• Gündem
  • Alışveriş
  • Finans
  • YaCevap
  • Seyahat
  • Video
  • Görsel
  • Ana Sayfa
  • Teknoloji
  • Psikoloji ve İlişkiler
  • Bilim ve Eğitim
  • Yemek
  • Kültür ve Sanat
  • Filmler ve Diziler
  • Ekonomi ve Finans
  • Oyun
  • Spor
  • Güzellik ve Moda
  • Faydalı İpuçları
  • Otomobil
  • Hukuk
  • Seyahat
  • Hayvanlar ve doğa
  • Sağlık
  • Diğer
  • Buradasın
    • YaCevap ›
    • Yemek ›

    Çiğ Köfte hangi yöreye ait ve neden çiğ denir?

    • #Yemekler
    • #TürkMutfağı
    • #Şanlıurfa
    • #Adıyaman
    • #EtYemekleri

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Çiğ köfte, Şanlıurfa ve Adıyaman yörelerine aittir 25.
    Neden çiğ denir? Çiğ köfte, adını pişirme işlemi yapılmadan (ısıl işlem görmeden) tüketilmesinden alır 5.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. kulturportali.gov.tr
        1
      2. cnnturk.com
        2
      3. turkiyeturizmansiklopedisi.com
        3
      4. foodline.ca
        4
      5. tr.wikipedia.org
        5

    • Şanlıurfa ve Adıyaman'ın kültürel özellikleri nelerdir?

    • Adıyaman mutfağında hangi yemekler öne çıkar?

    • Çiğ köfte yapımında kullanılan malzemeler nelerdir?

    • Daha fazla bilgi

    Konuyla ilgili materyaller

    Çiğ köfte nasıl tanıtılır?

    Çiğ köfte, Türk mutfağının önemli bir lezzeti olup, hem tarihi hem de kültürel bağlamıyla tanıtılabilir. İşte çiğ köftenin tanıtımında kullanılabilecek bazı unsurlar: 1. Tarihçe: Çiğ köftenin kökeni, Kommagene Krallığı dönemine (M.Ö. 2. yüzyıl) kadar uzanır. 2. Çeşitlilik: Türkiye'nin farklı bölgelerinde çeşitli malzemelerle hazırlanan çiğ köfteler bulunur. 3. Malzemeler: Çiğ köftenin temel malzemeleri arasında bulgur, domates, biber, soğan ve çeşitli baharatlar yer alır. 4. Kültürel Önem: Çiğ köfte, düğünlerde, bayramlarda ve aile buluşmalarında sıkça yer alır. 5. Modern Yorumlar: Günümüzde çiğ köfte, sağlıklı beslenme akımlarına uygun olarak glutensiz, düşük kalorili ve vegan versiyonlarla da sunulmaktadır.
    • #YemekTarifleri
    • #TürkMutfağı
    • #Gastronomi
    5 kaynak

    Çiğ Köfte'nin ilk hali nasıldı?

    Çiğ köftenin ilk hali, Nemrut Dağı çevresinde yaşayan insanların ateş yakma imkânı bulamadıkları bir dönemde ortaya çıkmıştır. Rivayete göre, bu dönemde bir avcı avladığı ceylan etini ezerek bulgur ve baharatlarla yoğurmuş, böylece ilk çiğköfte oluşmuştur.
    • #Gıda
    • #Tarih
    • #Kültür
    • #YemekTarifleri
    5 kaynak

    Çiğ köfte neden çiğ?

    Çiğ köfte, içindeki bulgurun şişme özelliğinden dolayı bekletilmeden, tazeyken yenmesi gerektiği için "çiğ" olarak adlandırılır. Ayrıca, çiğ et nedeniyle oluşabilecek hastalıkların önlenmesi amacıyla bazı çiğ köfte çeşitlerinde et kullanılmamakta ve bu nedenle "etsiz çiğ köfte" olarak adlandırılmaktadır.
    • #YemekTarifleri
    • #GıdaBilgisi
    • #TürkMutfağı
    5 kaynak

    Çiğ Köfte'nin hikayesi nedir?

