Kuyu kebabının içine herhangi bir malzeme konmaz. Kuyu kebabı, temizlenmiş kuzu etinin hiçbir kapla temas ettirilmeksizin kızgın kuyuya sarkıtılması ile yapılan bir kebap çeşididir. Evde yapılan kuyu kebabı tariflerinde ise etler, zeytinyağı, tuz ve karabiberle marine edildikten sonra yağlı kağıda sarılarak fırında pişirilir.
En güzel kebabın hangi etten yapıldığı, kişisel tercihlere göre değişiklik gösterebilir. Türkiye'de en güzel kebaplar genellikle kuzu veya dana etinden yapılır. Bazı kebap çeşitleri ve kullanılan etler: Adana ve Urfa kebabı: Kuzu eti ve kuyruk yağı kullanılır. İskender kebabı: Koyun etinin yağsız kısımları kullanılır. Cağ kebabı: Kuru soğan ve karabiberle yoğrulan kuzu eti kullanılır. Tandır kebabı: Kuzu eti kullanılır. Simit kebabı: Kıyma ve bulgur kullanılır.
{"c7mv0":{"state":{"logoProps":{"url":"https://yandex.com.tr"},"formProps":{"action":"https://yandex.com.tr/search","searchLabel":"Bul"},"services":{"activeItemId":"answers","items":[{"url":"https://yandex.com.tr/gundem/","title":"Gündem","id":"agenda"},{"url":"https://yandex.com.tr/shopping/","title":"Alışveriş","id":"shopping"},{"url":"https://yandex.com.tr/finance/","title":"Finans","id":"finance"},{"url":"https://yandex.com.tr/yacevap/","title":"YaCevap","id":"answers"},{"url":"https://yandex.com.tr/yaozet/","title":"YaÖzet","id":"summary"},{"url":"https://yandex.com.tr/travel/","title":"Seyahat","id":"travel"},{"url":"https://yandex.com.tr/video/search?text=popüler+videolar","title":"Video","id":"video"},{"url":"https://yandex.com.tr/gorsel/","title":"Görsel","id":"images"}]},"userProps":{"loggedIn":false,"ariaLabel":"Menü","plus":false,"birthdayHat":false,"child":false,"dialogProps":{"host":"yandex.com.tr","lang":"tr","project":"neurolib","queryParams":{"exp_flags":"skin","preset":"oceania","utm_source":"portal-neurolib"},"retpath":"https%3A%2F%2Fyandex.com.tr%2Fyacevap%2Fc%2Fyemek%2Fq%2Feskisehir-kuyu-kebabi-hangi-etten-yapilir-119828868%3Flr%3D213%26ncrnd%3D67932","tld":"com.tr","platform":"desktop"},"className":"PortalHeader-User"},"suggestProps":{"selectors":{"form":".HeaderForm","input":".HeaderForm-Input","submit":".HeaderForm-Submit","clear":".HeaderForm-Clear","layout":".HeaderForm-InputWrapper"},"suggestUrl":"https://yandex.com.tr/suggest/suggest-ya.cgi?show_experiment=222&show_experiment=224","deleteUrl":"https://yandex.com.tr/suggest-delete-text?srv=web&text_to_delete=","suggestPlaceholder":"Yapay zeka ile bul","platform":"desktop","hideKeyboardOnScroll":false,"additionalFormClasses":["mini-suggest_theme_tile","mini-suggest_overlay_tile","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_prevent-empty_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_personal_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_rich_yes","mini-suggest_overlay_dark","mini-suggest_large_yes","mini-suggest_copy-fact_yes","mini-suggest_clipboard_yes","mini-suggest_turboapp_yes","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_affix_yes","mini-suggest_carousel_yes","mini-suggest_traffic_yes","mini-suggest_re-request_yes","mini-suggest_source_yes","mini-suggest_favicon_yes","mini-suggest_more","mini-suggest_long-fact_yes","mini-suggest_hide-keyboard_yes","mini-suggest_clear-on-submit_yes","mini-suggest_focus-on-change_yes","mini-suggest_short-fact_yes","mini-suggest_app_yes","mini-suggest_grouping_yes","mini-suggest_entity-suggest_yes","mini-suggest_redesigned-navs_yes","mini-suggest_title-multiline_yes","mini-suggest_type-icon-wrapped_yes","mini-suggest_fulltext-highlight_yes