Mantı yaparken hamur sert olursa, hamuru yumuşatmak için birkaç yöntem uygulanabilir: 1. Dinlendirme: Hamuru yoğurduktan sonra en az 15-20 dakika dinlendirmek, hamurun elastikiyetini artırır ve yumuşamasını sağlar. 2. Su ilavesi: Hamur çok sertse, bir miktar daha su ekleyerek kıvamı kontrol etmek mümkündür. 3. Nemli bez: Dinlendirilen hamurun üzerini nemli bir bezle örtmek, hamurun daha kolay açılmasını sağlar. Bu yöntemler, sert hamurun mantı yapımında sorun yaratmasını önlemeye yardımcı olacaktır.
Mantı hamuruna süt konulabilir, ancak bu tamamen kişisel tercihe bağlıdır. Bazı tariflerde, sütün hamurun yumuşaklığını artırdığı ve lezzet kattığı belirtilmektedir.
Mantı hamuru yapmak için gerekli malzemeler: 3 su bardağı un; 2 yumurta; 1 su bardağı su; 1 çay kaşığı tuz. Yapılışı: 1. Un ve tuzu harmanlayıp ortasını havuz gibi açın. 2. 2 yumurtayı ve suyu azar azar ilave ederek pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. 3. Hamuru top şeklinde sarıp üzerini nemli bir bezle örtün ve yarım saat dinlendirin. 4. Hamuru iki eşit bezeye ayırın. 5. Her birini un serpilmiş tezgahın üzerinde yufkadan biraz daha kalınca açın. 6. Keskin bir bıçak yardımıyla istediğiniz büyüklükte karelere kesin. Klasik tarifte bulunan kıymalı harcı karelerin içinde doldurup mantı şeklini verebilirsiniz.
Çerkez mantısının püf noktaları şunlardır: 1. Hamur Kıvamı: Hamuru yoğururken unu kontrollü bir şekilde yavaş yavaş eklemek ve sert bir kıvam elde etmek önemlidir. 2. Hamur Kalınlığı: Hamuru ne çok kalın ne de çok ince açmak, orta kalınlıkta bir hamur kullanmak gerekir. 3. Mantıların Kapatılması: Mantıları çok iyi kapatmak, ancak fazla suda bekletmemek gerekir, aksi takdirde dağılabilirler. 4. Sos Hazırlığı: Sosu hazırlarken soğanı yağla pembeleşinceye kadar kavurmak ve tatlı pul biber ile tuz eklemek lezzetini artırır.
Çerkes mantısının içinde genellikle şu malzemeler bulunur: Hamur için: 1 su bardağı ılık su, 1 yumurta, 2-3 su bardağı un, 1 tutam tuz. İç harç için: 2 adet haşlanmış patates, 1 adet soğan, 1 tutam tuz, 1 tutam karabiber, 1 tutam toz biber. Ayrıca, servis önerileri arasında yoğurt, sarımsaklı sos ve tereyağı da yer alır.
{"l5980":{"state":{"logoProps":{"url":"https://yandex.com.tr"},"formProps":{"action":"https://yandex.com.tr/search","searchLabel":"Bul"},"services":{"activeItemId":"answers","items":[{"url":"https://yandex.com.tr/gundem","title":"Gündem","id":"agenda"},{"url":"https://yandex.com.tr/shopping","title":"Alışveriş","id":"shopping"},{"url":"https://yandex.com.tr/finance","title":"Finans","id":"finance"},{"url":"https://yandex.com.tr/yacevap","title":"YaCevap","id":"answers"},{"url":"https://yandex.com.tr/video/search?text=popüler+videolar","title":"Video","id":"video"},{"url":"https://yandex.com.tr/gorsel","title":"Görsel","id":"images"}]},"userProps":{"loggedIn":false,"ariaLabel":"Menü","plus":false,"birthdayHat":false,"child":false,"isBirthdayUserId":true,"className":"PortalHeader-User"},"userIdProps":{"flag":"skin","lang":"tr","host":"yandex.com.tr","project":"neurolib","queryParams":{"utm_source":"portal-neurolib"},"retpath":"https%3A%2F%2Fyandex.com.tr%2Fyacevap%2Fc%2Fyemek%2Fq%2Fcerkez-mantisi-hamuru-nasil-yapilir-3212129668%3Flr%3D213%26ncrnd%3D54852","tld":"com.tr"},"suggestProps":{"selectors":{"form":".HeaderForm","input":".HeaderForm-Input","submit":".HeaderForm-Submit","clear":".HeaderForm-Clear","layout":".HeaderForm-InputWrapper"},"suggestUrl":"https://yandex.com.tr/suggest/suggest-ya.cgi?show_experiment=222&show_experiment=224","deleteUrl":"https://yandex.com.tr/suggest-delete-text?srv=web&text_to_delete=","suggestPlaceholder":"Yapay zeka ile bul","platform":"desktop","hideKeyboardOnScroll":false,"additionalFormClasses":["mini-suggest_theme_tile","mini-suggest_overlay_tile","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_prevent-empty_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_personal_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_rich_yes","mini-suggest_overlay_dark","mini-suggest_large_yes","mini-suggest_copy-fact_yes","mini-suggest_clipboard_yes","mini-suggest_turboapp_yes","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_affix_yes","mini-suggest_carousel_yes","mini-suggest_traffic_yes","mini-suggest_re-request_yes","mini-suggest_source_yes","mini-suggest_favicon_yes","mini-suggest_more","mini-suggest_long-fact_yes","mini-suggest_hide-keyboard_yes","mini-suggest_clear-on-submit_yes","mini-suggest_focus-on-change_yes","mini-suggest_short-fact_yes","mini-suggest_app_yes","mini-suggest_grouping_yes","mini-suggest_entity-suggest_yes","mini-suggest_redesigned-navs_yes","mini-suggest_title-multiline_yes","mini-suggest_type-icon-wrapped_yes","mini-suggest_fulltext-highlight_yes","mini-suggest_fulltext-insert_yes","mini-suggest_lines_multi"],"counter":{"service":"neurolib_com_tr_desktop","url":"//yandex.ru/clck/jclck","timeout":300,"params":{"dtype":"stred","pid":"0","cid":"2873"}},"noSubmit":false,"formAction":"https://yandex.com.tr/search","tld":"com.tr","suggestParams":{"srv":"serp_com_tr_desktop","wiz":"TrWth","yu":"9987221271754029773","lr":213,"uil":"tr","fact":1,"v":4,"use_verified":1,"safeclick":1,"skip_clickdaemon_host":1,"rich_nav":1,"verified_nav":1,"rich_phone":1,"use_favicon":1,"nav_favicon":1,"mt_wizard":1,"history":1,"nav_text":1,"maybe_ads":1,"icon":1,"hl":1,"n":10,"portal":1,"platform":"desktop","mob":0,"extend_fw":1,"suggest_entity_desktop":"1","entity_enrichment":"1","entity_max_count":"5"},"disableWebSuggest":false},"context":{"query":"","reqid":"1754029813751304-16464659293618250794-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-163-BAL","lr":"213","aliceDeeplink":"{\"text\":\"\"}"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"l598w01-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header"},"l5981":{"state":{"links":[{"id":"main","url":"/yacevap","title":"Ana Sayfa","target":"_self"},{"id":"technologies","url":"/yacevap/c/teknoloji","title":"Teknoloji","target":"_self"},{"id":"psychology-and-relationships","url":"/yacevap/c/psikoloji-ve-iliskiler","title":"Psikoloji ve İlişkiler","target":"_self"},{"id":"science-and-education","url":"/yacevap/c/bilim-ve-egitim","title":"Bilim ve Eğitim","target":"_self"},{"id":"food","url":"/yacevap/c/yemek","title":"Yemek","target":"_self"},{"id":"culture-and-art","url":"/yacevap/c/kultur-ve-sanat","title":"Kültür ve Sanat","target":"_self"},{"id":"tv-and-films","url":"/yacevap/c/filmler-ve-diziler","title":"Filmler ve Diziler","target":"_self"},{"id":"economics-and-finance","url":"/yacevap/c/ekonomi-ve-finans","title":"Ekonomi ve Finans","target":"_self"},{"id":"games","url":"/yacevap/c/oyun","title":"Oyun","target":"_self"},{"id":"sport","url":"/yacevap/c/spor","title":"Spor","target":"_self"},{"id":"beauty-and-style","url":"/yacevap/c/guzellik-ve-moda","title":"Güzellik ve Moda","target":"_self"},{"id":"useful-tips","url":"/yacevap/c/faydali-ipuclari","title":"Faydalı İpuçları","target":"_self"},{"id":"auto","url":"/yacevap/c/otomobil","title":"Otomobil","target":"_self"},{"id":"law","url":"/yacevap/c/hukuk","title":"Hukuk","target":"_self"},{"id":"travel","url":"/yacevap/c/seyahat","title":"Seyahat","target":"_self"},{"id":"animals-and-nature","url":"/yacevap/c/hayvanlar-ve-doga","title":"Hayvanlar ve doğa","target":"_self"},{"id":"health","url":"/yacevap/c/saglik","title":"Sağlık","target":"_self"},{"id":"other","url":"/yacevap/c/diger","title":"Diğer","target":"_self"}],"activeLinkId":"food","title":"Kategoriler","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"l598w02-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header-categories"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header-categories"},"l5982":{"state":{"tld":"com.tr","markdown":"**Çerkez Mantısı hamuru** yapmak için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır:\n\n**Malzemeler:**\n- 5 su bardağı un [```1```](https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/hamurisi-tarifleri/manti-tarifleri/cerkez-mantisi)\n- 1,5 su bardağı su [```1```](https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/hamurisi-tarifleri/manti-tarifleri/cerkez-mantisi)\n- 1 tatlı kaşığı tuz [```1```](https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/hamurisi-tarifleri/manti-tarifleri/cerkez-mantisi)\n\n**Yapılışı:**\n1. Bir kaseye un ve tuzu alıp harmanlayın [```1```](https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/hamurisi-tarifleri/manti-tarifleri/cerkez-mantisi).\n2. Suyu azar azar ekleyip hamur haline getirin [```1```](https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/hamurisi-tarifleri/manti-tarifleri/cerkez-mantisi). Gerekirse un veya su ilavesi yapın [```1```](https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/hamurisi-tarifleri/manti-tarifleri/cerkez-mantisi).\n3. Hamurun üzerini örterek 40 dakika dinlendirin [```1```](https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/hamurisi-tarifleri/manti-tarifleri/cerkez-mantisi).\n4. Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta çok ince olmayacak şekilde açın [```1```](https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/hamurisi-tarifleri/manti-tarifleri/cerkez-mantisi).\n5. Yuvarlak bir kalıp ile parçalar kesin [```1```](https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/hamurisi-tarifleri/manti-tarifleri/cerkez-mantisi).\n\nBu hamur, iç harcıyla doldurulup saç örgüsü şeklinde kapatılarak Çerkez Mantısı yapılır [```1```](https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/hamurisi-tarifleri/manti-tarifleri/cerkez-mantisi)[```2```](https://haticemutfakta.blogspot.com/2012/08/cerkez-mants.html).","sources":[{"sourceId":1,"url":"https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/hamurisi-tarifleri/manti-tarifleri/cerkez-mantisi","title":"Çerkez Mantısı Tarifi: Çerkez Mantısı Nasıl Yapılır? | Lezzet","shownUrl":"https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/hamurisi-tarifleri/manti-tarifleri/cerkez-mantisi"},{"sourceId":2,"url":"https://haticemutfakta.blogspot.com/2012/08/cerkez-mants.html","title":"Hatice Mutfakta: Çerkez Mantısı","shownUrl":"https://haticemutfakta.blogspot.com/2012/08/cerkez-mants.html"},{"sourceId":3,"url":"https://www.mantitarifi.gen.tr/cerkes-mantisi.html","title":"Çerkes Mantısı Tarifi, Nasıl Yapılır?","shownUrl":"https://www.mantitarifi.gen.tr/cerkes-mantisi.html"},{"sourceId":4,"url":"https://www.lezizyemeklerim.com/yemek-tarifi/cerkez-mantisi/2910","title":"Çerkez Mantısı - Leziz Yemeklerim","shownUrl":"https://www.lezizyemeklerim.com/yemek-tarifi/cerkez-mantisi/2910"},{"sourceId":5,"url":"https://www.hayalimdekiyemekler.com/cerkez-mantisi-hingel-veya-haluj-tarifi/","title":"Çerkez Mantısı ( Hingel veya Haluj ) Tarifi – Resimli Yemek...","shownUrl":"https://www.hayalimdekiyemekler.com/cerkez-mantisi-hingel-veya-haluj-tarifi/"}],"isHermione":false,"headerProps":{"header":"Çerkez Mantısı hamuru nasıl yapılır?","homeUrl":"/yacevap","categoryUrl":"/yacevap/c/yemek","categoryTitle":"Yemek","canUseNativeShare":false,"extralinksItems":[{"variant":"reportFeedback","reportFeedback":{"feature":"YazekaAnswers","title":"Bu yanıtta yanlış olan ne?","checkBoxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]}}],"tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"#Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/talimatlar","text":"#Talimatlar"},{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"#YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/hamur","text":"#Hamur"}]},"suggestProps":{"suggestItems":[{"id":0,"text":"Hamur açarken nelere dikkat edilmeli?","url":"/search?text=Hamur+a%C3%A7arken+dikkat+edilmesi+gerekenler&promo=force_neuro"},{"id":1,"text":"Çerkez Mantısı iç harcı nasıl hazırlanır?","url":"/search?text=%C3%87erkez+Mant%C4%B1s%C4%B1+i%C3%A7+harc%C4%B1&promo=force_neuro"},{"id":2,"text":"Çerkez Mantısını saç örgüsü şeklinde nasıl kapatılır?","url":"/search?text=%C3%87erkez+Mant%C4%B1s%C4%B1+nas%C4%B1l+kapat%C4%B1l%C4%B1r%3F&promo=force_neuro"},{"id":-1,"url":"/search?text=%C3%87erkez+Mant%C4%B1s%C4%B1+hamuru+nas%C4%B1l+yap%C4%B1l%C4%B1r%3F&promo=force_neuro","text":"Daha fazla bilgi"}]},"feedbackProps":{"feature":"YazekaAnswers","baseProps":{"metaFields":{"yandexuid":"9987221271754029773","reqid":"1754029813751304-16464659293618250794-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-163-BAL"}},"positiveCheckboxLabels":[{"value":"Yanıtı çok beğendim"},{"value":"Yanıtta gerekli bilgiler var"},{"value":"Kolay anlaşılır"},{"value":"Diğer"}],"negativeCheckboxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]},"dialogStoreProps":{"baseUrl":"","baseUrlWs":""},"globalStoreProps":{"imageBackendUrl":"https://yandex.com.tr/images-apphost/image-download?cbird=171","query":"","retina":false,"avatarId":"0","isHermione":false,"isMacOS":false,"tld":"com.tr","isEmbeddedFuturis":false,"isLoggedIn":false,"brand":"yazeka","reqId":"1754029813751304-16464659293618250794-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-163-BAL","device":{"isIOS":false,"platform":"desktop"}},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"l598w03-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"question"},"l5983":{"state":{"relatedMaterials":[{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/hamurisi-tarifleri/manti-tarifleri/cerkez-mantisi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.seyirkafe.com/cerkez-mantisi-tarifi/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.neoldu.com.tr/cerkez-mantisi-tarifi-15315h.htm?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://egepazarindan.com/cerkez-mantisi-hingel-tarifi/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.lezizyemeklerim.com/yemek-tarifi/hengel-cerkez-mantisi/10640?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/cerkez-mantisini-hangi-unla-yapilir-2728129688","header":"Çerkez mantısını hangi unla yapılır?","teaser":"Çerkez mantısı yapımında 5 su bardağı un kullanılır.","tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"#Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/talimatlar","text":"#Talimatlar"},{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"#YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/un","text":"#Un"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.milliyet.com.tr/galeri/hengel-tarifi-ve-malzemeleri-hengel-hingel-mantisi-nasil-yapilir-hangi-yoreye-ait-6986697?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.memleketkolisi.com/hingel-mantisi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://enpopulersorular.com/library/lecture/read/366657-hingel-mantisi-hangi-yoreye-aittir?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.bg360.com.tr/yemegi/metez-yemegi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.haberler.com/kadin/hingel-mantisi-nasil-yapilir-11412719-haberi/?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/cerkez-mantisi-hangi-yoreye-ait-1877789226","header":"Çerkez mantısı hangi yöreye ait?","teaser":"Çerkez mantısı, Sivas yöresine aittir.","tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"#Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"#YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/turkmutfagi","text":"#TürkMutfağı"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.gzt.com/lokma/manti-hamurun-acilmamasi-icin-puf-noktalar-blog-3789994?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://mabelmanti.com/blog/manti-yapmanin-puf-noktalari-9?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.lezzet.com.tr/lezzetten-haberler/evde-manti-yaparken-dikkat-edilmesi-gereken-altin-kurallar?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.forumel.com/pratik-bilgiler-puf-noktalar/47972-mantinin-hamur-olmamasi-icin-ne-yapilir.html?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.hamur.gen.tr/manti-hamuru-nasil-yapilir-ve-nelere-dikkat-edilmelidir.html?