    Çiğ Köfte'nin hikayesi çeşitli efsanelere dayanmaktadır. En yaygın rivayetlerden biri, Nemrut Dağı civarında geçmektedir. Olayların gelişimi şu şekildedir: Nemrut Kralı, ateş yakmayı yasakladığı bir dönemde halkından biri ava çıkar ve bir ceylan avlar. Diğer bir hikayeye göre ise, Mardin yöresinde geçen olayda, evde bozulmaya yüz tutmuş bir et bulunur. Günümüzde çiğ köfte, hem etli hem de etsiz versiyonlarıyla geniş bir kitleye hitap etmekte ve Türk mutfağının önemli bir lezzeti olarak kabul edilmektedir.
    • #Yemekler
    • #TürkMutfağı
    • #Lezzetler
    • #Hikaye
    5 kaynak

    Çiğköfte harcı ile çiğ köfte aynı mı?

    Çiğköfte harcı ve çiğ köfte kavramları farklı anlamlar taşır: - Çiğköfte harcı, çiğ köftenin yapımında kullanılan baharatların ve yardımcı malzemelerin bir karışımıdır. - Çiğ köfte ise bulgur, isot, kıyılmış et, salça, soğan, maydanoz ve çeşitli baharatların yoğurulup karıştırılmasıyla hazırlanan bir yiyecektir.
    • #YemekTarifleri
    • #Malzemeler
    • #Yiyecekler
    5 kaynak

    Çiğ köftenin diğer adı nedir?

