Güveç pidenin özellikleri: Ebatlar: Yaklaşık 25 cm uzunluğunda ve 10 cm enindedir. Şekil: Oval formdadır, üstü açıktır. İç harç: Kıyma, rendelenmiş domates, kıyılmış maydanoz, baharatlar (pul biber, karabiber, tuz) içerir. Pişirme: Kıymalı harç üzerine konulup fırında pişirilir, altı hafif kızardığında çıkarılır. Sunum: Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpilir ve 12 lokmaya kesilerek servis edilir. Baharatı: Kendine özgü bir baharatı vardır. Yöresellik: İstanbul'a özgü bir pide türüdür. Tarihi: Eminönü'nde Aziz Pehlivan tarafından 1940'ların sonunda icat edilmiştir.