Ezogelin pilavı yapmak için gerekli malzemeler: 5 yemek kaşığı sıvı yağ; 1 yemek kaşığı margarin veya tereyağı; yarım su bardağı arpa şehriye; 1 su bardağı pirinç; 1,5 su bardağı pilavlık bulgur; 1 orta boy havuç; 1 kırmızı kapya biber; 4 yeşil sivri biber; 1,5 tatlı kaşığı tuz; 2,5 su bardağı tavuk suyu; 3 su bardağı sıcak su. Yapılışı: 1. Sıvıyağ ve margarini tencerede alıp arpa şehriyeyi hafif pembeleşinceye kadar kavurun. 2. Küçük küçük doğradığınız biberleri ve rendelediğiniz havuçları ekleyin, hafif renk dönünce yıkayıp süzdüğünüz pirinç ve bulguru ilave edin. 3. 2-3 dakika kavurduktan sonra tavuk ve kaynamış suyu ekleyip tuzunu atın, 1-2 karıştırdıktan sonra kısık ateşte göz göz olana kadar pişirin. Afiyet olsun. Ezogelin pilavı tarifinin farklı versiyonlarına yemek.com ve ye-mek.net sitelerinden de ulaşılabilir.
