Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Çin Usulü Tavuklu Pakçoy Çorbası Tarifi:
Malzemeler (4 porsiyon için):
- 2 adet tavuk göğsü (ince dilimlenmiş) 2;
- 1 baş pakçoy (küçük parçalara ayrılmış) 2;
- 1 litre tavuk suyu 2;
- 2 yemek kaşığı soya sosu 2;
- 1 yemek kaşığı zencefil (rendelenmiş) 2;
- 2 diş sarımsak (ince doğranmış) 2;
- 1 yemek kaşığı susam yağı 2;
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası (1/4 su bardağı su ile karıştırılmış) 2;
- 2 yemek kaşığı yeşil soğan (ince doğranmış) 2;
- 1 adet kırmızı biber (ince dilimlenmiş, isteğe bağlı) 2;
- Tuz ve karabiber (tatlandırmak için) 2;
- Susam (süslemek için) 2.
Yapılışı:
- Tavuğu hazırlayın: Tavuk göğsünü ince dilimleyin ve bir kenara ayırın 2.
- Zencefil ve sarımsağı kavurun: Susam yağını bir tencereye ekleyin, orta ateşte ısıtın. Rendelenmiş zencefil ve doğranmış sarımsağı ekleyip, aromaları çıkana kadar yaklaşık 1-2 dakika kavurun 2.
- Tavuğu pişirin: Dilimlenmiş tavuğu tencereye ekleyin ve beyazlaşana kadar birkaç dakika pişirin 2.
- Tavuk suyu ekleyin: Tavuk suyu, soya sosu ve kırmızı biberi tencereye ekleyin. Çorbayı kaynamaya bırakın, ardından ısıyı orta-düşük seviyeye düşürüp 10-15 dakika pişirin 2.
- Pakçoy ekleyin: Küçük parçalara ayrılmış pakçoyları çorbaya ekleyin ve 5 dakika daha pişirin, yeşillikler hafifçe solana kadar 2.
- Kıvamı ayarlayın: Mısır nişastası karışımını çorbaya yavaşça ekleyin ve çorba koyulaşana kadar karıştırarak pişirin 2.
- Yeşil soğanı ekleyin: İnce doğranmış yeşil soğanı çorbaya ekleyin ve 1-2 dakika daha pişirin 2.
- Süsleyin ve servis edin: Çorbayı kaselere paylaştırın, üzerine susam serpiştirin ve sıcak servis edin 2.
Notlar:
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: