En güzel tel kadayıf yapımı için aşağıdaki tarifi deneyebilirsiniz: Malzemeler: - 200 g tereyağı - 750 g tel kadayıf - 4 su bardağı toz şeker - 1 su bardağı su - 3 su bardağı süt - 2 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi - Üzeri için: İnce çekilmiş Antep fıstığı, 2 yemek kaşığı toz Hindistan cevizi, vişne taneleri Yapılışı: 1. Şeker ve suyu kaynatın, şeker tamamen eriyince sütü ilave edin ve kenara alıp soğumaya bırakın. 2. Tereyağını tavada eritip ocaktan alın. 3. Elinizle kadayıfları iyice didikleyin. 4. Bir miktar kadayıfı kahve fincanının yarısına gelecek kadar sıkı sıkı doldurun. 5. Tereyağı ile yağlanmış fırın tepsisine, fincanı ters çevirerek çıkartın. 6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kadayıf topları kızarana kadar pişirip fırından alın. 7. İlk sıcaklığı geçince sütlü şerbeti kadayıf toplarının üzerine gezdirin. 8. Şerbetini iyice çekmesi için 1-2 saat kadar dinlendirdikten sonra üzerlerine Antep fıstığı ve Hindistan cevizi karışımından serpin.