Keklik en güzel şekilde fırında, tavada veya ızgarada pişirilebilir. Fırında keklik pişirmek için: Keklik, zeytinyağı, tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlarla marine edilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45-60 dakika pişirilir. Pişirme süresinin ortasında kekliğin üzeri alüminyum folyo ile kaplanarak kuruması engellenebilir. Tavada keklik pişirmek için: Keklik, önceden marine edilmişse, marine sosu ile birlikte tavaya alınır. Orta ateşte, her iki tarafı da altın rengi alana kadar pişirilir. Pişirme sırasında kekliğin üzerine sebzeler (havuç, soğan, biber) eklenebilir ve birlikte pişirilerek lezzet artırılabilir. Izgara keklik pişirmek için: Keklik, baharatlar ve zeytinyağı ile marine edilir ve en az 1 saat dinlendirilir. Izgara önceden ısıtılır ve keklik, her iki tarafı da eşit şekilde pişene kadar ızgarada tutulur. Pişirme sırasında keklik, üzerine limon suyu sıkılarak tatlandırılabilir. Keklik pişirirken, kekliğin yaşına ve cinsine göre pişirme süresinin değişebileceği ve kekliğin fazla pişirilmemesi gerektiği, aksi takdirde etin sertleşebileceği unutulmamalıdır.