    Çiğ köftenin diğer adı "çi börek" olarak da bilinir.
    • #YemekTarifleri
    • #TürkMutfağı
    • #ÇiğKöfte
    5 kaynak
  • Yazeka nedir?
Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.
  • © 2025 Yandex
  • Gizlilik politikası
  • Kullanıcı sözleşmesi
  • Hata bildir
  • Şirket hakkında
{"f6jl0":{"state":{"logoProps":{"url":"https://yandex.com.tr"},"formProps":{"action":"https://yandex.com.tr/search","searchLabel":"Bul"},"services":{"activeItemId":"answers","items":[{"url":"https://yandex.com.tr/gundem","title":"Gündem","id":"agenda"},{"url":"https://yandex.com.tr/shopping","title":"Alışveriş","id":"shopping"},{"url":"https://yandex.com.tr/finance","title":"Finans","id":"finance"},{"url":"https://yandex.com.tr/yacevap","title":"YaCevap","id":"answers"},{"url":"https://yandex.com.tr/travel","title":"Seyahat","id":"travel"},{"url":"https://yandex.com.tr/video/search?text=popüler+videolar","title":"Video","id":"video"},{"url":"https://yandex.com.tr/gorsel","title":"Görsel","id":"images"}]},"userProps":{"loggedIn":false,"ariaLabel":"Menü","plus":false,"birthdayHat":false,"child":false,"isBirthdayUserId":true,"className":"PortalHeader-User"},"userIdProps":{"flag":"skin","lang":"tr","host":"yandex.com.tr","project":"neurolib","queryParams":{"utm_source":"portal-neurolib"},"retpath":"https%3A%2F%2Fyandex.com.tr%2Fyacevap%2Fc%2Fyemek%2Fq%2Fcig-kofte-hangi-yoreye-ait-ve-neden-cig-denir-3259471359%3Flr%3D213%26ncrnd%3D85962","tld":"com.tr"},"suggestProps":{"selectors":{"form":".HeaderForm","input":".HeaderForm-Input","submit":".HeaderForm-Submit","clear":".HeaderForm-Clear","layout":".HeaderForm-InputWrapper"},"suggestUrl":"https://yandex.com.tr/suggest/suggest-ya.cgi?show_experiment=222&show_experiment=224","deleteUrl":"https://yandex.com.tr/suggest-delete-text?srv=web&text_to_delete=","suggestPlaceholder":"Yapay zeka ile bul","platform":"desktop","hideKeyboardOnScroll":false,"additionalFormClasses":["mini-suggest_theme_tile","mini-suggest_overlay_tile","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_prevent-empty_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_personal_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_rich_yes","mini-suggest_overlay_dark","mini-suggest_large_yes","mini-suggest_copy-fact_yes","mini-suggest_clipboard_yes","mini-suggest_turboapp_yes","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_affix_yes","mini-suggest_carousel_yes","mini-suggest_traffic_yes","mini-suggest_re-request_yes","mini-suggest_source_yes","mini-suggest_favicon_yes","mini-suggest_more","mini-suggest_long-fact_yes","mini-suggest_hide-keyboard_yes","mini-suggest_clear-on-submit_yes","mini-suggest_focus-on-change_yes","mini-suggest_short-fact_yes","mini-suggest_app_yes","mini-suggest_grouping_yes","mini-suggest_entity-suggest_yes","mini-suggest_redesigned-navs_yes","mini-suggest_title-multiline_yes","mini-suggest_type-icon-wrapped_yes","mini-suggest_fulltext-highlight_yes","mini-suggest_fulltext-insert_yes","mini-suggest_lines_multi"],"counter":{"service":"neurolib_com_tr_desktop","url":"//yandex.ru/clck/jclck","timeout":300,"params":{"dtype":"stred","pid":"0","cid":"2873"}},"noSubmit":false,"formAction":"https://yandex.com.tr/search","tld":"com.tr","suggestParams":{"srv":"serp_com_tr_desktop","wiz":"TrWth","yu":"6372901421755300754","lr":213,"uil":"tr","fact":1,"v":4,"use_verified":1,"safeclick":1,"skip_clickdaemon_host":1,"rich_nav":1,"verified_nav":1,"rich_phone":1,"use_favicon":1,"nav_favicon":1,"mt_wizard":1,"history":1,"nav_text":1,"maybe_ads":1,"icon":1,"hl":1,"n":10,"portal":1,"platform":"desktop","mob":0,"extend_fw":1,"suggest_entity_desktop":"1","entity_enrichment":"1","entity_max_count":"5"},"disableWebSuggest":false},"context":{"query":"","reqid":"1755300777930410-9543637487006905566-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-194-BAL","lr":"213","aliceDeeplink":"{\"text\":\"\"}"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"f6jlw01-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header"},"f6jl1":{"state":{"links":[{"id":"main","url":"/yacevap","title":"Ana