• Buradasın

    Erzincan tantunisinde hangi et kullanılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    A bustling Turkish street food stall with a chef grilling tender cubes of beef (dana eti) on a hot metal plate, steam rising as he layers the meat onto warm lavash bread, surrounded by fresh herbs and spices.
    Erzincan tantunisinde hangi et kullanıldığı hakkında bilgi bulunamadı. Ancak, genel olarak tantuni yapımında dana eti kullanılır 24.
    Tantuni için en uygun et, dananın bonfile, tranç (ayna) veya kontrfile kısımlarından seçilir 4.
    Ayrıca, tavuk tantuni de yapılmaktadır; bu durumda et, tavuğun bonfile kısmından kullanılır 4.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. egepazarindan.com
        1
      2. mersinliyizbiz.com.tr
        2
      3. cnnturk.com
        3
      4. sabah.com.tr
        4
      5. yemek.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Et tantuni içinde ne var?

    Et tantuni içinde bulunan malzemeler: Dana eti. Domates. Kuru soğan. Maydanoz. Tuz. Kırmızı toz biber. Sumak. Sıvı yağ. Lavaş. Ayrıca, tantuninin yanında limon ve isteğe göre ayran veya acı biber turşusu da servis edilebilir. Geleneksel olarak pamuk yağı kullanılır, ancak evde yapıldığında ayçiçek yağı veya zeytinyağı da tercih edilebilir.
    5 kaynak
    A bustling Erzincan street food stall with a smiling, mustachioed vendor (Haluk Usta) grilling thinly sliced meat on a large metal griddle, surrounded by eager locals holding warm flatbreads filled with tantuni, steam rising from the dish under golden evening light.

    Erzincan Tantunisi neden meşhur?

    Erzincan Tantunisi, tantuni kültürünün Erzincan'da yaygınlaşması ve bu lezzetin yerel halk tarafından benimsenmesi nedeniyle meşhurdur. Ayrıca, Erzincan'da ilk tantunici olan Haluk Usta'nın bu yemeği tanıtması ve tantuninin kalitesini artırması da şehrin tantunisiyle tanınmasına katkıda bulunmuştur.
    5 kaynak
    A sizzling hot metal pan filled with thinly sliced, spiced meat, surrounded by fresh ingredients like tomatoes, green peppers, and onions, with a warm lavash bread ready to wrap it all up, set against the bustling backdrop of a Turkish street food stall.

    Tantuni nedir, neden yapılır?

    Tantuni, Türk mutfağında yer alan, Mersin'e özgü bir dürüm çeşididir. Tantuni yapmak için gerekli malzemeler: ince doğranmış kuşbaşı et veya satır kıyması; soğan, biber, maydanoz, domates gibi sebzeler; pamuk yağı, kırmızı toz biber, sumak, tuz. Hazırlanışı: 1. Çok küçük kuşbaşı doğranmış et haşlanır. 2. Sac üzerinde yağ ve toz biber eklenerek et çevrilir. 3. Pişirme sırasında saca su eklenerek hem sacın sıcaklığı kontrol edilir hem de ekmeğin yumuşaması sağlanır. 4. Pişen et, sumaklı ve maydanozlu soğan piyazı, domates ve baharatlarla ekmek arası veya dürüm yapılarak servis edilir. Tantuni adının kökeni hakkında çeşitli rivayetler bulunmaktadır, örneğin, çıkan sesten veya Yörük kültürüne dayanmasından bahsedilir. Tantuni, başlangıçta yoksul yemeği olarak ortaya çıkmış, ancak 1980'lerden itibaren popülerliği artarak Türkiye genelinde yaygınlaşmıştır.
    5 kaynak
    A vibrant Turkish street food stall with a sizzling tantuni wrap being prepared, surrounded by small bowls of cumin, red pepper flakes, black pepper, and salt, with a cook’s hands sprinkling the spices onto the meat.

    Tantunin içine hangi baharatlar konur?

    Tantuni içine konulan baharatlar, genellikle kişisel tercihlere ve geleneklere bağlı olarak değişebilir. Ancak geleneksel olarak kullanılan baharatlar şunlardır: Kimyon. Kırmızı toz biber (pul biber). Karabiber. Tuz. Acı sevenler için isot da eklenebilir. Tavuk tantuni için, tavuk eti kullanıldığından, bazı insanlar tavuk baharat karışımları (tavuk baharatı, sarımsak tozu, soğan tozu, vb.) veya tavuk suyu ilave etmeyi tercih edebilir.
    5 kaynak
    A warm, bustling Turkish kitchen with a sizzling pan of thinly sliced beef and chicken, golden-brown and fragrant with spices, surrounded by fresh herbs, onions, and lavash bread ready to be wrapped.

    Tantuni için hangi et kullanılır evde?

    Evde tantuni yapımında genellikle dana eti kullanılır. Tantuni için etin hayvanın but, kontrfile veya göğüs gibi az yağlı ve sinirsiz bölgeleri tercih edilir. Ayrıca, bazı bölgelerde kuzu etinden yapılan tantuni de bulunmaktadır. Et tantuni için gerekli malzemelerden bazıları: 400 gram yağsız dana eti; 1 baş orta boy soğan; 1 adet orta boy domates; 1 avuç ince kıyılmış maydanoz; lavaş veya ekmek; yarım çay bardağı sıvı yağ; 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber; 1 çay kaşığı tuz; yarım limon suyu; 1 çay kaşığı sumak.
    5 kaynak