","mini-suggest_fulltext-insert_yes","mini-suggest_lines_multi"],"counter":{"service":"neurolib_com_tr_desktop","url":"//yandex.ru/clck/jclck","timeout":300,"params":{"dtype":"stred","pid":"0","cid":"2873"}},"noSubmit":false,"formAction":"https://yandex.com.tr/search","tld":"com.tr","suggestParams":{"srv":"serp_com_tr_desktop","wiz":"TrWth","yu":"3005236361759889409","lr":213,"uil":"tr","fact":1,"v":4,"use_verified":1,"safeclick":1,"skip_clickdaemon_host":1,"rich_nav":1,"verified_nav":1,"rich_phone":1,"use_favicon":1,"nav_favicon":1,"mt_wizard":1,"history":1,"nav_text":1,"maybe_ads":1,"icon":1,"hl":1,"n":10,"portal":1,"platform":"desktop","mob":0,"extend_fw":1,"suggest_entity_desktop":"1","entity_enrichment":"1","entity_max_count":"5"},"disableWebSuggest":false},"context":{"query":"","reqid":"1759889484732169-842062402780277251-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-131-BAL","lr":"213","aliceDeeplink":"{\"text\":\"\"}"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"c7mvw01-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header"},"c7mv1":{"state":{"links":[{"id":"main","url":"/yacevap/","title":"Ana Sayfa","target":"_self"},{"id":"technologies","url":"/yacevap/c/teknoloji","title":"Teknoloji","target":"_self"},{"id":"psychology-and-relationships","url":"/yacevap/c/psikoloji-ve-iliskiler","title":"Psikoloji ve İlişkiler","target":"_self"},{"id":"science-and-education","url":"/yacevap/c/bilim-ve-egitim","title":"Bilim ve Eğitim","target":"_self"},{"id":"food","url":"/yacevap/c/yemek","title":"Yemek","target":"_self"},{"id":"culture-and-art","url":"/yacevap/c/kultur-ve-sanat","title":"Kültür ve Sanat","target":"_self"},{"id":"tv-and-films","url":"/yacevap/c/filmler-ve-diziler","title":"Filmler ve Diziler","target":"_self"},{"id":"economics-and-finance","url":"/yacevap/c/ekonomi-ve-finans","title":"Ekonomi ve Finans","target":"_self"},{"id":"games","url":"/yacevap/c/oyun","title":"Oyun","target":"_self"},{"id":"sport","url":"/yacevap/c/spor","title":"Spor","target":"_self"},{"id":"beauty-and-style","url":"/yacevap/c/guzellik-ve-moda","title":"Güzellik ve Moda","target":"_self"},{"id":"useful-tips","url":"/yacevap/c/faydali-ipuclari","title":"Faydalı İpuçları","target":"_self"},{"id":"auto","url":"/yacevap/c/otomobil","title":"Otomobil","target":"_self"},{"id":"law","url":"/yacevap/c/hukuk","title":"Hukuk","target":"_self"},{"id":"travel","url":"/yacevap/c/seyahat","title":"Seyahat","target":"_self"},{"id":"animals-and-nature","url":"/yacevap/c/hayvanlar-ve-doga","title":"Hayvanlar ve doğa","target":"_self"},{"id":"health","url":"/yacevap/c/saglik","title":"Sağlık","target":"_self"},{"id":"other","url":"/yacevap/c/diger","title":"Diğer","target":"_self"}],"activeLinkId":"food","title":"Kategoriler","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"c7mvw02-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header-categories"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header-categories"},"c7mv2":{"state":{"tld":"com.tr","markdown":"Eskişehir kuyu kebabı, **kuzu eti** kullanılarak yapılır [```3```](https://www.turna.com/blog/eskisehirde-ne-yenir)[```4```](https://www.yemektekeyifvar.com/etli-tarifler/kuyu-kebabi-tarifi)[```5```](https://www.kebap.gen.tr/kuyu-kebabi.html). \n\nKuyu kebabı, Türkiye'nin birçok farklı noktasında, farklı hayvan etlerinin kuyuda pişirilmesiyle hazırlanan bir geleneksel kebap çeşididir [```4```](https://www.yemektekeyifvar.com/etli-tarifler/kuyu-kebabi-tarifi).","sources":[{"sourceId":1,"url":"https://www.kastamonukuyukebabi.com/kuyu-kebabi-gelenekse-lezzetin-derin-sirlari","title":"Kuyu