1 su bardağı yulafın (yaklaşık 80 gram) besin değeri şu şekildedir: Kalori: 281 kcal. Karbonhidrat: 57,25 g. Protein: 11,35 g. Yağ: 5,8 g. Lif: 12,24 g. Kalsiyum: 72 mg. Demir: 5,91 mg. Potasyum: 468 mg. Yulaf, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini destekler ve uzun süre tokluk hissi sağlar.