Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Butter churner (tereyağı çalkalayıcı) kullanımı şu adımlarla gerçekleştirilir:
- Malzeme Hazırlığı: Taze, oda sıcaklığındaki kremayı çalkalayıcıya dökün ve yeterince boşluk kalacak şekilde doldurun 25.
- Çalkalama İşlemi: Çalkalayıcının kolunu kullanarak veya elektrikli çalkalayıcıda makineyi çalıştırarak kremi çalkalamaya başlayın 25. Bu işlem sırasında sabit ve ritmik bir hareket sürdürmek önemlidir 2.
- Tereyağının Oluşumu: Çalkalama işlemi yaklaşık 20-30 dakika sürer ve bu süre zarfında krem kalınlaşmaya başlar ve tereyağı granülleri sıvı buttermilk'ten ayrılmaya başlar 24.
- Buttermilk'in Ayrılması: Tereyağı oluştuktan sonra, buttermilk'i bir süzgeç kullanarak ayırın 14.
- Yıkama ve Kneading (Yoğurma): Tereyağını soğuk su altında durulayın ve kalan buttermilk kalıntılarını gidermek için yoğurun 12.
- Saklama: Tereyağını şekillendirip hava geçirmez bir kapta veya mum kağıdında saklayın ve buzdolabında muhafaza edin 24.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: