• Buradasın

    Gözleme tavada nasıl pişirilir?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Gözleme tavada şu şekilde pişirilir:
    1. Hamurun Hazırlanması:
      • Yumurta, tuz ve su çırpıcı yardımıyla karıştırılır 1.
      • Un azar azar ilave edilerek ele yapışmayan bir hamur elde edilir 12.
      • Hamur, oda sıcaklığında 20 dakika dinlendirilir 1.
    2. İç Harcın Hazırlanması:
      • İç harçlar (patatesli, peynirli, ıspanaklı vb.) hazırlanır 14.
    3. Gözlemenin Yapılışı:
      • Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparıp merdane yardımıyla incecik açılır 1.
      • Her bir hamurun ortasına 2 yemek kaşığı iç harç konur ve hamur katlanır 14.
    4. Pişirme:
      • Yanmaz yapışmaz bir tava ocağa alınır ve iyice ısınması beklenir 1.
      • Isınmış olan tavaya gözleme alınır ve ara ara spatula yardımıyla kontrol edilerek, göz göz kızarıklıklar oluşana dek pişirilir 1. Aynı işlem arka yüzüne de uygulanır 1.
      • Ocaktan almaya yakın, eritilmiş tereyağı fırça yardımıyla gözlemeye sürülür 1.
    Püf Noktaları:
    • Hamurun ince açılması önemlidir 2.
    • Pişirme sırasında tavaya yağ eklenmemelidir 2.
    • Pişirmeden önce hamur streç filmle kaplanıp bekletilebilir, ancak şekil verme pişirme öncesine bırakılmalıdır 2.
    • Ortalama 9-10 adet gözleme çıkması beklenir, ancak bu miktar beze büyüklüğüne ve hamurun inceliğine bağlıdır 2.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. aytenusta.com.tr
        1
      2. anneminyemekdefteri.com
        2
      3. alaybeyi.com.tr
        3
      4. hurriyet.com.tr
        4
      5. nefisyemektarifleri.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    En güzel gözleme hamuru nasıl yapılır?

    En güzel gözleme hamurunu yapmak için aşağıdaki malzemeler ve adımlar izlenebilir: Malzemeler: 3,5 su bardağı un; 1,5 su bardağı ılık su; 1 yemek kaşığı sıvı yağ; 1 çay kaşığı tuz. Yapılışı: 1. Derin bir kabın içerisine unu ekleyin ve ortasına çukur açın. 2. İçerisine sıvı yağ, tuz ve ılık suyu ekleyin. 3. Hamuru öncelikle elinizle güzelce karıştırın. 4. Ele yapışmayan, yumuşak kıvamda bir hamur elde edene kadar yaklaşık 10 dakika yoğurun. 5. Hamuru bezelere ayırın. 6. Üzerini temiz bir bezle örtüp oda sıcaklığında 10 dakika kadar dinlendirin. 7. Hafif unlanmış tezgah üzerinde bezeleri oklava yardımıyla tabak büyüklüğünde açın. Gözleme hamurunun kıvamı, yoğurduktan sonra hafif elastik olmalı, ele yapışmamalı ama sert de olmamalıdır. Gözleme hamuru, temel olarak un, su ve tuz ile hazırlanır. Gözleme hamurunun yumuşak kalması için yoğurma sonrası en az 20-30 dakika dinlendirilmesi önerilir. Gözleme hamuru tarifi ve yapımı ile ilgili daha fazla bilgiye aşağıdaki kaynaklardan ulaşılabilir: yemek.com; nefisyemektarifleri.com; youtube.com.
    5 kaynak

    Gözleme hamuru kaç dakika bekletilir?

    Gözleme hamurunun bekletilme süresi, hamurun hazırlanması ve açılması aşamalarına göre değişiklik gösterir: Dinlendirme: Hamur yoğurulduktan sonra, elastik bir kıvam alması için en az 20-30 dakika dinlendirilmesi önerilir. Mayalanma: 15 dakikada mayalanan hamur tarifi de bulunmaktadır. Hamurun bekletilme süresi, kullanılan malzemelere ve tarife göre değişebilir.
    5 kaynak

    Döküm granit gözleme tava sağlıklı mı?

    Döküm granit gözleme tavası genel olarak sağlıklı bir mutfak gereci olarak kabul edilir. Özellikleri: - Doğal malzeme: Granit taşından üretilir ve sağlığa zararlı maddeler içermez. - Yapışmaz yüzey: Yemeklerin tavaya yapışmasını önler ve az yağ kullanarak sağlıklı pişirme sağlar. - Dayanıklılık: Çizilmelere ve aşınmaya karşı dirençlidir, uzun ömürlü kullanım sunar. Kullanım önerileri: - Yüksek ateşe maruz bırakılmamalı, orta ve düşük ısıda pişirme tercih edilmelidir. - Metal kaşık ve çatal kullanılmamalı, ahşap veya silikon mutfak gereçleri tercih edilmelidir.
    5 kaynak

    Gözleme tavada kaç kat pişirilir?

    Gözleme, tavada iki kat pişirilir. İlk yüzü 1-2 dakika pişirildikten sonra çevrilir ve diğer yüzü de pişirilir.
    5 kaynak

    Gözleme sacda mı tavada mı?

    Gözleme hem sacda hem de tavada pişirilebilir.
    5 kaynak

    Gözleme en güzel hangi unla olur?

    Gözleme yapımı için en uygun un, çok amaçlı beyaz un (buğday unu, tip 550 veya tip 650) olarak bilinen baklavalık-böreklik un türüdür. Gözleme hamurunun yumuşak kalması için, yoğurduktan sonra en az 20-30 dakika dinlendirilmesi önerilir.
    5 kaynak

    En iyi gözleme hangi tavada pişer?

    En iyi gözleme tavası olarak aşağıdaki modeller öne çıkmaktadır: Taç 6326 Gravita Döküm Izgara ve Gözleme Tepsisi. Karaca M. Sever Biogranit Gözleme ve Krep Tavası. Meşeler Döküm Gözleme Tavası. Eda Döküm Çift Taraflı Izgara ve Gözleme Tavası. Gözleme tavası seçerken teflon, çelik veya döküm gibi farklı malzeme seçeneklerini değerlendirebilirsiniz. Gözleme tavası seçerken kişisel ihtiyaçları göz önünde bulundurmak ve tavanın boyutuna, dayanıklılığına ve ısı tutucu özelliğine dikkat etmek önemlidir.
    5 kaynak