• Buradasın

    Ezogelinde hangi pirinç kullanılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Ezogelin çorbasında pilavlık pirinç kullanılır 4.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. tr.wikipedia.org
        1
      2. lezzet.com.tr
        2
      3. ye-mek.net
        3
      4. kevserinmutfagi.com
        4
      5. karaca.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Ezogelen çorbası nasıl yapılır?

    Ezogelin çorbası yapmak için gerekli malzemeler: 1 su bardağı kırmızı mercimek; 1 su bardağı ince bulgur; 1 yemek kaşığı biber salçası; 2 yemek kaşığı domates salçası; 2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin; 1 soğan (yemeklik doğranmış); 2 diş sarımsak (ezilmiş); 1 tatlı kaşığı pul biber; 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber; 8 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu; Tuz; Karabiber; Limon dilimleri (servis için); Taze soğan veya maydanoz (servis için). Hazırlanışı: 1. İlk olarak kırmızı mercimeği yıkayıp süzün ve ince bulguru ayrı bir kaseye alıp üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip bekletin. 2. Büyük bir tencereye tereyağı veya margarini alın, içine doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. 3. Ardından sarımsak, biber salçası ve domates salçasını ekleyip birkaç dakika daha kavurun. 4. Baharatları, yani pul biber, kırmızı toz biber, tuz ve karabiberi de tencereye ilave edip karıştırın. 5. Hazırladığınız mercimek ve bulguru da tencereye ekleyin ve birkaç dakika karıştırarak kavurun. 6. Sıcak su veya tavuk suyunu tencereye ilave edin ve karıştırın. 7. Tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte kaynamaya bırakın. 8. Çorba kaynamaya başladığında ateşi kısın ve yaklaşık 20-25 dakika boyunca ara ara karıştırarak pişirin. 9. Mercimekler iyice ezilinceye kadar pişirilen çorbayı ocaktan alın. 10. Servis yapmadan önce çorbanın kıvamını kontrol edin, gerektiğinde sıcak su ekleyerek kıvamını ayarlayın. 11. Ezogelin çorbasını servis kaselerine alın, her bir kaseye birkaç dilim limon ve doğranmış taze soğan veya maydanoz ekleyerek sıcak servis yapın.
    5 kaynak

    Ezogeline mercimek yerine ne konur?

    Ezogelin çorbasında mercimek yerine bulgur kullanılabilir.
    5 kaynak

    Ezogeli çorbasına neden pirinç konur?

    Ezogelin çorbasına pirinç eklenmesinin nedeni, çorbanın kıvamını ve besin değerini artırmaktır.
    5 kaynak

    Pirinç çeşitleri nelerdir?

    Pirinç çeşitleri şu şekilde sınıflandırılabilir: 1. Boyutlarına Göre: - Uzun taneli pirinç (Indica): Pilavlarda tercih edilir, tane tane ayrılır. - Kısa ve orta taneli pirinç (Japonica): Risotto, sushi ve paella yapımında kullanılır. 2. Özelliklerine Göre: - Arborio pirinci: Risotto yapımında tercih edilen, nişasta açısından zengin bir İtalyan pirinci türüdür. - Baldo pirinci: Türk mutfağında yaygın olarak kullanılan, tombul taneli ve kokusuz bir pirinç türüdür. - Yasemin pirinci: Kokulu ve aromatik, baldoya oranla daha ince ve uzun bir yapıya sahiptir. 3. Renk ve İşleme Şekline Göre: - Kepekli pirinç: Doğal vitaminlerini kaybetmeyen, beyaz pirinçten daha lifli ve B2 vitamini açısından zengin bir türdür. - Siyah pirinç: Magnezyum ve demir açısından zengin, antioksidan değeri yüksek bir lif ve mineral deposudur. - Esmer pirinç: Sadece dış kabuğu soyulmuş, pişmesi daha uzun süren tam pirinç türüdür.
    5 kaynak

    Ezogelin pilavı içinde ne var?

    Ezogelin pilavı içinde bulunan malzemeler şunlardır: 1 yemek kaşığı tereyağı; Yarım çay bardağı zeytinyağı; 1 su bardağı arpa şehriye; 1 su bardağı pirinç; 1 su bardağı bulgur; 1 yeşil biber; 2 domates; 1 defne yaprağı; 1 kapya biber; 3,5 su bardağı su. Ayrıca, pilavın üzerine süslemek için yarım demet maydanoz eklenebilir.
    5 kaynak