Sayfa","target":"_self"},{"id":"technologies","url":"/yacevap/c/teknoloji","title":"Teknoloji","target":"_self"},{"id":"psychology-and-relationships","url":"/yacevap/c/psikoloji-ve-iliskiler","title":"Psikoloji ve İlişkiler","target":"_self"},{"id":"science-and-education","url":"/yacevap/c/bilim-ve-egitim","title":"Bilim ve Eğitim","target":"_self"},{"id":"food","url":"/yacevap/c/yemek","title":"Yemek","target":"_self"},{"id":"culture-and-art","url":"/yacevap/c/kultur-ve-sanat","title":"Kültür ve Sanat","target":"_self"},{"id":"tv-and-films","url":"/yacevap/c/filmler-ve-diziler","title":"Filmler ve Diziler","target":"_self"},{"id":"economics-and-finance","url":"/yacevap/c/ekonomi-ve-finans","title":"Ekonomi ve Finans","target":"_self"},{"id":"games","url":"/yacevap/c/oyun","title":"Oyun","target":"_self"},{"id":"sport","url":"/yacevap/c/spor","title":"Spor","target":"_self"},{"id":"beauty-and-style","url":"/yacevap/c/guzellik-ve-moda","title":"Güzellik ve Moda","target":"_self"},{"id":"useful-tips","url":"/yacevap/c/faydali-ipuclari","title":"Faydalı İpuçları","target":"_self"},{"id":"auto","url":"/yacevap/c/otomobil","title":"Otomobil","target":"_self"},{"id":"law","url":"/yacevap/c/hukuk","title":"Hukuk","target":"_self"},{"id":"travel","url":"/yacevap/c/seyahat","title":"Seyahat","target":"_self"},{"id":"animals-and-nature","url":"/yacevap/c/hayvanlar-ve-doga","title":"Hayvanlar ve doğa","target":"_self"},{"id":"health","url":"/yacevap/c/saglik","title":"Sağlık","target":"_self"},{"id":"other","url":"/yacevap/c/diger","title":"Diğer","target":"_self"}],"activeLinkId":"food","title":"Kategoriler","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"f6jlw02-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header-categories"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header-categories"},"f6jl2":{"state":{"tld":"com.tr","markdown":"**Çiğ köfte**, **Şanlıurfa ve Adıyaman yörelerine** aittir [```2```](https://www.cnnturk.com/yemek-tarifleri/cigkofte-nerenin-cig-kofte-hangi-yoreye-aittir-cigkofte-tarifi-ve-tepsisi-olmadan-yapilir-mi-1585747)[```5```](https://tr.wikipedia.org/wiki/%C3%87i%C4%9F_k%C3%B6fte).\n\n**Neden çiğ denir?** Çiğ köfte, adını pişirme işlemi yapılmadan (ısıl işlem görmeden) tüketilmesinden alır [```5```](https://tr.wikipedia.org/wiki/%C3%87i%C4%9F_k%C3%B6fte).","sources":[{"sourceId":1,"url":"https://www.kulturportali.gov.tr/turkiye/adiyaman/neyenir/etli-kofte-cig-kofte","title":"ÇİĞ KÖFTE | Kültür Portalı","shownUrl":"https://www.kulturportali.gov.tr/turkiye/adiyaman/neyenir/etli-kofte-cig-kofte"},{"sourceId":2,"url":"https://www.cnnturk.com/yemek-tarifleri/cigkofte-nerenin-cig-kofte-hangi-yoreye-aittir-cigkofte-tarifi-ve-tepsisi-olmadan-yapilir-mi-1585747","title":"CNN Türk: Çiğköfte Nerenin? Çiğ Köfte Hangi Yöreye Aittir?","shownUrl":"https://www.cnnturk.com/yemek-tarifleri/cigkofte-nerenin-cig-kofte-hangi-yoreye-aittir-cigkofte-tarifi-ve-tepsisi-olmadan-yapilir-mi-1585747"},{"sourceId":3,"url":"https://turkiyeturizmansiklopedisi.com/cig-kofte","title":"Çiğ Köfte | Türkiye Turizm Ansiklopedisi","shownUrl":"https://turkiyeturizmansiklopedisi.com/cig-kofte"},{"sourceId":4,"url":"https://www.foodline.ca/post/%C3%A7i%C4%9Fk%C3%B6fte-nin-tarih%C3%A7esi","title":"Çiğköfte'nin Tarihçesi","shownUrl":"https://www.foodline.ca/post/%C3%A7i%C4%9Fk%C3%B6fte-nin-tarih%C3%A7esi"},{"sourceId":5,"url":"https://tr.wikipedia.org/wiki/%C3%87i%C4%9F_k%C3%B6fte","title":"Çiğ Köfte - Vikipedi","shownUrl":"https://tr.wikipedia.org/wiki/%C3%87i%C4%9F_k%C3%B6fte"}],"isHermione":false,"headerProps":{"header":"Çiğ Köfte hangi yöreye ait ve neden çiğ denir?","homeUrl":"/yacevap","categoryUrl":"/yacevap/c/yemek","categoryTitle":"Yemek","canUseNativeShare":false,"extralinksItems":[{"variant":"reportFeedback","reportFeedback":{"feature":"YazekaAnswers","title":"Bu yanıtta yanlış olan ne?","checkBoxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]}}],"tags":[{"href":"/yacevap/t/yemekler","text":"#Yemekler"},{"href":"/yacevap/t/turkmutfagi","text":"#TürkMutfağı"},{"href":"/yacevap/t/sanliurfa","text":"#Şanlıurfa"},{"href":"/yacevap/t/adiyaman","text":"#Adıyaman"},{"href":"/yacevap/t/etyemekleri","text":"#EtYemekleri"}]},"suggestProps":{"suggestItems":[{"id":0,"text":"Şanlıurfa ve Adıyaman'ın kültürel özellikleri nelerdir?","url":"/search?text=%C5%9Eanl%C4%B1urfa+ve+Ad%C4%B1yaman%27%C4%B1n+k%C3%BClt%C3%BCrel+%C3%B6zellikleri&promo=force_neuro"},{"id":1,"text":"Adıyaman mutfağında hangi yemekler öne çıkar?","url":"/search?text=Ad%C4%B1yaman+mutfa%C4%9F%C4%B1&promo=force_neuro"},{"id":2,"text":"Çiğ köfte yapımında kullanılan malzemeler nelerdir?","url":"/search?text=%C3%87i%C4%9F+k%C3%B6fte+malzemeleri&promo=force_neuro"},{"id":-1,"url":"/search?text=%C3%87i%C4%9F+K%C3%B6fte+hangi+y%C3%B6reye+ait+ve+neden+%C3%A7i%C4%9F+denir%3F&promo=force_neuro","text":"Daha fazla bilgi"}]},"feedbackProps":{"feature":"YazekaAnswers","baseProps":{"metaFields":{"yandexuid":"6372901421755300754","reqid":"1755300777930410-9543637487006905566-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-194-BAL"}},"positiveCheckboxLabels":[{"value":"Yanıtı çok beğendim"},{"value":"Yanıtta gerekli bilgiler var"},{"value":"Kolay anlaşılır"},{"value":"Diğer"}],"negativeCheckboxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]},"dialogStoreProps":{"baseUrl":"","baseUrlWs":""},"globalStoreProps":{"imageBackendUrl":"https://yandex.com.tr/images-apphost/image-download?cbird=171","query":"","retina":false,"avatarId":"0","isHermione":false,"isMacOS":false,"tld":"com.tr","isEmbeddedFuturis":false,"isLoggedIn":false,"brand":"yazeka","reqId":"1755300777930410-9543637487006905566-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-194-BAL","device":{"isIOS":false,"platform":"desktop"}},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"f6jlw03-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"question"},"f6jl3":{"state":{"relatedMaterials":[{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://ascieli.com/articles/cig-kofte-gelenekten-modern-hayata/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.gurmerehberi.com/yemek-kulturu/cig-kofte-nin-tarihi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://cigkoftem.com/tr/cig-kofte-nasil-yapilir-2/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://istanbulcigkofte.com.tr/cig-kofte-tarihi-hakkinda-kisa-bilgiler/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.kulturportali.gov.tr/turkiye/adiyaman/neyenir/etli-kofte-cig-kofte?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/cig-kofte-nasil-tanitilir-3202637399","header":"Çiğ köfte nasıl tanıtılır?","teaser":"Çiğ köfte, Türk mutfağının önemli bir lezzeti olup, hem tarihi hem de kültürel bağlamıyla tanıtılabilir. İşte çiğ köftenin tanıtımında kullanılabilecek bazı unsurlar: 1. Tarihçe: Çiğ köftenin kökeni, Kommagene Krallığı dönemine (M.Ö. 2. yüzyıl) kadar uzanır. 2. Çeşitlilik: Türkiye'nin farklı bölgelerinde çeşitli malzemelerle hazırlanan çiğ köfteler bulunur. 3. Malzemeler: Çiğ köftenin temel malzemeleri arasında bulgur, domates, biber, soğan ve çeşitli baharatlar yer alır. 4. Kültürel Önem: Çiğ köfte, düğünlerde, bayramlarda ve aile buluşmalarında sıkça yer alır. 5. Modern Yorumlar: Günümüzde çiğ köfte, sağlıklı beslenme akımlarına uygun olarak glutensiz, düşük kalorili ve vegan versiyonlarla da sunulmaktadır.","tags":[{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"#YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/turkmutfagi","text":"#TürkMutfağı"},{"href":"/yacevap/t/gastronomi","text":"#Gastronomi"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.ozurfamalatya.com/cigkofte-tarihcesi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.ensonhaber.com/bilgi/cigkofte-nasil-bulundu-iste-cigkoftenin-merak-edilen-hikayesi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://veggiecigkofte.com/yazilar/cig-koftenin-gecmisi-ve--onemi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.haberturk.com/cig-koftenin-ortaya-cikisi-4-bin-yillik-tarihi-ile-kral-nemrut-a-kadar-uzaniyor-3626653?