Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Çiğ kaju ve kavrulmuş kaju arasında bazı farklılıklar vardır:
- Çiğ kaju, doğal haliyle tüketildiği için besin değerini tam olarak korur ve daha az işlenmiş olur 25. Bu nedenle, daha fazla vitamin, mineral ve antioksidan içerir 5. Ayrıca, çiğ kaju daha yumuşak bir dokuya ve hafif tatlı bir aromaya sahiptir 3.
- Kavrulmuş kaju, kavrulma işlemi sırasında daha çıtır bir doku kazanır ve lezzeti artar 25. Ancak, bu işlem bazı besin maddelerinin kaybına neden olabilir 5. Ayrıca, kavrulmuş kajunun tuz oranı daha yüksek olabilir, bu da porsiyon kontrolünü gerektirir 2.
Sonuç olarak, sağlık açısından daha faydalı olması için çiğ kaju tercih edilebilir 4.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: