• Buradasın

    Ebem köfte harcı nasıl hazırlanır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    A warm, sunlit Turkish kitchen with a wooden countertop covered in fresh ingredients—ground beef, chopped onions, parsley, and spices—while hands knead a golden-brown dough for *ebem köftesi*, with a sizzling pan of oil nearby.
    Ebem köftesi harcı için gerekli malzemeler:
    • yarım kilo dana kıyması 15;
    • 2 adet rendelenmiş kuru soğan 15;
    • 1 su bardağı un 15;
    • 1 çay kaşığı karbonat, tuz, karabiber, toz tatlı kırmızı biber 15;
    • 1 yemek kaşığı sıvı yağ 15;
    • 1 tutam ince kıyım maydanoz 15;
    • 1 adet yumurta 15.
    Hazırlanışı:
    1. Derin bir kapta tüm köfte malzemelerini yoğurun 15.
    2. Yoğrulan köfte harcından limon büyüklüğünde parçalar kopartın 15.
    3. Un ile hamuru yuvarlayın, unlanmış tezgahta merdane ile bir cm inceliğinde pasta tabağı büyüklüğünde açın 15.
    Ebem köftesi kızartmak için 1 su bardağı sıvı yağ gereklidir 15.
    Kızartma işlemi:
    1. Ocakta orta ateşe aldığınız kızgın yağın üzerine tek tek köfteleri yerleştirin 5.
    2. Köfteleri çevirerek iki tarafının da güzelce kızarmasını sağlayın 5.
    3. Köfteler piştikten sonra üst üste dizerek servis tabağının üzerine yerleştirin 5.
    Ebem köftesi, Uşak yöresine ait bir tariftir 15.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. recipeturk.org
        1
      2. kanald.com.tr
        2
      3. haberturk.com
        3
      4. elifceninmutfagi.blogspot.com
        4
      5. hamur.gen.tr
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Ebem Köftesi'nin özelliği nedir?

    Ebem Köftesi'nin bazı özellikleri: Malzeme: Orta yağlı dana eti ile yapılır ve genellikle iki kez çekilmiş kıyma kullanılır. Bağlayıcı: Bağlayıcı olarak un eklenir. Baharat: Karabiber, tuz, nane, kimyon gibi baharatlar içerir. Ön pişirme: Ön pişirme işlemi yapılır. Servis: Servisinde karabiber ve tuz kullanılır, ayrıca yeşillik, domates veya mevsim salata ile sunulabilir. Köken: Uşak'ın Ulubey ilçesine özgü bir lezzettir. Tarihçe: Yokluk dönemlerinde, ebeler tarafından misafirleri doyurmak amacıyla bol un kullanılarak yapıldığı için bu adı almıştır.
    5 kaynak

    Ebem köftesi nasıl yapılır?

    Ebem köftesi yapmak için gerekli malzemeler: yarım kilo dana kıyması; 2 adet rendelenmiş kuru soğan; 1 su bardağı un; 1 çay kaşığı karbonat, tuz, karabiber, toz tatlı kırmızı biber; 1 yemek kaşığı sıvı yağ; 1 tutam ince kıyım maydanoz; 1 adet yumurta. Yapılışı: 1. Derin bir kapta bütün köfte malzemelerini yoğurun. 2. Yoğrulan köfte harcından limon büyüklüğünde parçalar kopartın. 3. Un ile hamuru yuvarlayın, unlanmış tezgahta merdane ile bir cm inceliğinde pasta tabağı büyüklüğünde açın. 4. Kızgın yağı orta ateşe alın. 5. Güzelce iki tarafını çevirerek kızartın, servis tabağına üst üste dizerek alın. 6. Sıcak servis yapın. Ebem köftesi tarifinde kullanılan malzeme oranları ve pişirme yöntemleri, yöreye göre değişiklik gösterebilir.
    5 kaynak

    1 kg köfteye ne kadar harç konur?

    1 kg köfteye yaklaşık 1-1,5 su bardağı galeta unu konur. Galeta unu miktarı, köfte harcına yumurta, soğan rendesi gibi malzemeler eklendiğinde artabilir. Köfte harcının diğer malzemeleri ve miktarları, yapılan köftenin çeşidine göre değişebilir.
    5 kaynak
    A steaming plate of golden-brown ebem köftesi, freshly fried and glistening, arranged beside a small bowl of creamy yogurt, sliced tomatoes, and crisp cucumbers on a rustic wooden table in a cozy Turkish kitchen.

    Ebem köftesi nasıl servis edilir?

    Ebem köftesi, genellikle şu şekilde servis edilir: 1. Kızartma: Kızgın yağda kızartılan köfteler, üst üste dizilir. 2. Dilimleme: Pizza keser gibi ortadan ikiye (yarım ay) ve tekrar ortadan ikiye kesilerek dörde bölünür. 3. Sunum: Servis tabağına alınan köftelerin yanına tuz ve karabiber konur. Ebem köftesi, özellikle karabibere bandırarak yenir.
    5 kaynak

    Ebem köftenin içine ne konur?

    Ebem köftesinin içine şu malzemeler konur: yarım kilo dana kıyması; 2 adet rendelenmiş kuru soğan; 1 su bardağı un; 1 çay kaşığı karbonat, tuz, karabiber, toz tatlı kırmızı biber; 1 yemek kaşığı sıvı yağ; 1 tutam ince kıyım maydanoz; 1 adet yumurta. Yöreye ve yapan kişinin zevkine göre malzeme seçiminde, oranlarda ve sunumda ufak tefek değişiklikler olabilir.
    5 kaynak

    Ebem köftenin yanına ne gider?

    Ebem köftesinin yanına ne gideceğine dair bilgi bulunamadı. Ancak, köftenin yanına gidebilecek bazı lezzet önerileri şunlardır: Çorba: Domates çorbası, ezogelin çorbası veya mercimek çorbası gibi çorbalar tercih edilebilir. Yanlar: Piyaz, patates kızartması, pirinç pilavı, barbunya pilaki, marul salatası veya közlenmiş biber salatası gibi seçenekler uygun olabilir. İçecek: Ayran, ev yapımı limonata veya şalgam suyu gibi içecekler iyi bir tamamlayıcı olabilir. Meze: Acılı ezme veya acılı biberli sos gibi mezeler de düşünülebilir. Menüyü, kişisel tercihler ve damak tadına göre şekillendirmek mümkündür.
    5 kaynak
    A pair of hands kneading a bowl of seasoned ground meat with a splash of water, surrounded by fresh herbs and spices on a rustic wooden table in a Turkish kitchen.

    Hazır köfte harcına su konur mu?

    Evet, hazır köfte harcına su eklenebilir. Köfte harcını yoğururken içine biraz su eklemek, malzemelerin birbirine daha iyi yapışmasını ve harcın dağılmasını önleyebilir. Ayrıca, nefisyemektarifleri.com sitesinde yer alan "Hazır Harç İle Köfte Çok Pratik" başlıklı tarife göre, 1 paket hazır köfte harcı, 1 çay bardağı su, 500 gram yağsız kıyma ve 1 adet yumurta kullanılarak köfte yapılabilir.
    5 kaynak