• Buradasın

    Cahide Sultan'ın piyaz tarifi nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Cahide Sultan'ın piyaz tarifi için gerekli malzemeler ve yapım aşamaları şunlardır:
    Malzemeler:
    • 2 su bardağı haşlanmış kuru fasulye 13
    • 2 adet haşlanmış yumurta 1
    • 1 adet küçük kuru soğan 1
    • 1 adet domates 13
    • 1 yemek kaşığı sirke 13
    • 2 yemek kaşığı zeytinyağı 13
    • Yarım limon suyu, tuz 13
    • Bir tutam maydanoz 1
    Sosu için:
    • Yarım su bardağı tahin 1
    • 4 yemek kaşığı haşlanmış kuru fasulye 1
    • 1 yemek kaşığı sirke 1
    • 2 diş sarımsak 1
    • 1 çay kaşığı kimyon 1
    • 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1
    • Yarım limon suyu, tuz 1
    Yapılışı:
    1. Fasulyeyi servis yapacağınız bir tabağa alıp üzerine limon suyu, zeytinyağı, sirke ve tuzu karıştırıp gezdirin 1.
    2. Piyazlık doğranmış soğan, küp doğradığınız domates ve yumurtayı üzerine yayın 1.
    3. Sosu için fasulyeleri çatalla ezin, diğer sos malzemeleri ile karıştırıp çatalla iyice karıştırın (sos katı olursa su ile açabilirsiniz) 1.
    4. Piyazın üzerine tahinli sosu gezdirin, maydanoz ile süsleyin 1.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. cahidesultan.com
        1
      2. yemek24.com
        2
      3. haberturk.com
        3
      4. minikkelebek.wordpress.com
        4
      5. mutfaksirlari.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Piyaz hangi yöreye ait?

    Piyaz, Türkiye'nin birçok bölgesinde yapılsa da, en meşhur haliyle Antalya mutfağına aittir.
    5 kaynak

    Piyazın püf noktası nedir?

    Piyazın püf noktaları şunlardır: 1. Fasulye Hazırlığı: Kuru fasulye kullanılacaksa, bir gece önceden suya koyup haşlamak gerekir. 2. Soğan Ovma: Soğanları ince ince doğradıktan sonra tuzla ovmak, acılığını alır ve daha lezzetli olmasını sağlar. 3. Sos Oranı: Limon suyu ve zeytinyağı miktarını damak tadına göre ayarlamak gerekir. 4. Baharat Kullanımı: Sumak, karabiber ve kimyon gibi baharatlar ekleyerek lezzeti çeşitlendirebilirsiniz. 5. Servis Önerisi: Piyazı haşlanmış yumurta, siyah zeytin veya taze yeşilliklerle servis etmek, görselliği ve lezzeti artırır.
    5 kaynak

    Gerçek piyaz nasıl yapılır?

    Gerçek piyaz yapımı için gerekli malzemeler: 1 adet domates; 300 gram kuru fasulye (suda bekletilmiş); 1 adet kırmızı soğan; 5 yemek kaşığı zeytinyağı; 1/2 demet maydanoz; 1/2 su bardağı üzüm sirkesi; 1/2 çay kaşığı tuz. Yapılışı: 1. Fasulyeyi bir gece önceden suda ıslatın ve bu şekilde bekletin. 2. Fasulyenin suyunu süzün ve tencereye alın. 3. Pişen fasulyeleri bir süre sıcaklığının geçmesi için bekletin. 4. Kırmızı soğanları yarım ay şeklinde doğrayın. 5. Maydanozu ince ince kıyın. 6. Ardından sirke, zeytinyağı ve tuzunu da koyarak servis edin. Piyaz yapımında fasulye yerine kuru börülce de kullanılabilir.
    5 kaynak

    Antalya usulü piyazın sosu nasıl yapılır?

    Antalya usulü piyazın sosu için gerekli malzemeler: 2 yemek kaşığı haşlanmış kuru fasulye; 1/2 çay bardağı tahin; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 diş sarımsak; 1 küçük boy limonun suyu; 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi; 2 yemek kaşığı ılık su; Tuz. Hazırlanışı: 1. Bir kaşık haşlanmış kuru fasulyeyi ezin. 2. Ezilmiş fasulyeye sarımsak, limon suyu ve sirkeyi ekleyin. 3. Tahin ve ılık suyu azar azar ekleyerek sosa kıvam verin. 4. Sosu kuru fasulyeye ekleyip iyice karıştırın. Sosun kıvamını ve tadını kontrol ederek su ilavesini yapın.
    5 kaynak

    Tahin ve piyaz sosu nasıl yapılır?

    Tahin ve piyaz sosu yapımı için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır: Malzemeler: - 2 su bardağı kuru fasulye - 2 adet yumurta - 1 adet küp doğranmış domates - 1 adet küp doğranmış kırmızı soğan - 5 dal ince kıyılmış maydanoz - 1 su bardağı tahin - 5 diş rendelenmiş sarımsak - 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi - 2 adet limon suyu - Yarım çay bardağı zeytinyağı Hazırlanışı: 1. Bir gece önceden suda beklettiğimiz kuru fasulyeleri düdüklü tencerede, yaklaşık 30 dakika kadar haşlayalım. 2. Yumurtaları da sos tenceresinde, tam pişmiş olacak şekilde haşlayarak hazırlayalım. 3. Haşladığımız fasulyenin suyunu bir kasenin içinde tahin, sirke, limon suyu, zeytinyağı ve rendelenmiş sarımsakla birlikte, kıvam alana kadar çırpalım. 4. Salata kasesine ilk olarak fasulyeleri dizelim ve hazırladığımız tahin sosunu gezdirerek dökelim. 5. Yemeklik doğradığımız soğan ve domatesler ile ince kıyılmış maydanozları üzerine ekleyelim. 6. Tabağımızı dilim yumurtalar ile süsleyip, zeytinyağı gezdirerek servis edelim.
    5 kaynak