Evet, büryan ve kuyu kebabı aynıdır, çünkü büryan, kuyu kebabının bir türevidir. Büryan, kuzunun bütününün yaklaşık 2-3 metre derinliğinde, çamur ile kaplanmış bir kuyuda odun ateşi ile pişirilmesiyle yapılan bir et yemeğidir. Kuyu kebabı ise Sinop, Kastamonu, Ilgaz ve Taşköprü'ye has bir kebap türüdür. Ayrıca, Konya'da "tandır kebabı" olarak da bilinir.