Çiğ köfte yapımı için gerekli malzemeler:
- 4 çay bardağı köftelik bulgur 1;
- 4 diş sarımsak 1;
- 1 büyük boy soğan 1;
- 1 domates rendesi 1;
- 1 çorba kaşığı salça 1;
- 1 çay bardağı isot 1;
- 1 çorba kaşığı pul biber 1;
- 1 çay kaşığı silme karabiber 1;
- 1 çay kaşığı silme kimyon 1;
- Tuz 1;
- 1 çay bardağından iki parmak az sıvı yağ 1;
- Ilık su 1;
- Maydanoz 1.
Yapılışı:
- İsot, pul biber, kimyon, karabiberi bir su bardağı ılık suda 5 dakika bekletin 1.
- Bulguru diğer malzemelerle birlikte yoğurma işlemine başlayın 13.
- Bulgurlar kurumaya başlayınca ılık su ekleyerek yoğurmaya devam edin 13. Bu işlem yaklaşık 30-45 dakika sürer 1.
- Yoğurma işlemi bittikten sonra maydanozu ekleyip biraz daha yoğurun 1.
- Sıvı yağı bir tavada kızdırın 1.
- Çiğ köfteyi yayvan bir kapta parmak parmak ayırarak kızgın yağı her yerine gelecek şekilde dökün 1.
- Biraz soğuduktan sonra şekil verip servis edin 1.
Çiğ köfte yapımı için PNG görsellerini aşağıdaki sitelerden indirebilirsiniz:
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: