Bazlama hamuru yapmak için gerekli malzemeler: 500 gram un; 1 paket instant kuru maya (yaklaşık 10 gram); 1 tatlı kaşığı tuz; 1 tatlı kaşığı şeker; 300 ml ılık su; 2 yemek kaşığı zeytinyağı. Hazırlanışı: 1. Unun ortasında bir çukur açarak kuru mayayı, tuzu ve şekeri ekleyin. 2. Ilık suyu yavaş yavaş unun ortasına ekleyin ve unun kenarlarını içe doğru alarak karıştırmaya başlayın. 3. Hamur toparlanmaya başladıktan sonra zeytinyağını ekleyin ve hamuru yaklaşık 10 dakika boyunca yoğurun. 4. Hamurunuzu bir bezle örtün ve ılık bir ortamda yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. 5. Mayalanan hamurunuzu unlu bir zemin üzerine alın ve beş eşit parçaya bölün. 6. Her bir parçayı avuç içiyle yuvarlayarak şekil verin. 7. Önceden ısıtılmış bir tavada, hamurlarınızı orta ateşte her iki tarafı da altın rengi alana kadar pişirin. Püf noktaları: Hamurun mayalanması için uygun bir sıcaklıkta bekletilmesi önemlidir. Hamurun yoğrulma süresi, hamurun kabarması ve dokusunun yumuşaklığı açısından oldukça önemlidir. Pişirme sırasında tavayı önceden ısıtmak, bazlamaların daha iyi kabarmasını sağlar.