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.gurmerehberi.com/yemek-kulturu/cig-kofte-nin-tarihi?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/cig-kofte-nin-ilk-hali-nasildi-2956083098","header":"Çiğ Köfte'nin ilk hali nasıldı?","teaser":"Çiğ köftenin ilk hali, Nemrut Dağı çevresinde yaşayan insanların ateş yakma imkânı bulamadıkları bir dönemde ortaya çıkmıştır. Rivayete göre, bu dönemde bir avcı avladığı ceylan etini ezerek bulgur ve baharatlarla yoğurmuş, böylece ilk çiğköfte oluşmuştur.","tags":[{"href":"/yacevap/t/gida","text":"#Gıda"},{"href":"/yacevap/t/tarih","text":"#Tarih"},{"href":"/yacevap/t/kultur","text":"#Kültür"},{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"#YemekTarifleri"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://resumecigkofte.com/cig-koftenin-tarihi-nedir--h-5.html?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://istanbulcigkofte.com.tr/turk-mutfaginda-cig-kofte/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.ustayemektarifleri.com/soru-ve-cevaplar/cig-koftenin-ad-neden-cig-kofte?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://turkishfoodie.com/cig-kofte/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.urfanatik.com/sanliurfa-cig-koftesinin-hikayesini-daha-once-dudunuz-mu?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/cig-kofte-neden-cig-1493849220","header":"Çiğ köfte neden çiğ?","teaser":"Çiğ köfte, içindeki bulgurun şişme özelliğinden dolayı bekletilmeden, tazeyken yenmesi gerektiği için \"çiğ\" olarak adlandırılır. Ayrıca, çiğ et nedeniyle oluşabilecek hastalıkların önlenmesi amacıyla bazı çiğ köfte çeşitlerinde et kullanılmamakta ve bu nedenle \"etsiz çiğ köfte\" olarak adlandırılmaktadır.","tags":[{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"#YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/gidabilgisi","text":"#GıdaBilgisi"},{"href":"/yacevap/t/turkmutfagi","text":"#TürkMutfağı"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.ensonhaber.com/bilgi/cigkofte-nasil-bulundu-iste-cigkoftenin-merak-edilen-hikayesi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://veggiecigkofte.com/yazilar/cig-koftenin-gecmisi-ve--onemi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://yemek.com/cig-kofte-nasil-ortaya-cikti/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.gurmerehberi.com/yemek-kulturu/cig-kofte-nin-tarihi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://tr.linkedin.com/posts/ali-%C3%B6zdal-ser%C3%A7e-5b270449_%C3%A7i%C4%9F-k%C3%B6ftenin-hikayesi-nedir-eski-komagene-activity-7273689888141508608-Up7d?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/cig-kofte-nin-hikayesi-nedir-2388996028","header":"Çiğ Köfte'nin hikayesi nedir?","teaser":"Çiğ Köfte'nin hikayesi çeşitli efsanelere dayanmaktadır. En yaygın rivayetlerden biri, Nemrut Dağı civarında geçmektedir. Olayların gelişimi şu şekildedir: Nemrut Kralı, ateş yakmayı yasakladığı bir dönemde halkından biri ava çıkar ve bir ceylan avlar. Diğer bir hikayeye göre ise, Mardin yöresinde geçen olayda, evde bozulmaya yüz tutmuş bir et bulunur. Günümüzde çiğ köfte, hem etli hem de etsiz versiyonlarıyla geniş bir kitleye hitap etmekte ve Türk mutfağının önemli bir lezzeti olarak kabul edilmektedir.","tags":[{"href":"/yacevap/t/yemekler","text":"#Yemekler"},{"href":"/yacevap/t/turkmutfagi","text":"#TürkMutfağı"},{"href":"/yacevap/t/lezzetler","text":"#Lezzetler"},{"href":"/yacevap/t/hikaye","text":"#Hikaye"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.bagdatbaharat.com.tr/urunler/harclar/cig-kofte-harci?