Buradasın
Esnaf usulü kıymalı biber dolması nasıl yapılır?
Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Esnaf usulü kıymalı biber dolması yapmak için gerekli malzemeler ve yapım aşamaları şunlardır:
Malzemeler:
- 10-12 adet dolmalık biber 3
- 2 adet kuru soğan 3
- 1 su bardağı pirinç 3
- 1 tatlı kaşığı tarçın 3
- 1 tatlı kaşığı karabiber 3
- 1 tatlı kaşığı toz şeker 3
- Yarım demet maydanoz 3
- Yarım demet taze nane 3
- 1 tatlı kaşığı kuru nane 3
- Yarım kahve fincanı kuş üzümü 3
- Yarım kahve fincanı dolmalık fıstık 3
- 2 büyük domates 3
- 1 çay bardağı zeytinyağı 3
- Tuz 3
Yapılışı:
- Kuru soğanları doğrayın ve yarım çay bardağı zeytinyağında kavurun 3.
- Soğanlar kavrulunca rendelenmiş veya robottan geçirilmiş 1 adet domatesi ekleyin 3.
- Yıkanmış ve suyu süzülmüş pirinçleri ilave ederek hafifçe kavurun 3.
- Dolmalık fıstıklar, kuş üzümü, tarçın, kuru nane, karabiber, toz şeker, tuz ve ince doğranmış maydanoz ve taze naneleri ekleyip güzelce karıştırın 3.
- Dolmalık biberlerin kapak kısmını açın 3.
- Her biberin içine iç harcından doldurularak tencereye yerleştirin 3.
- Dolmaların kapağına kapatmak için bir domatesi küçük doğrayarak her biberin tepesini kapatın 3.
- Uygun bir tencereye dizdikten sonra üzerlerine yarım çay bardağı zeytinyağı gezdirip biberlerin yarısına gelecek kadar su ilave edin 3.
- Tencerenin kapağını kapatıp pişmeye bırakın, pirinçler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin 3.
- Soğuduktan sonra servis edin 3.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: