1 kase yulaf ezmesinin (100 g) besin değerleri şu şekildedir: Enerji: 389 kcal. Karbonhidrat: 66,27 g. Protein: 16,89 g. Yağ: 6,9 g. Lif: 10,6 g. Kolesterol: 0 mg. Sodyum: 2 mg. Potasyum: 429 mg. Kalsiyum: 54 mg. Demir: 4,72 mg. Ayrıca, 1 kase yulaf ezmesi yaklaşık 70 gram olup, bu miktarın kalori değeri 272 kcal'dir.