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.cnnturk.com/yemek-tarifleri/cigkofte-nerenin-cig-kofte-hangi-yoreye-aittir-cigkofte-tarifi-ve-tepsisi-olmadan-yapilir-mi-1585747?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://katkideposu.com/cigkofte-harci--cigkofte-cesni-?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.aydinlik.com.tr/haber/dogrusu-ne-cigkofte-mi-cig-kofte-mi-tdkya-gore-dogru-yazilisi-445039?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.ustayemektarifleri.com/soru-ve-cevaplar/cigkofte-harc-nedir?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/cigkofte-harci-ile-cig-kofte-ayni-mi-2476737006","header":"Çiğköfte harcı ile çiğ köfte aynı mı?","teaser":"Çiğköfte harcı ve çiğ köfte kavramları farklı anlamlar taşır: - Çiğköfte harcı, çiğ köftenin yapımında kullanılan baharatların ve yardımcı malzemelerin bir karışımıdır. - Çiğ köfte ise bulgur, isot, kıyılmış et, salça, soğan, maydanoz ve çeşitli baharatların yoğurulup karıştırılmasıyla hazırlanan bir yiyecektir.","tags":[{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"#YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/malzemeler","text":"#Malzemeler"},{"href":"/yacevap/t/yiyecekler","text":"#Yiyecekler"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.kulturportali.gov.tr/turkiye/adiyaman/neyenir/etli-kofte-cig-kofte?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.yenialanya.com/haber/15786909/cig-koftenin-bile-adi-degisti-tdk-yeni-turkce-sozlugu-yayimladi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.hikayeliyemekler.com/post/cig-koftenin-ortaya-cikis-hikayesi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://tr.wikipedia.org/wiki/%C3%87i%C4%9F_k%C3%B6fte?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://cigkofteciler.serincecigkofte.com/cig-koftenin-tarihcesi-7.html?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/cig-koftenin-diger-adi-nedir-831353066","header":"Çiğ köftenin diğer adı nedir?","teaser":"Çiğ köftenin diğer adı \"çi börek\" olarak da bilinir.","tags":[{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"#YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/turkmutfagi","text":"#TürkMutfağı"},{"href":"/yacevap/t/cigkofte","text":"#ÇiğKöfte"}]}],"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"f6jlw04-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"related"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"related"},"f6jl4":{"state":{"tld":"com.tr","isIos":false,"isQuestionPage":true,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"f6jlw05-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"ask_question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"ask_question"},"f6jl5":{"state":{"generalLinks":[{"id":"privacy-policy","text":"Gizlilik politikası","url":"https://yandex.com.tr/legal/privacy_policy/"},{"id":"terms-of-service","text":"Kullanıcı sözleşmesi","url":"https://yandex.com.tr/legal/tos/"},{"id":"report-error","text":"Hata bildir","url":"https://forms.yandex.com.tr/surveys/13748122.01a6645a1ef15703c9b82a7b6c521932ddc0e3f7/"},{"id":"about-company","text":"Şirket hakkında","url":"https://yandex.com.tr/project/portal/contacts/"}],"copyright":{"url":"https://yandex.com.tr","currentYear":2025},"socialLinks":[{"url":"https://www.tiktok.com/@yandex.turkiye","type":"tiktok","title":"TikTok"},{"url":"https://www.youtube.com/@YandexTurkiye","type":"youtube","title":"Youtube"},{"url":"https://www.facebook.com/YandexComTr","type":"facebook","title":"Facebook"},{"url":"https://www.instagram.com/yandex__turkiye/","type":"instagram","title":"Instagram"},{"url":"https://x.com/yndxturkiye","type":"x","title":"X"}],"categoriesLink":[],"disclaimer":"Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"f6jlw06-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"footer"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"footer"}}