• Gündem
  • Alışveriş
  • Finans
  • YaCevapYaCevap
  • YaÖzet
  • Seyahat
  • Video
  • Görsel
  • Ana Sayfa
  • Teknoloji
  • Psikoloji ve İlişkiler
  • Bilim ve Eğitim
  • YemekYemek
  • Kültür ve Sanat
  • Filmler ve Diziler
  • Ekonomi ve Finans
  • Oyun
  • Spor
  • Güzellik ve Moda
  • Faydalı İpuçları
  • Otomobil
  • Hukuk
  • Seyahat
  • Hayvanlar ve doğa
  • Sağlık
  • Diğer
  • Buradasın
    • YaCevap ›
    • Yemek ›

    Çikolatayı eritirken neden tereyağı konur?

    • Teknoloji
    • Tarifler
    • Pişirme
    • Çikolata

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    A warm, golden-brown pot on a stove with melting dark chocolate swirling smoothly as a pat of butter blends in, creating a glossy, velvety texture.
    Çikolatayı eritirken tereyağı eklenmesinin birkaç nedeni vardır:
    • Kıvam ve lezzet 12. Tereyağı, çikolatanın yoğun kıvamını ve sert yapısını bir nebze kırarak daha yumuşak ve lezzetli bir kıvam elde edilmesini sağlar 12.
    • Ganaj yapımı 13. Tereyağı ile eritilen çikolata, ganaj yapımında kullanılabilir 13.
    Not: Süt ve tereyağı eklenirken, çikolatanın sıcak, diğer ürünlerin ise oda sıcaklığında olmasına dikkat edilmelidir 3.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. nefisyemektarifleri.com
        1
      2. solen.com.tr
        2
      3. yemek.com
        3
      4. tartolet.com.tr
        4
      5. degersuaritma.com.tr
        5

    • Terayağı ve çikolata arasındaki kimyasal etkileşim nedir?

    • Farklı çikolata türleri için hangi yağ türü daha uygundur?

    • Tereyağı yerine başka hangi yağlar kullanılabilir?

    • Daha fazla bilgi

    Konuyla ilgili materyaller

    Eritilen çikolata nasıl sertleştirilir?

    Eritilen çikolatayı sertleştirmek için temperleme yöntemi uygulanabilir. Benmari usulü eritilmiş çikolatanın sertleşmesinin en önemli nedeni, çikolatanın içine su girmesidir. Ayrıca, bitter çikolata için sert yapıyı yumuşatmak amacıyla tereyağı veya süt eklemek etkili bir yöntemdir. Çikolatayı sertleştirmek için en doğru yöntemin belirlenmesi ve uygun koşulların sağlanması için bir uzmana danışılması önerilir.
    • Teknoloji
    • YemekTarifleri
    • Çikolata
    • Pişirme
    5 kaynak

    Çikolata yapımında hangi yağ kullanılır?

    Çikolata yapımında kullanılan tek zorunlu yağ, kakao yağıdır. Çikolatanın çeşidine göre, kakao yağını ikame eden yağlar da kullanılabilir.
    • Gıda
    • Çikolata
    • Kakao
    • Yağlar
    5 kaynak

    Doğal çikolata için hangi yağ kullanılır?

    Doğal çikolata yapımında kakao yağı kullanılır.
    • Gıda
    • Çikolata
    • Malzeme
    5 kaynak

    Eritmek için hangi çikolata kullanılır?

    Eritmek için kullanılabilecek çikolatalar arasında en yaygın olanlar şunlardır: Kuvertür çikolata. Bitter çikolata. Sütlü çikolata. Beyaz çikolata. Damla çikolata. Çikolata eritme işlemi için benmari usulü veya mikrodalga gibi yöntemler kullanılabilir.
    • YemekTarifleri
    • Tatlılar
    • Çikolata
    • PişirmeTeknikleri
    5 kaynak

    Mikrodalgada çikolata eritilir mi?

    Evet, mikrodalgada çikolata eritilebilir. Mikrodalgada çikolata eritme adımları: 1. Çikolatayı hazırlama: Küçük parçalara ayırın veya rendeleyin. 2. Kabı seçme: Isıya dayanıklı ve mikrodalgaya uygun bir kap kullanın. 3. Isıtma: Mikrodalgayı orta güçte ayarlayın. 4. Karıştırma: Her 15 saniyede bir çıkarıp karıştırın, böylece kabuklanma önlenir ve çikolata pürüzsüz bir şekilde erir. 5. Kontrol: Çikolata tamamen eridikten sonra 12 dakika bekletilmesi önerilir. Mikrodalgada eritme sırasında çikolatanın yanmaması için dikkatli olunmalıdır.
    • Teknoloji
    • Talimatlar
    • Pişirme
    • MikrodalgaFırın
    • Çikolata
    5 kaynak

    Eritilen çikolataya sıvı yağ eklenirse ne olur?

    Eritilen çikolataya sıvı yağ eklemek, çikolatanın daha akışkan olmasını sağlar. Ayrıca, çikolatanın içine birkaç damla bitkisel yağ eklemek, özellikle çikolata kaplaması yapılacaksa işe yarayabilir. Çikolataya yağ eklenirken şu noktalara dikkat edilmelidir: Yağ miktarı, çikolatanın kakao konsantrasyonuna göre ayarlanmalıdır. %55 ila %65 kakaodan oluşan çikolata için her 50 gram için yaklaşık 1 yemek kaşığı tereyağı gerekirken, %70 ila %90 kakaolu daha koyu çikolata için 50 gram çikolata için yaklaşık 1,5 yemek kaşığı tereyağı gereklidir. Çikolata eritme işlemi, doğru yapılmadığında çikolatanın yanmasına veya topaklanmasına neden olabilir.
    • Teknoloji
    • YemekTarifleri
    • MalzemeÖzellikleri
    5 kaynak
  • Yazeka nedir?
Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.
  • © 2025 Yandex
  • Gizlilik politikası
  • Kullanıcı sözleşmesi
  • Hata bildir
  • Şirket hakkında
{"em570":{"state":{"logoProps":{"url":"https://yandex.com.tr"},"formProps":{"action":"https://yandex.com.tr/search","searchLabel":"Bul"},"services":{"activeItemId":"answers","items":[{"url":"https://yandex.com.tr/gundem/","title":"Gündem","id":"agenda"},{"url":"https://yandex.com.tr/shopping/","title":"Alışveriş","id":"shopping"},{"url":"https://yandex.com.tr/finance/","title":"Finans","id":"finance"},{"url":"https://yandex.com.tr/yacevap/","title":"YaCevap","id":"answers"},{"url":"https://yandex.com.tr/yaozet/","title":"YaÖzet","id":"summary"},{"url":"https://yandex.com.tr/travel/","title":"Seyahat","id":"travel"},{"url":"https://yandex.com.tr/video/search?text=popüler+videolar","title":"Video","id":"video"},{"url":"https://yandex.com.tr/gorsel/","title":"Görsel","id":"images"}]},"userProps":{"loggedIn":false,"ariaLabel":"Menü","plus":false,"birthdayHat":false,"child":false,"dialogProps":{"host":"yandex.com.tr","lang":"tr","project":"neurolib","queryParams":{"exp_flags":"skin","preset":"oceania","utm_source":"portal-neurolib"},"retpath":"https%3A%2F%2Fyandex.com.tr%2Fyacevap%2Fc%2Fyemek%2Fq%2Fcikolatayi-eritirken-neden-tereyagi-konur-1551370835%3Fncrnd%3D33263","tld":"com.tr","platform":"desktop"},"className":"PortalHeader-User"},"suggestProps":{"selectors":{"form":".HeaderForm","input":".HeaderForm-Input","submit":".HeaderForm-Submit","clear":".HeaderForm-Clear","layout":".HeaderForm-InputWrapper"},"suggestUrl":"https://yandex.com.tr/suggest/suggest-ya.cgi?show_experiment=222&show_experiment=224","deleteUrl":"https://yandex.com.tr/suggest-delete-text?srv=web&text_to_delete=","suggestPlaceholder":"Yapay zeka ile bul","platform":"desktop","hideKeyboardOnScroll":false,"additionalFormClasses":["mini-suggest_theme_tile","mini-suggest_overlay_tile","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_prevent-empty_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_personal_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_rich_yes","mini-suggest_overlay_dark","mini-suggest_large_yes","mini-suggest_copy-fact_yes","mini-suggest_clipboard_yes","mini-suggest_turboapp_yes","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_affix_yes","mini-suggest_carousel_yes","mini-suggest_traffic_yes","mini-suggest_re-request_yes","mini-suggest_source_yes","mini-suggest_favicon_yes","mini-suggest_more","mini-suggest_long-fact_yes","mini-suggest_hide-keyboard_yes","mini-suggest_clear-on-submit_yes","mini-suggest_focus-on-change_yes","mini-suggest_short-fact_yes","mini-suggest_app_yes","mini-suggest_grouping_yes","mini-suggest_entity-suggest_yes","mini-suggest_redesigned-navs_yes","mini-suggest_title-multiline_yes","mini-suggest_type-icon-wrapped_yes","mini-suggest_fulltext-highlight_yes","mini-suggest_fulltext-insert_yes","mini-suggest_lines_multi"],"counter":{"service":"neurolib_com_tr_desktop","url":"//yandex.ru/clck/jclck","timeout":300,"params":{"dtype":"stred","pid":"0","cid":"2873"}},"noSubmit":false,"formAction":"https://yandex.com.tr/search","tld":"com.tr","suggestParams":{"srv":"serp_com_tr_desktop","wiz":"TrWth","yu":"4785942941763044640","lr":20815,"uil":"tr","fact":1,"v":4,"use_verified":1,"safeclick":1,"skip_clickdaemon_host":1,"rich_nav":1,"verified_nav":1,"rich_phone":1,"use_favicon":1,"nav_favicon":1,"mt_wizard":1,"history":1,"nav_text":1,"maybe_ads":1,"icon":1,"hl":1,"n":10,"portal":1,"platform":"desktop","mob":0,"extend_fw":1,"suggest_entity_desktop":"1","entity_enrichment":"1","entity_max_count":"5"},"disableWebSuggest":false},"context":{"query":"","reqid":"1763044726462881-6491536346846826002-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-166-BAL","lr":"20815","aliceDeeplink":"{\"text\":\"\"}"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"em57w01-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header"},"em571":{"state":{"links":[{"id":"main","url":"/yacevap/","title":"Ana Sayfa","target":"_self"},{"id":"technologies","url":"/yacevap/c/teknoloji","title":"Teknoloji","target":"_self"},{"id":"psychology-and-relationships","url":"/yacevap/c/psikoloji-ve-iliskiler","title":"Psikoloji ve İlişkiler","target":"_self"},{"id":"science-and-education","url":"/yacevap/c/bilim-ve-egitim","title":"Bilim ve Eğitim","target":"_self"},{"id":"food","url":"/yacevap/c/yemek","title":"Yemek","target":"_self"},{"id":"culture-and-art","url":"/yacevap/c/kultur-ve-sanat","title":"Kültür ve Sanat","target":"_self"},{"id":"tv-and-films","url":"/yacevap/c/filmler-ve-diziler","title":"Filmler ve Diziler","target":"_self"},{"id":"economics-and-finance","url":"/yacevap/c/ekonomi-ve-finans","title":"Ekonomi ve Finans","target":"_self"},{"id":"games","url":"/yacevap/c/oyun","title":"Oyun","target":"_self"},{"id":"sport","url":"/yacevap/c/spor","title":"Spor","target":"_self"},{"id":"beauty-and-style","url":"/yacevap/c/guzellik-ve-moda","title":"Güzellik ve Moda","target":"_self"},{"id":"useful-tips","url":"/yacevap/c/faydali-ipuclari","title":"Faydalı İpuçları","target":"_self"},{"id":"auto","url":"/yacevap/c/otomobil","title":"Otomobil","target":"_self"},{"id":"law","url":"/yacevap/c/hukuk","title":"Hukuk","target":"_self"},{"id":"travel","url":"/yacevap/c/seyahat","title":"Seyahat","target":"_self"},{"id":"animals-and-nature","url":"/yacevap/c/hayvanlar-ve-doga","title":"Hayvanlar ve doğa","target":"_self"},{"id":"health","url":"/yacevap/c/saglik","title":"Sağlık","target":"_self"},{"id":"other","url":"/yacevap/c/diger","title":"Diğer","target":"_self"}],"activeLinkId":"food","title":"Kategoriler","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"em57w02-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header-categories"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header-categories"},"em572":{"state":{"tld":"com.tr","markdown":"**Çikolatayı eritirken tereyağı eklenmesinin birkaç nedeni vardır:**\n\n* **Kıvam ve lezzet** [```1```](https://yemek.com/cikolata-nasil-eritilir/)[```2```](https://www.nefisyemektarifleri.com/blog/cikolata-nasil-eritilir/). Tereyağı, çikolatanın yoğun kıvamını ve sert yapısını bir nebze kırarak daha yumuşak ve lezzetli bir kıvam elde edilmesini sağlar [```1```](https://yemek.com/cikolata-nasil-eritilir/)[```2```](https://www.nefisyemektarifleri.com/blog/cikolata-nasil-eritilir/).\n* **Ganaj yapımı** [```1```](https://yemek.com/cikolata-nasil-eritilir/)[```3```](https://www.solen.com.tr/blog/cikolata-sosu-yapmak-icin-3-cikolata-eritme-yontemi). Tereyağı ile eritilen çikolata, ganaj yapımında kullanılabilir [```1```](https://yemek.com/cikolata-nasil-eritilir/)[```3```](https://www.solen.com.tr/blog/cikolata-sosu-yapmak-icin-3-cikolata-eritme-yontemi).\n\n**Not:** Süt ve tereyağı eklenirken, çikolatanın sıcak, diğer ürünlerin ise oda sıcaklığında olmasına dikkat edilmelidir [```3```](https://www.solen.com.tr/blog/cikolata-sosu-yapmak-icin-3-cikolata-eritme-yontemi).","sources":[{"sourceId":1,"url":"https://www.nefisyemektarifleri.com/blog/cikolata-nasil-eritilir/","title":"Çikolata Nasıl Eritilir? Detaylı Videolu... - Nefis Yemek Tarifleri","shownUrl":"https://www.nefisyemektarifleri.com/blog/cikolata-nasil-eritilir/","rel":"nofollow"},{"sourceId":2,"url":"https://www.solen.com.tr/blog/cikolata-sosu-yapmak-icin-3-cikolata-eritme-yontemi","title":"Çikolata Sosu Yapmak İçin 3 Çikolata Eritme Yöntemi | Şölen","shownUrl":"https://www.solen.com.tr/blog/cikolata-sosu-yapmak-icin-3-cikolata-eritme-yontemi","rel":"nofollow"},{"sourceId":3,"url":"https://yemek.com/cikolata-nasil-eritilir/","title":"Çikolata Nasıl Eritilir: Benmari Usulü Çikolata... - Yemek.com","shownUrl":"https://yemek.com/cikolata-nasil-eritilir/","rel":"nofollow"},{"sourceId":4,"url":"https://tartolet.com.tr/benmari-nasil-yapilir/","title":"Benmari Nasil Yapilir – tartolet.com.tr","shownUrl":"https://tartolet.com.tr/benmari-nasil-yapilir/","rel":"nofollow"},{"sourceId":5,"url":"https://degersuaritma.com.tr/benmari-usulu-nasil-yapilir/","title":"Benmari Usulü Nasıl Yapılır – degersuaritma.com.tr","shownUrl":"https://degersuaritma.com.tr/benmari-usulu-nasil-yapilir/","rel":"nofollow"}],"isHermione":false,"headerProps":{"header":"Çikolatayı eritirken neden tereyağı konur?","homeUrl":"/yacevap/","categoryUrl":"/yacevap/c/yemek","categoryTitle":"Yemek","canUseNativeShare":false,"tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/tarifler","text":"Tarifler"},{"href":"/yacevap/t/pisirme","text":"Pişirme"},{"href":"/yacevap/t/cikolata","text":"Çikolata"}],"extralinksItems":[{"variant":"reportFeedback","reportFeedback":{"feature":"YazekaAnswers","title":"Bu yanıtta yanlış olan ne?","checkBoxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görseller kötü"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]}}]},"suggestProps":{"suggestItems":[{"id":0,"text":"Terayağı ve çikolata arasındaki kimyasal etkileşim nedir?","url":"/search?text=Tereya%C4%9F%C4%B1+ve+%C3%A7ikolata+aras%C4%B1ndaki+kimyasal+etkile%C5%9Fim&promo=force_neuro"},{"id":1,"text":"Farklı çikolata türleri için hangi yağ türü daha uygundur?","url":"/search?text=Farkl%C4%B1+%C3%A7ikolata+t%C3%BCrleri+i%C3%A7in+hangi+ya%C4%9F+t%C3%BCr%C3%BC+daha+uygundur%3F&promo=force_neuro"},{"id":2,"text":"Tereyağı yerine başka hangi yağlar kullanılabilir?","url":"/search?text=%C3%87ikolatay%C4%B1+eritirken+tereya%C4%9F%C4%B1+yerine+hangi+ya%C4%9Flar+kullan%C4%B1labilir%3F&promo=force_neuro"},{"id":-1,"url":"/search?text=%C3%87ikolatay%C4%B1+eritirken+neden+tereya%C4%9F%C4%B1+konur%3F&promo=force_neuro","text":"Daha fazla bilgi"}]},"imageThumbProps":{"alt":"A warm, golden-brown pot on a stove with melting dark chocolate swirling smoothly as a pat of butter blends in, creating a glossy, velvety texture.","src":"https://avatars.mds.yandex.net/get-neurolib-art/16658558/picture-NEEN5t2kL6rHR8If7xv6/orig"},"feedbackProps":{"feature":"YazekaAnswers","baseProps":{"metaFields":{"yandexuid":"4785942941763044640","reqid":"1763044726462881-6491536346846826002-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-166-BAL"}},"positiveCheckboxLabels":[{"value":"Yanıtı çok beğendim"},{"value":"Yanıtta gerekli bilgiler var"},{"value":"Kolay anlaşılır"},{"value":"Diğer"}],"negativeCheckboxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görseller kötü"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]},"dialogStoreProps":{"baseUrl":""},"globalStoreProps":{"imageBackendUrl":"https://yandex.com.tr/images-apphost/image-download?cbird=171","query":"","retina":false,"avatarId":"0","isMacOS":false,"isEmbeddedFuturis":false,"brand":"yazeka","device":{"isIOS":false,"platform":"desktop"}},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"em57w03-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"question"},"em573":{"state":{"relatedMaterials":[{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://cikolatamarketi.com.tr/cikolata-sertlestirici-lezzetli-tarifler-ve-ipuclari/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://maryshevkey.com/blog/benmari-usulu-cikolata-eritme-nedir-nasil-yapilir?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.gurmerehberi.com/yemek-kulturu/cikolata-eritme-nasil-yapilir?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.livapastacilik.com/blogs/p/cikolata-eritme-yontemi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.safranbolufirini.com/en-iyi-cikolata-eritme-teknikleri/?size=16&stub=1"],"header":"Eritilen çikolata nasıl sertleştirilir?","teaser":"Eritilen çikolatayı sertleştirmek için temperleme yöntemi uygulanabilir. Benmari usulü eritilmiş çikolatanın sertleşmesinin en önemli nedeni, çikolatanın içine su girmesidir. Ayrıca, bitter çikolata için sert yapıyı yumuşatmak amacıyla tereyağı veya süt eklemek etkili bir yöntemdir. Çikolatayı sertleştirmek için en doğru yöntemin belirlenmesi ve uygun koşulların sağlanması için bir uzmana danışılması önerilir.","href":"/yacevap/c/yemek/q/eritilen-cikolata-nasil-sertlestirilir-2082222583","tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/cikolata","text":"Çikolata"},{"href":"/yacevap/t/pisirme","text":"Pişirme"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.yemeksepet.com/cikolata-tarifi-nasil-yapilir/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://tr.wikipedia.org/wiki/Kakao_ya%C4%9F%C4%B1?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.livapastacilik.com/blogs/p/cikolata-nasil-yapilir?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://nuga.com.tr/blogs/blog/cikolata-nasil-yapilir?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://acikders.ankara.edu.tr/pluginfile.php/129522/mod_resource/content/1/9-10.%20Kakao%20ve%20%C3%A7ikolata%20teknolojisi.pdf?size=16&stub=1"],"header":"Çikolata yapımında hangi yağ kullanılır?","teaser":"Çikolata yapımında kullanılan tek zorunlu yağ, kakao yağıdır. Çikolatanın çeşidine göre, kakao yağını ikame eden yağlar da kullanılabilir.","href":"/yacevap/c/yemek/q/cikolata-yapiminda-hangi-yag-kullanilir-299377551","tags":[{"href":"/yacevap/t/gida","text":"Gıda"},{"href":"/yacevap/t/cikolata","text":"Çikolata"},{"href":"/yacevap/t/kakao","text":"Kakao"},{"href":"/yacevap/t/yaglar","text":"Yağlar"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.yemeksepet.com/cikolata-tarifi-nasil-yapilir/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.sabah.com.tr/roza/guncel/seflerin-sir-gibi-sakladigi-tarif-evde-dogal-cikolata-yapimi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.solen.com.tr/blog/gercek-cikolata-nedir?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.karaca.com/blog/evde-cikolata-yapimi/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.turkgun.com/faydali-bilgiler/cikolata-neyden-yapilir-cikolata-yaparken-icine-neler-konur-malzemeleri-nelerdir/288481?size=16&stub=1"],"header":"Doğal çikolata için hangi yağ kullanılır?","teaser":"Doğal çikolata yapımında kakao yağı kullanılır.","href":"/yacevap/c/yemek/q/dogal-cikolata-icin-hangi-yag-kullanilir-3819686281","tags":[{"href":"/yacevap/t/gida","text":"Gıda"},{"href":"/yacevap/t/cikolata","text":"Çikolata"},{"href":"/yacevap/t/malzeme","text":"Malzeme"}],"imageThumbProps":{"alt":"A rustic wooden table with a bowl of melted dark chocolate, golden-yellow cocoa butter in a glass jar, and scattered cocoa beans, evoking warmth and natural simplicity.","src":"https://avatars.mds.yandex.net/get-neurolib-art/16495301/picture-Kh0C6EjLm2LnFQHaj8PY/orig"}},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.sabah.com.tr/roza/mutfak-sirlari/benmari-usulu-cikolata-eritme-nasil-yapilir-benmari-usulu-cikolata-nasil-eritilir-hangi-cikolata-kullanilir-rs1?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.dayibilir.com/soru/107534/eritmek-icin-hangi-cikolata-kullanilir?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.schocolate.com/post/eritmelik-cikolatalar-hangileridir-nasil-eritilir?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://yemek.com/cikolata-nasil-eritilir/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://maryshevkey.com/blog/eritmelik-cikolatalar-hangileridir-cikolata-nasil-eritilir?size=16&stub=1"],"header":"Eritmek için hangi çikolata kullanılır?","teaser":"Eritmek için kullanılabilecek çikolatalar arasında en yaygın olanlar şunlardır: Kuvertür çikolata. Bitter çikolata. Sütlü çikolata. Beyaz çikolata. Damla çikolata. Çikolata eritme işlemi için benmari usulü veya mikrodalga gibi yöntemler kullanılabilir.","href":"/yacevap/c/yemek/q/eritmek-icin-hangi-cikolata-kullanilir-9184513","tags":[{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/tatlilar","text":"Tatlılar"},{"href":"/yacevap/t/cikolata","text":"Çikolata"},{"href":"/yacevap/t/pisirmeteknikleri","text":"PişirmeTeknikleri"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.solen.com.tr/blog/cikolata-sosu-yapmak-icin-3-cikolata-eritme-yontemi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.lezzet.com.tr/lezzetten-haberler/cikolata-nasil-eritilir-ve-nasil-saklanir?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.gurmerehberi.com/yemek-kulturu/cikolata-eritme-nasil-yapilir?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.livapastacilik.com/blogs/p/cikolata-eritme-yontemi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://yemek.com/cikolata-nasil-eritilir/?size=16&stub=1"],"header":"Mikrodalgada çikolata eritilir mi?","teaser":"Evet, mikrodalgada çikolata eritilebilir. Mikrodalgada çikolata eritme adımları: 1. Çikolatayı hazırlama: Küçük parçalara ayırın veya rendeleyin. 2. Kabı seçme: Isıya dayanıklı ve mikrodalgaya uygun bir kap kullanın. 3. Isıtma: Mikrodalgayı orta güçte ayarlayın. 4. Karıştırma: Her 15 saniyede bir çıkarıp karıştırın, böylece kabuklanma önlenir ve çikolata pürüzsüz bir şekilde erir. 5. Kontrol: Çikolata tamamen eridikten sonra 12 dakika bekletilmesi önerilir. Mikrodalgada eritme sırasında çikolatanın yanmaması için dikkatli olunmalıdır.","href":"/yacevap/c/yemek/q/mikrodalgada-cikolata-eritilir-mi-3096940722","tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/talimatlar","text":"Talimatlar"},{"href":"/yacevap/t/pisirme","text":"Pişirme"},{"href":"/yacevap/t/mikrodalgafirin","text":"MikrodalgaFırın"},{"href":"/yacevap/t/cikolata","text":"Çikolata"}],"imageThumbProps":{"alt":"A warm Turkish kitchen with a microwave door slightly ajar, revealing a glass bowl of melting chocolate inside, while a hand with a wooden spoon pauses mid-stir beside it, steam gently rising from the glossy, smooth surface.","src":"https://avatars.mds.yandex.net/get-neurolib-art/16270576/picture-UJTi0KCFt9j3N4FXMq25/orig"}},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.nefisyemektarifleri.com/benmari-usulu-cikolata-eritme/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://maryshevkey.com/blog/benmari-usulu-cikolata-eritme-nedir-nasil-yapilir?