• Buradasın

    Gıda işletmesinde etiketleme kim yapar?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Gıda işletmesinde etiketleme, gıda işletmecisi tarafından yapılır 135.
    • Gıda hakkında bilgilendirmeden sorumlu olan gıda işletmecisi, yürürlükte olan gıda hakkında bilgilendirme mevzuatının gerektirdiği bilgilerin hazır bulunmasını ve doğruluğunu sağlar 13.
    • İthal edilen gıda hakkında bilgilendirmeden sorumlu olan ithalatçı, gıdanın etiketlenmesinden sorumludur 35.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. sagliklibesleniyorum.meb.gov.tr
        1
      2. kasaplarfederasyonu.org.tr
        2
      3. gumruk.com.tr
        3
      4. ambalaj.org.tr
        4
      5. rok.org.tr
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Gıda kodeksi ve gıda mevzuatı arasındaki fark nedir?

    Gıda kodeksi ve gıda mevzuatı arasındaki fark şu şekilde açıklanabilir: Gıda kodeksi, gıdaya ilişkin yasal düzenlemeler grubunun adıdır. Gıda mevzuatı ise gıda üretimi, işlenmesi, paketlenmesi ve satışı gibi süreçlerde işletmelerin uyması gereken yasal düzenlemeleri içerir. Dolayısıyla, gıda mevzuatı daha geniş bir kavram olup, gıda kodeksi bu mevzuatın bir parçasıdır.
    5 kaynak

    Ürün etiketleme zorunlu mu?

    Ürün etiketleme, belirli durumlarda zorunludur. Türkiye'de ürün etiketlemesi şu durumlarda gereklidir: 1. Ürün satışa sunuluyorsa ve seri üretim söz konusuysa. 2. Ürün tüketiciye yönelikse ve kalıcı kullanım içeriyorsa (giyim, ev tekstili, sabun, oyuncak vb.). 3. Ürünün içeriği, kullanım şekli veya uyarılar barındırması gerekiyorsa. 4. E-ticaret kapsamında satış yapılıyor ve fatura kesiliyorsa. Etiketlerde yer alması gereken bilgiler ürüne göre değişiklik gösterebilir, ancak genel olarak ürünün adı, üretici veya satıcı firma adı, üretim yeri, bakım ve yıkama talimatları gibi bilgiler bulunmalıdır.
    5 kaynak

    Gıda güvenliği ve gıda mevzuatı nedir?

    Gıda güvenliği, gıdaların üretiminden tüketime kadar kimyasal, fiziksel, duyusal ve biyolojik niteliklerini koruyarak sağlıklı ve güvenilir bir şekilde tüketiciye sunulması için alınan önlemler bütünüdür. Gıda mevzuatı ise gıda maddelerinin taşıması gereken asgari kalite ve hijyen kriterlerini belirleyen bir kurallar dizisidir. Türkiye’de gıda güvenliğine ilişkin ilk yasa 1930 yılında çıkarılan 1580 sayılı “Belediye Yasası”dır. Gıda mevzuatı ayrıca, Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) ve Dünya Sağlık Örgütü (WHO) tarafından ortaklaşa kurulan Kodeks Alimentarius Komisyonu gibi uluslararası kuruluşlar tarafından belirlenen standartları da içerir.
    5 kaynak

    Etiketleme yönetmeliğine göre gıda işletmecisi kimdir?

    Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği'ne göre gıda işletmecisi, kâr amaçlı olsun veya olmasın kamu kurum ve kuruluşları ile gerçek veya tüzel kişiler tarafından gıdanın üretimi, işlenmesi ve dağıtımının herhangi bir aşamasında kontrolü altında yürütülen faaliyetlerin mevzuat hükümlerine uygunluğundan sorumlu olan gerçek veya tüzel kişidir. Gıda işletmecisinin bazı sorumlulukları: Gıdanın etiketlenmesinden sorumludur. Zorunlu etiket bilgilerinin gıdada bulunmasını ve doğruluğunu sağlar. Gıdaya eşlik eden bilgilerde son tüketiciyi yanıltacak veya tüketicinin korunma düzeyini ve bilinçli seçim yapma şansını azaltacak şekilde değişiklik yapamaz. Gıda işletmecisi, gıdayı kendi adı veya ticari unvanı altında piyasaya arz ediyorsa gıda hakkında bilgilendirmeden sorumludur.
    5 kaynak

    Türk Gıda Kodeksi'ne göre etiketleme kuralları nelerdir?