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/manti-yaparken-hamur-sert-olursa-ne-yapmali-153258762","header":"Mantı yaparken hamur sert olursa ne yapmalı?","teaser":"Mantı yaparken hamur sert olursa, hamuru yumuşatmak için birkaç yöntem uygulanabilir: 1. Dinlendirme: Hamuru yoğurduktan sonra en az 15-20 dakika dinlendirmek, hamurun elastikiyetini artırır ve yumuşamasını sağlar. 2. Su ilavesi: Hamur çok sertse, bir miktar daha su ekleyerek kıvamı kontrol etmek mümkündür. 3. Nemli bez: Dinlendirilen hamurun üzerini nemli bir bezle örtmek, hamurun daha kolay açılmasını sağlar. Bu yöntemler, sert hamurun mantı yapımında sorun yaratmasını önlemeye yardımcı olacaktır.","tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"#Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"#YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/hamur","text":"#Hamur"},{"href":"/yacevap/t/manti","text":"#Mantı"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.seviminaskanasi.com/2013/04/manti-tarifi.html?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.nefisyemektarifleri.com/manti-hamuru-sutlu-kolay-acilan/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.hamurisleri.gen.tr/manti-hamuruna-sut-eklemek-dogru-mu.html?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://feeddi.com/manti-hamuruna-sut-konur-mu?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.trbilgiler.com.tr/orjinal-manti-hamuru?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/manti-hamuruna-sut-konur-mu-2005147919","header":"Mantı hamuruna süt konur mu?","teaser":"Mantı hamuruna süt konulabilir, ancak bu tamamen kişisel tercihe bağlıdır. Bazı tariflerde, sütün hamurun yumuşaklığını artırdığı ve lezzet kattığı belirtilmektedir.","tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"#Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/talimatlar","text":"#Talimatlar"},{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"#YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/hamur","text":"#Hamur"},{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"#Teknoloji"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/hamurisi-tarifleri/tuzlu-hamur-isi-tarifleri/manti-hamuru?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.hataydanal.com/blog/manti-tarifi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://gastromanya.com/manti-hamuru-tarifi-nasil-yapilir/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.ardaninmutfagi.com/yemek-tarifleri/hamurlular/manti?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.hamurisleri.gen.tr/manti-hamuru.html?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/manti-hamuru-nasil-yapilir-1632419353","header":"Mantı hamuru nasıl yapılır?","teaser":"Mantı hamuru yapmak için gerekli malzemeler: 3 su bardağı un; 2 yumurta; 1 su bardağı su; 1 çay kaşığı tuz. Yapılışı: 1. Un ve tuzu harmanlayıp ortasını havuz gibi açın. 2. 2 yumurtayı ve suyu azar azar ilave ederek pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. 3. Hamuru top şeklinde sarıp üzerini nemli bir bezle örtün ve yarım saat dinlendirin. 4. Hamuru iki eşit bezeye ayırın. 5. Her birini un serpilmiş tezgahın üzerinde yufkadan biraz daha kalınca açın. 6. Keskin bir bıçak yardımıyla istediğiniz büyüklükte karelere kesin. Klasik tarifte bulunan kıymalı harcı karelerin içinde doldurup mantı şeklini verebilirsiniz.","tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"#Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/talimatlar","text":"#Talimatlar"},{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"#YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/hamur","text":"#Hamur"},{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"#Teknoloji"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.nefisyemektarifleri.com/cerkez-mantisi/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.sabah.com.tr/yazarlar/gunaydin/idil-cimrin/2016/12/03/cerkezlerin-meshur-mantisi-psihaluj?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://yemek.com/tarif/cerkez-mantisi/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://aytenusta.com.tr/haluja-cerkez-mantisi-tarifi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/hamurisi-tarifleri/manti-tarifleri/cerkez-mantisi?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/cerkez-mantisinin-puf-noktasi-nedir-3896082770","header":"Çerkez mantısının püf noktası nedir?","teaser":"Çerkez mantısının püf noktaları şunlardır: 1. Hamur Kıvamı: Hamuru yoğururken unu kontrollü bir şekilde yavaş yavaş eklemek ve sert bir kıvam elde etmek önemlidir. 2. Hamur Kalınlığı: Hamuru ne çok kalın ne de çok ince açmak, orta kalınlıkta bir hamur kullanmak gerekir. 3. Mantıların Kapatılması: Mantıları çok iyi kapatmak, ancak fazla suda bekletmemek gerekir, aksi takdirde dağılabilirler. 4. Sos Hazırlığı: Sosu hazırlarken soğanı yağla pembeleşinceye kadar kavurmak ve tatlı pul biber ile tuz eklemek lezzetini artırır.","tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"#Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"#YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/hazirlik","text":"#Hazırlık"},{"href":"/yacevap/t/manti","text":"#Mantı"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://yemek.com/tarif/cerkez-mantisi/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.bolgegundem.com.tr/cerkez-mantisi-tarifi-hazirlanisi-malzemeleri-cerkez-mantisi-nasil-yapilir-494579h.htm?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/hamurisi-tarifleri/manti-tarifleri/cerkez-mantisi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.manti.gen.tr/cerkez-mantisi.html?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://aytenusta.com.tr/haluja-cerkez-mantisi-tarifi?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/cerkes-mantisi-icinde-ne-var-3182522833","header":"Çerkes mantısı içinde ne var?","teaser":"Çerkes mantısının içinde genellikle şu malzemeler bulunur: Hamur için: 1 su bardağı ılık su, 1 yumurta, 2-3 su bardağı un, 1 tutam tuz. İç harç için: 2 adet haşlanmış patates, 1 adet soğan, 1 tutam tuz, 1 tutam karabiber, 1 tutam toz biber. Ayrıca, servis önerileri arasında yoğurt, sarımsaklı sos ve tereyağı da yer alır.","tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"#Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/tarifler","text":"#Tarifler"},{"href":"/yacevap/t/yemek","text":"#Yemek"},{"href":"/yacevap/t/malzemeler","text":"#Malzemeler"}]}],"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"l598w04-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"related"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"related"},"l5984":{"state":{"tld":"com.tr","isIos":false,"isQuestionPage":true,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"l598w05-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"ask_question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"ask_question"},"l5985":{"state":{"generalLinks":[{"id":"privacy-policy","text":"Gizlilik politikası","url":"https://yandex.com.tr/legal/privacy_policy/"},{"id":"terms-of-service","text":"Kullanıcı sözleşmesi","url":"https://yandex.com.tr/legal/tos/"},{"id":"report-error","text":"Hata bildir","url":"https://forms.yandex.com.tr/surveys/13748122.01a6645a1ef15703c9b82a7b6c521932ddc0e3f7/"},{"id":"about-company","text":"Şirket hakkında","url":"https://yandex.com.tr/project/portal/contacts/"}],"copyright":{"url":"https://yandex.com.tr","currentYear":2025},"socialLinks":[{"type":"tiktok","url":"https://redirect.appmetrica.yandex.com/serve/677728751613663494","title":"TikTok"},{"url":"https://redirect.appmetrica.yandex.com/serve/173325632992778150","type":"youtube","title":"Youtube"},{"url":"https://redirect.appmetrica.yandex.com/serve/677728793472889615","type":"facebook","title":"Facebook"},{"url":"https://redirect.appmetrica.yandex.com/serve/1182131906657966033","type":"instagram","title":"Instagram"},{"url":"https://redirect.appmetrica.yandex.com/serve/893945194569821080","type":"x","title":"X"}],"categoriesLink":[],"disclaimer":"Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"l598w06-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"footer"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"footer"}}