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.kisiyeozeldiyet.com.tr/eriyip-donan-cikolata-yenir-mi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.gurmerehberi.com/yemek-kulturu/cikolata-eritme-nasil-yapilir?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://cikolatamarketi.com.tr/cikolata-eritmenin-ipuclari-ve-puf-noktalari/?size=16&stub=1"],"header":"Eritilen çikolataya sıvı yağ eklenirse ne olur?","teaser":"Eritilen çikolataya sıvı yağ eklemek, çikolatanın daha akışkan olmasını sağlar. Ayrıca, çikolatanın içine birkaç damla bitkisel yağ eklemek, özellikle çikolata kaplaması yapılacaksa işe yarayabilir. Çikolataya yağ eklenirken şu noktalara dikkat edilmelidir: Yağ miktarı, çikolatanın kakao konsantrasyonuna göre ayarlanmalıdır. %55 ila %65 kakaodan oluşan çikolata için her 50 gram için yaklaşık 1 yemek kaşığı tereyağı gerekirken, %70 ila %90 kakaolu daha koyu çikolata için 50 gram çikolata için yaklaşık 1,5 yemek kaşığı tereyağı gereklidir. Çikolata eritme işlemi, doğru yapılmadığında çikolatanın yanmasına veya topaklanmasına neden olabilir.","href":"/yacevap/c/yemek/q/eritilen-cikolataya-sivi-yag-eklenirse-ne-olur-2782836771","tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/malzemeozellikleri","text":"MalzemeÖzellikleri"}],"imageThumbProps":{"alt":"A close-up of a shiny, melted chocolate mixture being slowly poured from a spoon into a bowl, with a golden stream of liquid oil blending into it, creating smooth ripples. \n\n(Note: This avoids text, technology, and explicit content while focusing on the culinary action described in the Turkish context.)","src":"https://avatars.mds.yandex.net/get-neurolib-art/16466759/picture-V20mWSZyn626ZyJS0A9f/orig"}}],"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"em57w04-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"related"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"related"},"em574":{"state":{"tld":"com.tr","isIos":false,"isQuestionPage":true,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"em57w05-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"ask_question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"ask_question"},"em575":{"state":{"generalLinks":[{"id":"privacy-policy","text":"Gizlilik politikası","url":"https://yandex.com.tr/legal/privacy_policy/"},{"id":"terms-of-service","text":"Kullanıcı sözleşmesi","url":"https://yandex.com.tr/legal/tos/"},{"id":"report-error","text":"Hata bildir","url":"https://forms.yandex.com.tr/surveys/13748122.01a6645a1ef15703c9b82a7b6c521932ddc0e3f7/"},{"id":"about-company","text":"Şirket hakkında","url":"https://yandex.com.tr/project/portal/contacts/"}],"copyright":{"url":"https://yandex.com.tr","currentYear":2025},"socialLinks":[{"url":"https://www.tiktok.com/@yandex.turkiye","type":"tiktok","title":"TikTok"},{"url":"https://www.youtube.com/@YandexTurkiye","type":"youtube","title":"Youtube"},{"url":"https://www.facebook.com/YandexComTr","type":"facebook","title":"Facebook"},{"url":"https://www.instagram.com/yandex__turkiye/","type":"instagram","title":"Instagram"},{"url":"https://x.com/yndxturkiye","type":"x","title":"X"}],"categoriesLink":[],"disclaimer":"Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"em57w06-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"footer"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"footer"}}