• Buradasın

    Evelik çorbası nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Evelik çorbası yapmak için gerekli malzemeler:
    • 1 adet soğan 12;
    • 1 adet patates 12;
    • 1 kase yeşil mercimek 12;
    • 1 kase aşurelik buğday 1;
    • 1 demet kurutulmuş evelik yaprağı 1;
    • 5 su bardağı et suyu 1;
    • 1 yemek kaşığı tereyağı 1;
    • 1 yemek kaşığı domates salçası 1;
    • 1 çay kaşığı pul biber 1;
    • 1 tatlı kaşığı tuz 1.
    Yapılışı:
    1. Evelik yapraklarının üzerine sıcak su ilave edip 10 dakika bekletin, yumuşadıktan sonra süzün ve saplarını ayıklayın 1.
    2. Yeşil mercimekleri çok yumuşak olmayacak şekilde haşlayın 1.
    3. Patates ve soğanı yemeklik doğrayın 1.
    4. Tereyağını tencerede kızdırıp soğanı kavurun 1.
    5. Salçayı ve pul biberi ekleyip kavurmaya devam edin 1.
    6. Et suyunu ilave edip çok fazla ısınmadan aşurelik buğdayı ekleyin 1.
    7. Patatesleri ve mercimekleri de çorbaya ekleyin 1.
    8. Son olarak tuzunu ilave edip buğdaylar ve patatesler yumuşayana kadar pişirin 1.
    9. Kıvamı koyulaşırsa sıcak su ekleyerek ayarlayabilirsiniz 1.
    Not:
    • Et suyunu ilave ederken önceden ısıtılmış olmasına dikkat edin 1.
    • Dileyen, çorbaya acı pul biber ekleyebilir 2.
    Evelik çorbası tarifi için aşağıdaki kaynaklar da kullanılabilir:
    • yemek.com 1;
    • nefisyemektarifleri.com 2;
    • youtube.com 3.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. doguanadaluyemektarifleri.wordpress.com
        1
      2. tarifblogu.com.tr
        2
      3. ensonhaber.com
        3
      4. aksam.com.tr
        4
      5. sefabdullahusta.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    A steaming bowl of vibrant green evelik soup, garnished with fresh herbs, sits on a rustic wooden table in a cozy Kars village home, with snow-capped mountains visible through the window.

    Evelik otu çorbası nerenin meşhur?

    Evelik otu çorbası, özellikle Kars ve Ardahan yörelerinde meşhurdur. Kars'ta "kış çorbası" olarak da bilinen evelik çorbası, evelik otunun yanı sıra pirinç, bulgur, yeşil mercimek, un, tereyağı, kavrulmuş erişte ve sarımsak ile karıştırılıp pişirilerek servis edilir. Ardahan mutfağında ise evelik otu, haşlanarak püre haline getirildikten sonra üzerine yoğurt, tereyağı ve nane eklenerek yapılan bir evelik aşı çorbası bulunur.
    5 kaynak

    Evelik otundan hangi çorbalar yapılır?

    Evelik otuyla yapılan çorbalardan bazıları şunlardır: Evelik çorbası. Evelik aşı çorbası. Ayrıca, yarpuzlu yoğurt çorbası da evelik otuyla yapılan çorbalar arasında yer alır. Evelik otuyla yapılan çorba tarifleri için aşağıdaki siteler ziyaret edilebilir: yemek.com; gzt.com; canakkaleolay.com; guloannemutfakta.com.
    5 kaynak
    A rustic Turkish kitchen with a steaming pot of evelik çorbası on a wooden table, surrounded by fresh ingredients like onions, potatoes, green lentils, and a bowl of cracked wheat, with a golden pat of butter melting on top.

    Evelik çorbasının içine ne konur?

    Evelik çorbasının içine konan malzemelerden bazıları şunlardır: kuru soğan; patates; yeşil mercimek; aşurelik buğday; tereyağı; domates salçası; pul biber; tuz. Evelik çorbası tariflerine aşağıdaki kaynaklardan ulaşılabilir: yemek.com; nefisyemektarifleri.com; gzt.com; kanald.com.tr.
    5 kaynak