Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Çerkez mantısının püf noktaları şunlardır:
- Hamur Kıvamı: Hamuru yoğururken unu kontrollü bir şekilde yavaş yavaş eklemek ve sert bir kıvam elde etmek önemlidir 13.
- Hamur Kalınlığı: Hamuru ne çok kalın ne de çok ince açmak, orta kalınlıkta bir hamur kullanmak gerekir 1.
- Mantıların Kapatılması: Mantıları çok iyi kapatmak, ancak fazla suda bekletmemek gerekir, aksi takdirde dağılabilirler 1.
- Sos Hazırlığı: Sosu hazırlarken soğanı yağla pembeleşinceye kadar kavurmak ve tatlı pul biber ile tuz eklemek lezzetini artırır 13.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: