• Buradasın

    Gözlemenin piştiğini nasıl anlarız?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Gözlemenin pişip pişmediğini anlamak için şu belirtilere dikkat edilebilir:
    • Renk: Gözlemenin her iki tarafı da güzelce kızardığında piştiği anlaşılır 4.
    • Doku: Gözleme, tavada veya sac üzerinde orta harlı ısıda pişirilmelidir 45. Çok yüksek ateşte dışı yanar, içi pişmez 5.
    • Kenarların Kapanması: Gözlemenin kenarları iyi bir şekilde kapatılmış olmalıdır 4. Kenarlar bastırarak kapatılmazsa, iç malzeme pişirme sırasında dışarı sızabilir 4.
    Gözleme, tavada ya da gözleme sacında pişirilebilir 12.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. birdakika.blogspot.com
        1
      2. feeddi.com
        2
      3. patates.net
        3
      4. sofrasihri.com
        4
      5. koylerim.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Gözleme kaç dakikada pişer?

    Gözleme, önlü arkalı toplamda 20 dakikada pişer. Pişirme süresi, tavanın ısısı ve gözlemenin kalınlığına bağlı olarak değişebilir. Gözlemeyi, yanmaz-yapışmaz tabanlı teflon bir tavada, yağ eklemeden ve kısık ateşte pişirmek önerilir.
    5 kaynak

    Gözlemenin yumuşak olması için ne yapmalı?

    Gözlemenin yumuşak olması için şu adımlar izlenebilir: Hamurun kıvamı: Hamurun yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvamda yoğrulması gerekir. Dinlendirme: Yoğurduktan sonra hamurun üzerini örtüp en az 30 dakika dinlendirilmesi, hamurun daha kolay açılmasını sağlar. İç harç: İç harcın sulu olmaması ve harcın ince, dengeli bir şekilde yayılması, gözlemenin dağılmasını önler ve eşit pişmesini sağlar. Pişirme: Gözlemeyi pişirmeye başlamadan önce sac veya tavanın iyice ısınmış olması önemlidir.
    5 kaynak

    Gözlemde dikkat edilmesi gerekenler nelerdir?

    Gözlem yaparken dikkat edilmesi gerekenler: Objektif olmak ve duygusal olarak tarafsız kalmak. Gözlem yapılacak kişiyi yargılamamak ve umut vermemek. Etkileşim ve iletişim kurmak, geribildirim sunmak. Gözlemin hemen ardından kayıtları tutmak, unutmamak için. Gözlemin yapıldığı koşulları (zaman, yer) kaydetmek. Birden fazla gözlemci kullanarak gözlemci hatalarını en aza indirmek. Mahremiyete özen göstermek ve gizliliğin ortadan kalkmamasına dikkat etmek. Gözlemin amacını ve kapsamını önceden belirlemek. Gözlem yapılacak kişiyi bir bütün olarak ele almak, ancak kritik bir davranış gözlenecekse bu davranışı bireyin bütünlüğü içinde değerlendirmek.
    5 kaynak