• Buradasın

    Evelik otundan hangi çorbalar yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Evelik otuyla yapılan çorbalardan bazıları şunlardır:
    • Evelik çorbası 23. Doğu Anadolu Bölgesi'nde "labada" veya "efelek" olarak da bilinen evelik otuyla yapılan bir çorbadır 24.
    • Evelik aşı çorbası 4. Ardahan ve Kars gibi Doğu Anadolu'nun yöresel mutfağına ait bir çorbadır 4.
    Ayrıca, yarpuzlu yoğurt çorbası da evelik otuyla yapılan çorbalar arasında yer alır 1.
    Evelik otuyla yapılan çorba tarifleri için aşağıdaki siteler ziyaret edilebilir:
    • yemek.com 2;
    • gzt.com 3;
    • canakkaleolay.com 4;
    • guloannemutfakta.com 5.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. yasamgazetesi.com.tr
        1
      2. aksam.com.tr
        2
      3. ensonhaber.com
        3
      4. yemek.com
        4
      5. yemektavsiyesi.com.tr
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    A rustic Turkish kitchen with a steaming pot of evelik çorbası on a wooden table, surrounded by fresh ingredients like onions, potatoes, green lentils, and a bowl of cracked wheat, with a golden pat of butter melting on top.

    Evelik çorbasının içine ne konur?

    Evelik çorbasının içine konan malzemelerden bazıları şunlardır: kuru soğan; patates; yeşil mercimek; aşurelik buğday; tereyağı; domates salçası; pul biber; tuz. Evelik çorbası tariflerine aşağıdaki kaynaklardan ulaşılabilir: yemek.com; nefisyemektarifleri.com; gzt.com; kanald.com.tr.
    5 kaynak

    Evelik çorbası nasıl yapılır?

    Evelik çorbası yapmak için gerekli malzemeler: 1 adet soğan; 1 adet patates; 1 kase yeşil mercimek; 1 kase aşurelik buğday; 1 demet kurutulmuş evelik yaprağı; 5 su bardağı et suyu; 1 yemek kaşığı tereyağı; 1 yemek kaşığı domates salçası; 1 çay kaşığı pul biber; 1 tatlı kaşığı tuz. Yapılışı: 1. Evelik yapraklarının üzerine sıcak su ilave edip 10 dakika bekletin, yumuşadıktan sonra süzün ve saplarını ayıklayın. 2. Yeşil mercimekleri çok yumuşak olmayacak şekilde haşlayın. 3. Patates ve soğanı yemeklik doğrayın. 4. Tereyağını tencerede kızdırıp soğanı kavurun. 5. Salçayı ve pul biberi ekleyip kavurmaya devam edin. 6. Et suyunu ilave edip çok fazla ısınmadan aşurelik buğdayı ekleyin. 7. Patatesleri ve mercimekleri de çorbaya ekleyin. 8. Son olarak tuzunu ilave edip buğdaylar ve patatesler yumuşayana kadar pişirin. 9. Kıvamı koyulaşırsa sıcak su ekleyerek ayarlayabilirsiniz. Not: Et suyunu ilave ederken önceden ısıtılmış olmasına dikkat edin. Dileyen, çorbaya acı pul biber ekleyebilir. Evelik çorbası tarifi için aşağıdaki kaynaklar da kullanılabilir: yemek.com; nefisyemektarifleri.com; youtube.com.
    5 kaynak

    Evelik yemeği neye iyi gelir, nasıl tüketilir?

    Evelik yemeğinin faydaları ve tüketim şekilleri: Faydaları: Sindirim sistemine destek: Bağırsak hareketlerini düzenler ve kabızlığa iyi gelir. Bağışıklık sistemi: C vitamini sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir. Cilt sağlığı: Antioksidan özellikleri ile ciltte yaşlanma karşıtı etki oluşturur ve iltihapların iyileşmesine yardımcı olur. Kan dolaşımı: İçerdiği demir ile kansızlığa iyi gelir ve kan dolaşımını destekler. Tüketim şekilleri: Salatalara eklenerek ekşimsi bir tat elde edilebilir. Çorba ve farklı yemeklerde kullanılabilir. Ispanak gibi kavrularak yemek haline getirilebilir. Gözleme ve börek gibi hamur işlerinde iç harç olarak kullanılabilir. Kurutulmuş halde çay olarak demlenebilir.
    5 kaynak

    Evelik otu ile hangi yemekler yapılır?

    Evelik otu ile yapılabilecek yemeklerden bazıları şunlardır: evelik çorbası; evelik sarması; yarpuzlu yoğurt çorbası; evelik yemeği. Ayrıca, evelik otu salatalar, mezeler, gözleme ve börek gibi hamur işleri ve dolmalarda da kullanılabilir. Evelik otunu tüketmeden önce bir uzmana danışılması önerilir.
    5 kaynak

    Evelik otu neye iyi gelir?

    Evelik otunun bazı faydaları: Sindirim sistemine destek: İçerdiği besin lifleri sayesinde bağırsak hareketlerini düzenler ve kabızlığa iyi gelir. Bağışıklık sistemi: C vitamini açısından zengin olduğu için bağışıklık sistemini güçlendirir. Cilt sağlığı: Antioksidan özellikleri ile ciltte yaşlanma karşıtı etki yaratır ve ciltteki yara, leke ve kaşıntılara iyi gelir. İdrar söktürücü etki: Vücutta idrar söktürücü bir etki oluşturur. Kan dolaşımı: Demir içeriği ile kan dolaşımını destekler ve kansızlık sorununa iyi gelir. Romatizma ve kadın hastalıkları: Romatizmal ağrılara ve bazı kadın hastalıklarına iyi gelir. Toksin atımı: Vücutta biriken toksinlerin atılmasına yardımcı olur. Evelik otunu tüketmeden önce, özellikle böbrek veya mide rahatsızlığı olanlar ile kan sulandırıcı ilaç kullananlar için doktor tavsiyesi alınması önerilir.
    5 kaynak
    A steaming bowl of vibrant green evelik soup, garnished with fresh herbs, sits on a rustic wooden table in a cozy Kars village home, with snow-capped mountains visible through the window.

    Evelik otu çorbası nerenin meşhur?

    Evelik otu çorbası, özellikle Kars ve Ardahan yörelerinde meşhurdur. Kars'ta "kış çorbası" olarak da bilinen evelik çorbası, evelik otunun yanı sıra pirinç, bulgur, yeşil mercimek, un, tereyağı, kavrulmuş erişte ve sarımsak ile karıştırılıp pişirilerek servis edilir. Ardahan mutfağında ise evelik otu, haşlanarak püre haline getirildikten sonra üzerine yoğurt, tereyağı ve nane eklenerek yapılan bir evelik aşı çorbası bulunur.
    5 kaynak