Kebabı: Geleneksel Lezzetin Derin Sırları","shownUrl":"https://www.kastamonukuyukebabi.com/kuyu-kebabi-gelenekse-lezzetin-derin-sirlari","rel":"nofollow"},{"sourceId":2,"url":"https://www.turna.com/blog/eskisehirde-ne-yenir","title":"Eskişehir'de Ne Yenir ? Tadılması Gereken 13... | Turna.com","shownUrl":"https://www.turna.com/blog/eskisehirde-ne-yenir","rel":"nofollow"},{"sourceId":3,"url":"https://yemek.com/tarif/kuyu-kebabi/","title":"Kuyu Kebabı (Ev Usulü) Tarifi, Nasıl Yapılır? - Yemek.com","shownUrl":"https://yemek.com/tarif/kuyu-kebabi/","rel":"nofollow"},{"sourceId":4,"url":"https://www.sofra.com.tr/tarif/et-yemekleri/kuyu_kebabi","title":"Kuyu Kebabı - Et Yemekleri - Sofra","shownUrl":"https://www.sofra.com.tr/tarif/et-yemekleri/kuyu_kebabi","rel":"nofollow"},{"sourceId":5,"url":"https://www.kebap.gen.tr/kuyu-kebap-nasil-yapilir-ve-hangi-malzemeler-gereklidir.html","title":"Kuyu Kebap Nasıl Yapılır ve Hangi Malzemeler Gereklidir?","shownUrl":"https://www.kebap.gen.tr/kuyu-kebap-nasil-yapilir-ve-hangi-malzemeler-gereklidir.html","rel":"nofollow"}],"isHermione":false,"headerProps":{"header":"Eskişehir kuyu kebabı hangi etten yapılır?","homeUrl":"/yacevap/","categoryUrl":"/yacevap/c/yemek","categoryTitle":"Yemek","canUseNativeShare":false,"tags":[{"href":"/yacevap/t/yemek","text":"Yemek"},{"href":"/yacevap/t/turkmutfagi","text":"TürkMutfağı"},{"href":"/yacevap/t/kebap","text":"Kebap"}],"extralinksItems":[{"variant":"reportFeedback","reportFeedback":{"feature":"YazekaAnswers","title":"Bu yanıtta yanlış olan ne?","checkBoxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]}}]},"suggestProps":{"suggestItems":[{"id":-1,"url":"/search?text=Eski%C5%9Fehir+kuyu+kebab%C4%B1+hangi+etten+yap%C4%B1l%C4%B1r%3F&promo=force_neuro","text":"Daha fazla bilgi"}]},"feedbackProps":{"feature":"YazekaAnswers","baseProps":{"metaFields":{"yandexuid":"3005236361759889409","reqid":"1759889484732169-842062402780277251-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-131-BAL"}},"positiveCheckboxLabels":[{"value":"Yanıtı çok beğendim"},{"value":"Yanıtta gerekli bilgiler var"},{"value":"Kolay anlaşılır"},{"value":"Diğer"}],"negativeCheckboxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]},"dialogStoreProps":{"baseUrl":"","baseUrlWs":""},"globalStoreProps":{"imageBackendUrl":"https://yandex.com.tr/images-apphost/image-download?cbird=171","query":"","retina":false,"avatarId":"0","isHermione":false,"isMacOS":false,"tld":"com.tr","isEmbeddedFuturis":false,"isLoggedIn":false,"brand":"yazeka","reqId":"1759889484732169-842062402780277251-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-131-BAL","device":{"isIOS":false,"platform":"desktop"}},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"c7mvw03-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"question"},"c7mv3":{"state":{"relatedMaterials":[{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://yemek.com/tarif/kuyu-kebabi/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://feeddi.com/kuyu-kebabi-icinde-ne-var?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.wikipedia.tr-tr.nina.az/Kuyu_kebab%C4%B1.html?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://eksisozluk.com/kuyu-kebabi--177913%3fp=1?