• Buradasın

    Erzurum'un en güzel ketesi nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Erzurum'un en güzel ketesini yapmak için gerekli malzemeler ve yapılışı şu şekildedir:
    Malzemeler:
    • 1 yumurta 1
    • 2 su bardağı su (oda sıcaklığında) 1
    • 2 su bardağı sıvı yağ 1
    • 1 litre süt 1
    • 1 paket yaş maya 1
    • Tuz (2 tatlı kaşığı) 1
    • Toz şeker (1 tatlı kaşığı) 1
    • Aldığı kadar un 1
    • 1 paket tereyağı (250 gram) 1
    • 3 su bardağı sıvı yağ 1
    • 1 yumurta (üzeri için) 1
    Yapılışı:
    1. Hamur için maya ile birlikte sıvı malzemeleri karıştırın 1.
    2. Daha sonra tuzu, şekeri, unu ekleyip yoğurun 1. Kulak memesi kıvamında, daha yumuşak olacak ama ele de yapışmayacak bir hamur elde edin 1.
    3. Hamuru 10 dakika dinlendirdikten sonra bezelere ayırın 1.
    4. Bezeleri ince açıp üzerine eritilen yağ karışımını sürün 1.
    5. Bu şekilde 3 bezeyi üst üste koyun, en üsttekini de yağlayın ve rulo yapın 1. Her 3 bezede bir rulo yapın 1.
    6. Yapılan ruloyu 4 parmak genişliğinde kesip iç kısmından bastırın 1.
    7. Üzerlerine yumurta sürüp fırında 200-250 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin 1.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. posta.com.tr
        1
      2. lezzet.com.tr
        2
      3. ekmekkursu.com
        3
      4. egepazarindan.com
        4
      5. evdekipastane.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    A sunlit Turkish kitchen counter with a wooden bowl filled with crumbled white cheese, freshly chopped parsley, and a sprinkle of black pepper, surrounded by rolled-out dough and a rolling pin.

    Kete içi nasıl hazırlanır?

    Kete içi hazırlamak için şu malzemeler kullanılır: 200 gram tereyağı veya margarin; 2-2,5 su bardağı un. Hazırlanışı: 1. Tereyağını eritin. 2. Unu ilave edin ve karıştırarak rengi çok hafif değişip un kokusu gelene kadar kavurun. 3. Unun topak topak değil, kum gibi bir kıvam alması gerekir. 4. İç harcı soğumaya bırakın. Bu tarif, yemek.com ve lezzet.com.tr sitelerindeki kete tariflerinden uyarlanmıştır.
    5 kaynak

    Kete tarifi püf noktası nedir?

    Kete yapımında dikkat edilmesi gereken bazı püf noktalar: Hamurun kıvamı: Hamur yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvamda olmalıdır. Yoğurma süresi: Hamurun en az 10 dakika yoğurulması önerilir, bu sayede gluten gelişimi iyi olur ve kete daha iyi kabarır. Katların arasına tereyağı sürülmesi: Katların arasına bolca tereyağı sürülmelidir, bu ketenin yaprak yaprak ayrılmasını sağlar. Dinlendirme süreleri: Hamur yoğurduktan sonra en az 30 dakika, şekil verdikten sonra tepsi mayası için 20-30 dakika bekletilmelidir. Pişirme ısısı: Fırın önceden mutlaka ısıtılmış olmalı (180-200°C arası idealdir) ve üzeri kızarana kadar pişirilmelidir. Son dokunuş: Fırına vermeden önce üzerine yumurta sarısı sürülmeli, istenirse çörek otu veya susam serpilmelidir.
    5 kaynak
    A warm, golden-brown Erzurum kete with flaky layers, freshly baked and placed on a traditional wooden tray, surrounded by a rustic Turkish kitchen backdrop with copper pots and a hint of steam rising.

    Erzurum'un en meşhur ketesi hangisi?

    Erzurum'un en meşhur ketesi, Erzurum ketesi olarak bilinir. Erzurum ketesinin bazı özellikleri: Malzemeler: Un, yağ, tuz, şeker, yaş maya ve su ile yapılır. Pişirme: Gül şekli verilerek hazırlanır ve içine harç koymadan pişirilir. Servis: Genellikle kahvaltılarda, yanında yumurta ve çay ile tüketilir.
    5 kaynak

    Erzurum Ketesi hangi undan yapılır?

    Erzurum Ketesi yapımında buğday unu tercih edilmektedir.
    5 kaynak

    Erzurum'un en meşhur yemeği nedir?

    Erzurum'un en meşhur yemeği cağ kebabı olarak kabul edilir.
    5 kaynak

    Erzurum ketesinin püf noktası nedir?

    Erzurum ketesinin püf noktaları şunlardır: 1. Hamurun iyice yoğrulması: Yumurta ve şekerin iyice çırpılması, hamurun kabarması için önemlidir. 2. Şerbetin sıcak dökülmesi: Kek fırından çıktıktan hemen sonra üzerine sıcak şerbetin dökülmesi, şerbetin kekin içerisine daha iyi nüfuz etmesini sağlar. 3. Hamurun dinlendirilmesi: Hamurun yarım saat dinlendirilmesi, daha yumuşak ve kolay şekil alan bir hamur elde edilmesini sağlar. 4. Yağların doğru kullanımı: Hamurun yağlanması ve ketenin kızartılması için ayçiçek yağı ve tereyağının doğru oranlarda kullanılması gereklidir.
    5 kaynak

    Erzurum ketesi ile hangi yemekler yapılır?

    Erzurum ketesi ile yapılabilecek özel bir yemek bulunmamaktadır. Erzurum ketesi, genellikle kahvaltılarda, çay saatlerinde veya ara öğünlerde sıcak olarak servis edilir ve yanında peynir, reçel veya bal ile tüketilir. Erzurum mutfağının genel yemekleri arasında cağ kebabı, aşotu çorbası, kesme aşı, şalgam dolması, lalanga, kadayıf dolması gibi lezzetler yer alır. Ancak, Erzurum ketesi bu yemeklerin yapımında kullanılmaz.
    5 kaynak