Ebem köftesi nasıl yapılır?

Ebem köftesi yapmak için gerekli malzemeler:

• 1 kg dana kıyma 23;
• 400 gram un 23;
• 5 adet soğan 23;
• 1 bağ maydanoz 23;
• 1 paket karbonat 23;
• 2 tatlı kaşığı karabiber 23;
• 2 bardak sıvı yağ 23.

Hazırlanışı:

1. Kıymanın üzerine 2 yumurta kırılır ve yemeklik doğranan 5 soğan katılır 23.
2. Üzerine ince doğranan 1 bağ maydanoz, karbonat, karabiber serpilir 23.
3. Malzemelerle karışan kıyma 400 gram un eklenerek yoğurulur 23.
4. Yoğurulan köfte harcından bezeler koparılarak unla yuvarlanır 23.
5. Masaya serpilen unda köfte harcı merdane ile incecik açılır 23.
6. Açılan köfte harçları önce ısıtılan yağsız tavada çevirilerek kızartılır, daha sonra da yağda kızartılarak servis tabağında üst üste dizilir 23.

Afiyet olsun.