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.cihangirkebap.com.tr/adana-kebabin-icine-ne-konur-8?size=16&stub=1"],"header":"Kuyu kebapının içine ne konur?","teaser":"Kuyu kebabının içine herhangi bir malzeme konmaz. Kuyu kebabı, temizlenmiş kuzu etinin hiçbir kapla temas ettirilmeksizin kızgın kuyuya sarkıtılması ile yapılan bir kebap çeşididir. Evde yapılan kuyu kebabı tariflerinde ise etler, zeytinyağı, tuz ve karabiberle marine edildikten sonra yağlı kağıda sarılarak fırında pişirilir.","href":"/yacevap/c/yemek/q/kuyu-kebapinin-icine-ne-konur-3799009397","tags":[{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/kebap","text":"Kebap"},{"href":"/yacevap/t/et","text":"Et"},{"href":"/yacevap/t/baharatlar","text":"Baharatlar"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://feeddi.com/kuyu-kebabi-ne-etinden-yapilir?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.kastamonukuyukebabi.com/kuzu-neden-bir-sanat-eseri-olmasin-ki?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://ismailkaratas.com.tr/tarifler/et-yemekleri/kuzu-eti-yemekleri/kuyu-kebabi.html?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.masalakebap.com/hangi-kebapta-hangi-et-tercih-edilmelidir/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.nefisyemektarifleri.com/kastamonu-kuyu-kebabi-ev-usulu/?size=16&stub=1"],"header":"Kuyu kebapta kuzu mu dana mı?","teaser":"Kuyu kebabı yapımında genellikle kuzu eti tercih edilir. Ancak, dana veya koyun eti de kullanılabilir.","href":"/yacevap/c/yemek/q/kuyu-kebapta-kuzu-mu-dana-mi-199745454","tags":[{"href":"/yacevap/t/yemek","text":"Yemek"},{"href":"/yacevap/t/tarif","text":"Tarif"},{"href":"/yacevap/t/et","text":"Et"},{"href":"/yacevap/t/kebap","text":"Kebap"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.masalakebap.com/turk-mutfaginin-en-sevilen-kebap-cesitleri-ve-ozellikleri/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://silivribalabankebap.com/lezzetler/kebap-turleri-ve-farkliliklari-kebap-cesitleri-nelerdir/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.eliteworldhotels.com.tr/blog/bd/dunyaca-unlu-turk-kebabinin-en-lezzetli-10-cesidi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://turkascihaberleri.com/HaberDetay/75263/En-Iyi-Turk-Kebaplari---.html?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.unaletlokantasi.com/turk-kulturunde-kebap?size=16&stub=1"],"header":"Türk kebabı çeşitleri nelerdir?","teaser":"Türk mutfağında birçok kebap çeşidi bulunmaktadır, bunlardan bazıları şunlardır: Adana kebap. Urfa kebap. Şiş kebap. İskender kebap. Cağ kebabı. Döner kebap. Çöp şiş. Testi kebabı. Beyti kebap. Patlıcan kebabı.","href":"/yacevap/c/yemek/q/turk-kebabi-cesitleri-nelerdir-1861904761","tags":[{"href":"/yacevap/t/yemekler","text":"Yemekler"},{"href":"/yacevap/t/turkmutfagi","text":"TürkMutfağı"},{"href":"/yacevap/t/kebap","text":"Kebap"},{"href":"/yacevap/t/tarifler","text":"Tarifler"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.kulturportali.gov.tr/turkiye/karabuk/neyenir/kuyu-kebabi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.noktatesisleri.com/kuyu-kebabi/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://tr.wikipedia.org/wiki/B%C3%BCryan?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://istanbulinn.com.tr/tag/kuyu-kebabi-hangi-yoreye-ait/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.kastamonuistiklal.com/kuyu-kebabi-nedir-kuyu-kebabi-hangi-yoreye-aittir-kuyu-kebabi-nasil-yapilir?size=16&stub=1"],"header":"Kuyu kebabı hangi yöreye ait?","teaser":"Kuyu kebabı, Kastamonu'ya özgü bir lezzettir. Ancak, bu kebap türü aynı zamanda Sinop, Ilgaz ve Taşköprü gibi bölgelerde de yapılmaktadır.","href":"/yacevap/c/yemek/q/kuyu-kebabi-hangi-yoreye-ait-3214976771","tags":[{"href":"/yacevap/t/yemekler","text":"Yemekler"},{"href":"/yacevap/t/turkmutfagi","text":"TürkMutfağı"},{"href":"/yacevap/t/kebap","text":"Kebap"},{"href":"/yacevap/t/sinop","text":"Sinop"},{"href":"/yacevap/t/kastamonu","text":"Kastamonu"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.sektorgazetesi.com.tr/cokertme-kebabi-tarifi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://ye-mek.net/tarif/kiymadan-adana-kebap?