    Türk Gıda Kodeksi'ne göre etiketleme kuralları şunlardır: 1. Gıdanın Adı: Ürünün yasal adı veya tanımlayıcı adı belirtilmelidir. 2. İçindekiler Listesi: Tüm bileşenler, ağırlıkça azalan sırayla listelenmeli ve alerjenler vurgulanmalıdır. 3. Net Miktar: Gram, kilogram, mililitre, litre gibi ölçü birimleri kullanılmalıdır. 4. Son Tüketim Tarihi (STT) veya Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi (TETT): Ürünün kalite kaybı yaşamadan tüketilmesi için belirtilen tarihler. 5. Özel Saklama ve Kullanım Koşulları: Ürünün korunması için gerekli koşullar belirtilmelidir. 6. İşletme Kayıt veya Onay Numarası: Ürünü üreten veya ithal eden firmanın numarası etikette yer almalıdır. 7. Menşei Ülke: Gıdanın üretildiği veya menşei olan ülke açıkça belirtilmelidir. 8. Kullanım Talimatı: Ürünün doğru şekilde tüketilmesi veya hazırlanması için talimat verilmelidir. 9. Besin Değerleri Beyanı: 100 g veya 100 ml başına enerji, yağ, karbonhidrat, protein ve tuz bilgileri belirtilmelidir. 10. Sorumlu Firma Bilgileri: Üretici, ithalatçı veya dağıtıcı firmanın adı, adresi ve iletişim bilgileri bulunmalıdır. Ayrıca, %1,2'den fazla alkol içeren içeceklerde hacmen alkol oranı belirtilmelidir.
    5 kaynak

    Uygulamalı gıda etiketleme eğitimi nedir?

    Uygulamalı gıda etiketleme eğitimi, gıda ürünlerinin etiketlenmesi ile ilgili yasal gereklilikler ve standartların anlaşılması ve uygulanması üzerine odaklanan bir eğitimdir. Bu eğitim kapsamında aşağıdaki konular işlenir: - Etiketleme gereklilikleri: Ürün adı, bileşenler, alerjen bilgileri, besin değeri tablosu ve porsiyon bilgileri. - Yasal standartlar ve yönetmelikler: Ulusal ve uluslararası etiketleme standartları, AB gıda etiketleme yönetmelikleri, FDA gıda etiketleme kuralları. - Ambalaj ve etiket tasarımı: Etiketlerin tasarımı ve yerleşimi, ambalaj malzemeleri ve çevresel etkiler. Eğitim sonunda katılımcılar, gıda etiketlerinin mevzuata uygun şekilde hazırlanması için gerekli bilgi ve becerilere sahip olurlar.
    5 kaynak

    Gıda etiketlerinde beslenme ve sağlık beyanları nelerdir?

    Gıda etiketlerinde beslenme ve sağlık beyanları, gıdaların özellikleri hakkında tüketiciye bilgi veren ifadelerdir. Beslenme beyanları, gıdaların enerji, besin öğeleri veya diğer öğeleri nedeniyle sahip olduğu yararlı özellikleri belirtir ve şu şekillerde olabilir: - Enerji için ("sağlar", "azalan veya artan oranda sağlar", "sağlamaz"); - Besin öğeleri ve/veya diğer öğeler için ("içerir", "azalan veya artan oranlarda içerir", "içermez"). Sağlık beyanları ise gıdaların sağlıkla ilişkisini belirtir ve aşağıdaki konuları kapsayabilir: - Bir besin öğesinin vücudun büyümesi, gelişimi ve fonksiyonları üzerindeki rolü; - Psikolojik ve davranışsal fonksiyonlar; - İncelme veya kilo kontrolü, açlık hissinin azaltılması veya tokluk hissinin artırılması. Bu beyanların kullanımı, Türk Gıda Kodeksi Beslenme ve Sağlık Beyanları Yönetmeliği'ne uygun olarak yapılmalıdır.
    5 kaynak