Barbunya, yüksek besin değeri içeren bir baklagildir ve özellikle aşağıdaki bileşenler açısından zengindir: Protein: 100 gram barbunya yaklaşık 7-9 gram protein içerir. Lif: Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini destekler, 100 gramında 5-7 gram lif bulunur. Karbonhidrat: Dengeli bir karbonhidrat kaynağıdır, 100 gramında yaklaşık 20-25 gram karbonhidrat içerir. Yağ: Düşük yağ içeriği ile sağlıklı bir besin seçeneğidir, 100 gramında yaklaşık 0.5-1 gram yağ bulunur. Vitaminler: B vitaminleri (B1, B2, B3, B6) ve folat açısından zengindir. Mineraller: Demir, magnezyum, potasyum ve çinko gibi mineraller içerir.