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.masalakebap.com/hangi-kebapta-hangi-et-tercih-edilmelidir/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.milligazete.com.tr/haber/19459573/cag-kebabi-hangi-etten-yapilir?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.cihangirkebap.com.tr/orijinal-adana-kebap-22?size=16&stub=1"],"header":"En güzel kebap hangi etten yapılır?","teaser":"En güzel kebabın hangi etten yapıldığı, kişisel tercihlere göre değişiklik gösterebilir. Türkiye'de en güzel kebaplar genellikle kuzu veya dana etinden yapılır. Bazı kebap çeşitleri ve kullanılan etler: Adana ve Urfa kebabı: Kuzu eti ve kuyruk yağı kullanılır. İskender kebabı: Koyun etinin yağsız kısımları kullanılır. Cağ kebabı: Kuru soğan ve karabiberle yoğrulan kuzu eti kullanılır. Tandır kebabı: Kuzu eti kullanılır. Simit kebabı: Kıyma ve bulgur kullanılır.","href":"/yacevap/c/yemek/q/en-guzel-kebap-hangi-etten-yapilir-1627332357","tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/et","text":"Et"},{"href":"/yacevap/t/kebap","text":"Kebap"},{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"Teknoloji"}],"imageThumbProps":{"alt":"A vibrant Turkish grill sizzling with skewers of marinated lamb and beef kebabs, surrounded by fresh herbs, grilled vegetables, and glowing embers, with a chef in a traditional apron carefully turning the meat.","src":"https://avatars.mds.yandex.net/get-neurolib-art/16401355/picture-Pw5OjlGmb8XoXXokedm4/orig"}}],"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"c7mvw04-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"related"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"related"},"c7mv4":{"state":{"tld":"com.tr","isIos":false,"isQuestionPage":true,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"c7mvw05-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"ask_question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"ask_question"},"c7mv5":{"state":{"generalLinks":[{"id":"privacy-policy","text":"Gizlilik politikası","url":"https://yandex.com.tr/legal/privacy_policy/"},{"id":"terms-of-service","text":"Kullanıcı sözleşmesi","url":"https://yandex.com.tr/legal/tos/"},{"id":"report-error","text":"Hata bildir","url":"https://forms.yandex.com.tr/surveys/13748122.01a6645a1ef15703c9b82a7b6c521932ddc0e3f7/"},{"id":"about-company","text":"Şirket hakkında","url":"https://yandex.com.tr/project/portal/contacts/"}],"copyright":{"url":"https://yandex.com.tr","currentYear":2025},"socialLinks":[{"url":"https://www.tiktok.com/@yandex.turkiye","type":"tiktok","title":"TikTok"},{"url":"https://www.youtube.com/@YandexTurkiye","type":"youtube","title":"Youtube"},{"url":"https://www.facebook.com/YandexComTr","type":"facebook","title":"Facebook"},{"url":"https://www.instagram.com/yandex__turkiye/","type":"instagram","title":"Instagram"},{"url":"https://x.com/yndxturkiye","type":"x","title":"X"}],"categoriesLink":[],"disclaimer":"Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"c7mvw06-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"footer"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"footer"}}