Buradasın
Bitter çikolata alırken nelere dikkat edilmeli?
Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Bitter çikolata alırken dikkat edilmesi gerekenler:
- Kakao oranı: En az %70, tercihen %85 ve üzeri kakao oranına sahip çikolatalar seçilmelidir 135.
- İçerik listesi: İlk sırada kakao kütlesi (kakao likörü) veya kakao yağı yer almalıdır 1. Şeker, süt tozu, bitkisel yağlar, yapay aromalar, emülgatörler, koruyucular ve renklendiricilerden kaçınılmalıdır 13.
- Marka güvenilirliği: Ünlü ve kaliteli markalar, genellikle çikolatalarının içeriği hakkında şeffaflık sağlar ve gerçek bitter çikolata üretme konusunda daha titizdir 3.
- Renk: Gerçek bitter çikolata, koyu kahverenginden siyaha yakın bir renge sahiptir 3. Çok açık kahverengi veya sarımsı renkte olan çikolatalar sahte olabilir 3.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: