• Buradasın

    Dolma için hangi iç harç kullanılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Dolma için kullanılabilecek iç harçlar, dolmanın etli veya etsiz olmasına göre değişiklik gösterir:
    Etli dolma iç harcı genellikle şu malzemelerden oluşur:
    • 2 su bardağı pirinç 1;
    • 500 gram dana kıyma 1;
    • 2 adet soğan 1;
    • Yarım su bardağı kuş üzümü (isteğe bağlı) 1;
    • Yarım çay bardağı çam fıstığı (isteğe bağlı) 1;
    • Tuz, karabiber, pul biber, nane 1.
    Etsiz dolma iç harcı için ise:
    • 1 su bardağı pirinç 2;
    • 1 yemek kaşığı salça 2;
    • 1 tane kuru soğan 2;
    • 1 tutam maydanoz 2;
    • 1 tatlı kaşığı tuz 2;
    • 1 tatlı kaşığı kırmızı biber 2;
    • 1 çay bardağı sıvı yağ 2;
    • 1 tatlı kaşığı karabiber 2.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. egepazarindan.com
        1
      2. karar.com
        2
      3. yemek.com
        3
      4. harbiyiyorum.com
        4
      5. kabak.gen.tr
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Dolma içine hangi baharatlar konur?

    Dolma içine konulabilecek baharatlar, dolmanın türüne göre değişiklik gösterebilir: Etli dolmalar için genellikle kuş üzümü, fıstık, yenibahar, kimyon kullanılır. Zeytinyağlı dolmalar için ise yenibahar, karabiber, tarçın, kişniş tercih edilir. Bunun yanı sıra, pul biber, nane, sumak gibi baharatlar da dolma yapımında sıkça kullanılan lezzetler arasındadır.
    5 kaynak

    Dolma içinde ne var?

    Dolma içi genellikle şu malzemelerden oluşur: Pirinç: Dolmanın temel malzemelerinden biridir. Kıyma: Etli dolma yapımında kullanılır. Soğan: İnce doğranıp kavrulur. Domates veya salça: Harca renk ve lezzet katar. Maydanoz, nane gibi yeşillikler: Taze veya kurutulmuş olarak eklenir. Baharatlar: Karabiber, tuz, pul biber, kimyon gibi baharatlar kullanılır. Zeytinyağı: Dolmanın lezzetli olmasını sağlar. Dolma içi tarifi, kullanılan sebzeye ve kişisel tercihlere göre değişiklik gösterebilir.
    5 kaynak

    Dolma nasıl yapılır?

    Dolma yapımı için iki farklı tarif önerisi: 1. Etli Biber Dolması Tarifi: Malzemeler: - 15 adet orta boy dolmalık biber - 250 gr. dana kıyma - 1 su bardağı dolmalık pirinç - 50 gr. margarin veya 1 çay bardağı sıvı yağ - 2-3 adet domates - Yarım demet maydanoz - 1 orta boy kuru soğan - 1 çorba kaşığı domates salçası - 2 su bardağı sıcak su - Tuz, karabiber, kırmızı biber, kuru nane Yapılışı: 1. Dolmalık biberleri iyice yıkayın, sap kısmını kapak yapılabilecek şekilde bıçakla kesin ve tüm çekirdekleri çıkarın. 2. Pirinçleri yıkayıp iyice süzün, domateslerin kabuklarını ve çekirdeklerini çıkartarak kıyın. 3. Kıymayı, yemeklik doğranmış soğanı, margarinin veya sıvıyağın yarısını, pirinci, domatesleri, nane, maydanoz, tuz ve karabiberle iyice karıştırın. 4. Bir tatlı kaşığı yardımıyla biberlerin içini hazırladığınız harçla doldurun, çok fazla sıkıştırmamaya özen gösterin. 5. Doldurulmuş dolmalık biberleri tencereye dik ve yakın olarak yerleştirin. 6. Kalan yağı ve domates salçasını küçük bir kapta kavurarak içine iki bardak kaynar su ilave edin. 7. Hazırladığınız sosu biberlerin yanından tencereye koyun. 8. Kaynayıncaya kadar yüksek ateşte, kaynadıktan sonra ise kısık ateşte pişirin. 9. Yarım saat sonra biberlere çatalla dokununca rahat deliniyorsa dolma pişmiş ve servise hazır demektir. 2. Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi: Malzemeler: - 16 adet dolmalık biber - 3-4 adet domates (dolmanın üzeri için) - 1 su bardağı zeytinyağı - 7 adet büyük boy soğan - 3 su bardağı pirinç (nişastası gidene kadar yıkanmış) - Tuz, karabiber, kuru nane, 2,5 yemek kaşığı toz şeker
    5 kaynak

    Tavuk dolma harcı nasıl hazırlanır?

    Tavuk dolma harcı hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri ve adımları izlemek gerekmektedir: Malzemeler: - 200 gram tavuk ciğeri - 1 su bardağı pirinç - 1 çay bardağı zeytinyağı - 1 çay bardağı sıcak su - Karabiber, kimyon ve tuz - Maydanoz (isteğe bağlı) Hazırlanışı: 1. Tavuk ciğerini doğrayın ve bir tavada kızdırılan yağda kavurun. 2. Pirinç ve sıcak suyu ekleyerek kavurma işlemine devam edin. 3. İç pilav suyunu çekince ocağın altını kapatın. 4. Üzerine karabiber, kimyon ve tuz serpip karıştırın. 5. Hazır olan iç pilavı tavuğun içine doldurun. 6. Harcın daha lezzetli olması için maydanoz ekleyebilirsiniz.
    5 kaynak

    Dolma içine ne kadar pirinç konur?

    Dolma içine bir küçük çay bardağı pirinç konulması önerilir.
    5 kaynak

    Dolma içi nasıl hazırlanır?

    Dolma içi hazırlamak için gerekli malzemeler: 1 kase dolma içi (kırık yarma ve ince bulgur karışımı); 1 adet kuru soğan; 1 adet patates veya kuru bakla; 1 adet yeşil biber; 1 adet domates; 2 çorba kaşığı salça; Kırmızıbiber, reyhan, tuz. Hazırlanışı: 1. İnce doğranmış soğan, biber ve patatesi kavurun. 2. Doğranmış domates ve salçayı ekleyerek kavurmaya devam edin. 3. Su ekleyin ve kaynayınca dolma içini ilave edin. 4. Baharatları ekleyerek suyunu çekene kadar pişirin. 5. Sıcakken, haşlanmış lahana ve turşu ile servis edin. Ayrıca, etli dolma içi hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri de kullanabilirsiniz: 3 soğan; 2 diş sarımsak; 350 gram dana kıyma; 1 su bardağı pirinç; 1 çay bardağı ayçiçeği yağı; 3 orta boy domates; Yarım demet ince kıyılmış maydanoz; 1,5 yemek kaşığı domates salçası; 1 yemek kaşığı biber salçası. Hazırlanan harcı hem dolma hem de sarma tariflerinde kullanabilirsiniz.
    5 kaynak

    2 kg yaprak için ne kadar iç harç gerekir?

    2 kg yaprak için yaklaşık 400-600 gram pirinç iç harç olarak gereklidir. Bu miktar, kullanılan diğer malzemelere ve kişisel tercihlere göre değişebilir.
    5 kaynak