Tavada gözleme pişirmek için gerekli malzemeler: 2 adet hazır yufka; 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri; 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı; İsteğe bağlı: maydanoz. Hazırlanışı: 1. Yufkayı tezgaha serin ve ortasına rendelenmiş kaşar peynirini eşit şekilde yayın. 2. Yufkanın kenarlarını ortaya doğru katlayarak kare veya yarım ay şeklinde kapatın. 3. Teflon tavayı orta ateşte ısıtın ve tereyağını veya zeytinyağını ekleyin. 4. Gözlemeyi tavaya yerleştirin ve her iki tarafı altın rengi alana kadar yaklaşık 2-3 dakika pişirin. 5. Pişen gözlemeyi tavadan alın ve dilimleyerek sıcak servis edin. Ayrıca, gözleme pişirmenin farklı yöntemleri de bulunmaktadır.