• Buradasın

    Aşure yapımı için hangi malzemeler gerekli?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Aşure yapımı için gerekli malzemeler:
    • Buğday: 1 su bardağı 35.
    • Nohut ve kuru fasulye: Her birinden 1/2 su bardağı 35.
    • Kuru meyveler: Kuru üzüm, kuru kayısı, kuru incir (toplam 150-300 gram) 25.
    • Şeker: 1,5 su bardağı 35.
    • Tarçın ve karanfil: İsteğe bağlı 5.
    • Süt: 1 su bardağı (isteğe bağlı) 35.
    • Fındık ve ceviz: Her birinden 1 çay bardağı 35.
    • Portakal kabuğu: 1 portakalın kabuğu (rendelenmiş) 35.
    • Üzeri için: Nar taneleri, Antep fıstığı, file badem, tarçın, susam 15.
    Malzeme miktarları, kişi sayısına ve damak tadına göre ayarlanabilir 2.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. afiaolsun.com
        1
      2. gurmerehberi.com
        2
      3. lezzet.com.tr
        3
      4. blog.ciceksepeti.com
        4
      5. safranbolufirini.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Aşure neyi temsil eder?

    Aşure, farklı topluluklar için çeşitli anlamlar taşır: İslam kültüründe aşure, bereketin, paylaşmanın ve birliğin sembolü olarak kabul edilir. Anadolu Alevileri için aşure, 12 günlük Muharrem Matemi orucunun ardından, İmam Zeynel Abidin'in kurtuluşu ve Ali'nin soyunun devam etmesi nedeniyle umut ve sevginin sembolüdür. Ermeniler için aşure, Noel pudingi olarak Yeni Yıl kutlamaları için yapılır. Rumlar için aşure, buğday, kuru üzüm ve bal ile yapılıp kilise kapısında dağıtılır. Aşurenin belirli bir tarifi yoktur ve bölgeler arasında farklılıklar gösterir.
    5 kaynak

    Aşure yaparken hangi baklagiller konur?

    Aşure yaparken kullanılan temel baklagiller şunlardır: Buğday; Nohut; Kuru fasulye. Ayrıca, damak tadına göre portakal kabuğu, elma, kuş üzümü, çam fıstığı, file badem gibi ekstra malzemeler de kullanılabilir. Aşureye konabilecek bazı kuru meyveler ise kuru üzüm, kuru incir, kuru kayısı ve kuş üzümüdür. Baklagiller ve kuru meyveler dışında, aşure yapımında tarçın, şeker, süt veya pekmez gibi tatlandırıcılar da kullanılır.
    5 kaynak

    Aşure yaparken ilk önce hangi bakliyat haşlanır?

    Aşure yaparken ilk önce buğday haşlanır. 1. Buğday: Bir gece önceden bol suyla ıslatılır, ertesi gün suyu süzülüp tencereye alınır ve üzerini birkaç parmak geçecek kadar su eklenerek yumuşayana kadar haşlanır. 2. Nohut ve Kuru Fasulye: Ayrı ayrı haşlanmak üzere bir gece önceden ıslatılır. Bu sıralama, malzemelerin birbirine karışarak bütünleşmesini sağlar.
    5 kaynak

    Aşureliğe hangi yarma iyi gelir?

    Aşure yapımında kullanılacak yarma, aşurelik buğday olarak da adlandırılan sert buğday olmalıdır.
    5 kaynak
    A steaming copper pot of aşure sits on a wood-fired stove, surrounded by bowls of dried fruits, nuts, and grains, with a warm golden light casting a cozy glow over a rustic Turkish kitchen.

    Aşure kaç saat kaynatılır?

    Aşure, tüm malzemeler eklendikten sonra toplamda 2 ila 2,5 saat kaynatılır. Aşurenin pişme süresi, kullanılan malzemelerin türüne ve miktarına göre değişiklik gösterebilir. Buğdayın kaynatılması: İlk kaynatma: Sabah suyu süzülen buğday, temiz suyla tencereye alınır ve yaklaşık 10-15 dakika kaynatılır. Ana kaynatma: Yeni suyla birlikte buğday, yaklaşık 1-1,5 saat, buğdaylar iyice yumuşayıp açılana kadar kaynatılır. Diğer malzemelerin eklenmesi: Nohut ve kuru fasulye (önceden haşlanmış): Buğday iyice açıldıktan sonra eklenir. Kuru meyveler (kuru kayısı, kuru üzüm vb.): En son 10-15 dakika kala eklenir, çünkü fazla kaynarlarsa dağılabilirler. Şeker: Kuru meyvelerden sonra eklenir. Pişirme sırasında aşureyi sürekli karıştırarak, malzemelerin tencerenin dibine yapışmasını ve yanmasını önleyebilirsiniz.
    5 kaynak

    Aşure sütle mi suyla mı yapılır?

    Aşure hem sütle hem de suyla yapılabilir. Sütlü aşure tarifi için, şekerle birlikte veya sonrasında süt eklenmesi önerilir. Sulu aşure tarifinde ise, pişirme sırasında suyu azalırsa, kaynar su veya sıcak süt eklenerek kıvamı açılabilir.
    5 kaynak
    A warm, steaming pot of *aşure* sits on a stove, with a Turkish grandmother in a floral apron carefully stirring in sugar from a glass cup, her face lit with a gentle smile as the sweet aroma fills a cozy kitchen.

    Aşure içine ne kadar şeker konur?

    Aşure içine konulacak şeker miktarı, kişi sayısına ve malzeme miktarına göre değişebilir. 7-8 kişilik aşure için: 1,5 su bardağı şeker. 15 kişilik aşure için: 3 su bardağı şeker. 30 kişilik aşure için: 6 su bardağı şeker. Ayrıca, 1 kilogram aşure malzemesi için genellikle 300-400 gram toz şeker kullanılır. Şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
    5 kaynak