• Buradasın

    Erzincan Tantunisi neden meşhur?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    A bustling Erzincan street food stall with a smiling, mustachioed vendor (Haluk Usta) grilling thinly sliced meat on a large metal griddle, surrounded by eager locals holding warm flatbreads filled with tantuni, steam rising from the dish under golden evening light.
    Erzincan Tantunisi, tantuni kültürünün Erzincan'da yaygınlaşması ve bu lezzetin yerel halk tarafından benimsenmesi nedeniyle meşhurdur 2.
    Ayrıca, Erzincan'da ilk tantunici olan Haluk Usta'nın bu yemeği tanıtması ve tantuninin kalitesini artırması da şehrin tantunisiyle tanınmasına katkıda bulunmuştur 2.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. sehrimerzincan.com
        1
      2. mersinliyizbiz.com.tr
        2
      3. sehirgazetesi.com.tr
        3
      4. harbiyiyorum.com
        4
      5. ustayemektarifleri.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Erzincan'ın neyi meşhur?

    Erzincan'ın meşhur olan bazı özellikleri şunlardır: Doğal güzellikler: Karanlık Kanyon, Otlukbeli Gölü, Girlevik Şelalesi ve Munzur Dağları gibi doğa harikaları. Tarihi yapılar: Kemah Kalesi, Erzincanlı Hafız Ahmet Paşa Külliyesi gibi tarihi yerler. Yöresel yemekler: Erzincan tulumu, kesme çorbası, yaprak döner, babikko, kelecoş, kuzu dolması, keşkek gibi lezzetler. El sanatları: Bakırcılık ve el dokumacılığı. Hediyelik eşyalar: Tulum peyniri, karakovan balı, tava leblebisi, cimin üzümü, el bakırcılığı ürünleri ve el dokuma halılar.
    5 kaynak
    A bustling Turkish street food stall with a chef grilling tender cubes of beef (dana eti) on a hot metal plate, steam rising as he layers the meat onto warm lavash bread, surrounded by fresh herbs and spices.

    Erzincan tantunisinde hangi et kullanılır?

    Erzincan tantunisinde hangi et kullanıldığı hakkında bilgi bulunamadı. Ancak, genel olarak tantuni yapımında dana eti kullanılır. Tantuni için en uygun et, dananın bonfile, tranç (ayna) veya kontrfile kısımlarından seçilir. Ayrıca, tavuk tantuni de yapılmaktadır; bu durumda et, tavuğun bonfile kısmından kullanılır.
    5 kaynak
    A sizzling hot metal pan filled with thinly sliced, spiced meat, surrounded by fresh ingredients like tomatoes, green peppers, and onions, with a warm lavash bread ready to wrap it all up, set against the bustling backdrop of a Turkish street food stall.

    Tantuni nedir, neden yapılır?

    Tantuni, Türk mutfağında yer alan, Mersin'e özgü bir dürüm çeşididir. Tantuni yapmak için gerekli malzemeler: ince doğranmış kuşbaşı et veya satır kıyması; soğan, biber, maydanoz, domates gibi sebzeler; pamuk yağı, kırmızı toz biber, sumak, tuz. Hazırlanışı: 1. Çok küçük kuşbaşı doğranmış et haşlanır. 2. Sac üzerinde yağ ve toz biber eklenerek et çevrilir. 3. Pişirme sırasında saca su eklenerek hem sacın sıcaklığı kontrol edilir hem de ekmeğin yumuşaması sağlanır. 4. Pişen et, sumaklı ve maydanozlu soğan piyazı, domates ve baharatlarla ekmek arası veya dürüm yapılarak servis edilir. Tantuni adının kökeni hakkında çeşitli rivayetler bulunmaktadır, örneğin, çıkan sesten veya Yörük kültürüne dayanmasından bahsedilir. Tantuni, başlangıçta yoksul yemeği olarak ortaya çıkmış, ancak 1980'lerden itibaren popülerliği artarak Türkiye genelinde yaygınlaşmıştır.
    5 kaynak
    A bustling Mersin street food stall with a cook flipping sizzling tantuni on a hot griddle, surrounded by eager customers holding warm flatbreads, the aroma of spices filling the air.

    Tantunin ana vatanı neresidir?

    Tantuni'nin ana vatanı Mersin olarak kabul edilmektedir.
    5 kaynak