Enoki ve istiridye mantarları aynı değildir, farklı mantar türleridir. Enoki mantarı (Flammulina velutipes), ince, uzun sapları ve küçük şapkalarıyla tanınan, Asya mutfağında yaygın olarak kullanılan bir mantar türüdür. İstiridye mantarı (Pleurotus ostreatus) ise yelpaze şeklindeki görünümüyle dikkat çeken, hafif ve tatlı bir tada sahip bir mantar türüdür.