes vegetables under running water, both wearing gloves and aprons, with neatly stacked crates of produce in the background.","src":"https://avatars.mds.yandex.net/get-neurolib-art/16401355/picture-CHiRH5Ixa95TXOTPkT24/orig"}},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.teknoburada.net/iste-dunyanin-en-tehlikeli-3-yiyecegi/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.gazeteduvar.com.tr/dunyanin-en-tehlikeli-besinlerinin-listesi-aciklandi-iste-her-sofrada-olan-zararli-gidalar-galeri-1760510?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://anlatilaninotesi.com.tr/20250228/simitten-fasulyeye-dunyanin-en-tehlikeli-besinleri-listesi-aciklandi-her-gun-yenilen-seyler-olum-1094055666.html?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://listelist.com/dunyanin-en-tehlikeli-gidalari/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://migrostv.migros.com.tr/dunyanin-en-tehlikeli-15-yiyecegi-1?size=16&stub=1"],"header":"En tehlikeli yiyecek nedir?","teaser":"En tehlikeli yiyecek olarak birkaç örnek verilebilir: Fugu (kirpi) balığı. Ackee meyvesi. Çiğ fasulye. Kaju. Manyok (cassava). Ayrıca, kirli sularda yaşayan midye ve istiridye gibi kabuklu deniz ürünleri, taze tüketilmediğinde gıda zehirlenmelerine yol açabilir.","href":"/yacevap/c/yemek/q/en-tehlikeli-yiyecek-nedir-327786667","tags":[{"href":"/yacevap/t/saglik","text":"Sağlık"},{"href":"/yacevap/t/gida","text":"Gıda"},{"href":"/yacevap/t/riskler","text":"Riskler"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://ucge.com.tr/blog/gida-guvenliginin-onemi/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.edenred.com.tr/gida-guvenligi-nedir-nasil-saglanir?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.foodsafely.org/bilgiler/gida-guvenligi-neden-onemli/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://akademik.adu.edu.tr/myo/cine/webfolders/File/ders%20notlari/gida%20guvenligi.pdf?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://annebebekkulubu.com/blog/gida-guvenligi-nedir-neden-onemli/?size=16&stub=1"],"header":"Gıda güvenliği neden önemlidir?","teaser":"Gıda güvenliğinin önemli olmasının bazı nedenleri: Sağlık: Kontamine veya bozulmuş gıda ürünlerinin tüketilmesi, ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir, özellikle çocuklar, yaşlılar ve bağışıklık sistemi zayıf bireyler için risk yüksektir. Ekonomi: Güvensiz gıdaların tüketilmesi, sağlık hizmetlerinin yükünü artırır ve üretim kayıplarına yol açar, bu da ekonomik olarak zararlıdır. Toplumsal refah: Güvenilir gıda tedariki, toplumların daha sağlıklı ve mutlu olmasına katkıda bulunur, sosyal eşitsizlikleri azaltabilir ve toplumların sürdürülebilir gelişimini destekleyebilir.","href":"/yacevap/c/yemek/q/gida-guvenligi-neden-onemlidir-2388060026","tags":[{"href":"/yacevap/t/gida","text":"Gıda"},{"href":"/yacevap/t/saglik","text":"Sağlık"},{"href":"/yacevap/t/ekonomi","text":"Ekonomi"},{"href":"/yacevap/t/guvenlik","text":"Güvenlik"}]}],"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"8pnyw04-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"related"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"related"},"8pny4":{"state":{"tld":"com.tr","isIos":false,"isQuestionPage":true,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"8pnyw05-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"ask_question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"ask_question"},"8pny5":{"state":{"generalLinks":[{"id":"privacy-policy","text":"Gizlilik politikası","url":"https://yandex.com.tr/legal/privacy_policy/"},{"id":"terms-of-service","text":"Kullanıcı sözleşmesi","url":"https://yandex.com.tr/legal/tos/"},{"id":"report-error","text":"Hata bildir","url":"https://forms.yandex.com.tr/surveys/13748122.01a6645a1ef15703c9b82a7b6c521932ddc0e3f7/"},{"id":"about-company","text":"Şirket hakkında","url":"https://yandex.com.tr/project/portal/contacts/"}],"copyright":{"url":"https://yandex.com.tr","currentYear":2025},"socialLinks":[{"url":"https://www.tiktok.com/@yandex.turkiye","type":"tiktok","title":"TikTok"},{"url":"https://www.youtube.com/@YandexTurkiye","type":"youtube","title":"Youtube"},{"url":"https://www.facebook.com/YandexComTr","type":"facebook","title":"Facebook"},{"url":"https://www.instagram.com/yandex__turkiye/","type":"instagram","title":"Instagram"},{"url":"https://x.com/yndxturkiye","type":"x","title":"X"}],"categoriesLink":[],"disclaimer":"Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"8pnyw06-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"footer"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"footer"}}
