• Buradasın

    Antep usulü sarımsak turşusu nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Antep usulü sarımsak turşusu yapımı için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır:
    Malzemeler:
    • 4 kg sarımsak 1
    • 5 su bardağı sirke 1
    • 2 su bardağı tuz 1
    • Yarım su bardağı limon tuzu 1
    Yapılışı:
    1. Sarımsakların başındaki püskül kısmı kesilerek sapı çıkarılır ve derin bir kapta iyice yıkanır 1.
    2. Sarımsaklar, serin bir yerde soğuk su içerisinde 2-3 gün süreyle bekletilir ve bu süre zarfında sık sık suyu değiştirilir 1.
    3. Suyun süzüldüğü sarımsaklar, 5 litrelik kavanozlar veya küp içerisine alınır 1.
    4. Başka bir kapta, 2 bardak tuz, yarım bardak limon tuzu ve 5 bardak sirke, 5-6 bardak su içerisinde eritilerek, kavanoz veya küpteki sarımsakların üzerine, onları tamamen kaplayacak şekilde boşaltılır 1.
    5. Kavanozun ağzı kapatılarak serin bir yerde Ekim ayına kadar bekletilir 1.
    Ayrıca, nefisyemektarifleri.com sitesinde de Antep usulü sarımsak turşusu tarifi bulunmaktadır 2.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. antepsofrasi.com
        1
      2. nefisyemektarifleri.com
        2
      3. yemek.com
        3
      4. sarimsak.gen.tr
        4
      5. mutfakcini.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Sarımsak turşusu neye iyi gelir?

    Sarımsak turşusu birçok sağlık faydası sunar: 1. Bağışıklık Sistemi: Sarımsak, içerdiği allicin sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirerek vücudu hastalıklara karşı korur. 2. Kalp Sağlığı: Kolesterol seviyesini düşürerek kalp sağlığını korur ve kalp hastalığı riskini azaltır. 3. Antioksidan Etkisi: Vücuttaki serbest radikalleri temizleyerek yaşlanma etkilerini yavaşlatır ve kansere karşı koruyucu etkisi vardır. 4. Sindirim Sistemi: Sindirim sistemini düzenleyerek hazımsızlık ve şişkinlik gibi sorunları giderir. 5. Ağız ve Cilt Yaraları: Ağız içi yaralarına ve cilt yaralarına iyi gelir, sivilce ve akne oluşumunu engeller. 6. İdrar Yolu Enfeksiyonları: İdrar yolu ve vajinal enfeksiyonlarda tedavi edici özelliği vardır. Ancak, aşırı tüketim mide rahatsızlığına veya alerjik reaksiyonlara yol açabilir. Herhangi bir sağlık sorunu için kullanmadan önce bir doktora danışılması önerilir.
    5 kaynak

    Antep'te sarımsak turşusuna ne konur?

    Antep'te sarımsak turşusu yapımında şu malzemeler kullanılır: 4 kg sarımsak. 5 su bardağı sirke. 2 su bardağı tuz. Yarım su bardağı limon tuzu. Yapılış aşamaları ise şöyledir: 1. Sarımsakların başındaki püskül kısmı kesilerek sapı çıkarılır ve derin bir kapta iyice yıkanır. 2. Sarımsaklar, serin bir yerde soğuk su içerisinde 2-3 gün süreyle bekletilir ve bu arada sık sık suyu değiştirilir. 3. Sarımsakların suyu süzülerek 5 litrelik kavanozlar veya küp içerisine alınır. 4. Başka bir kapta, 2 bardak tuz, yarım bardak limon tuzu ve 5 bardak sirke, 5-6 bardak su içerisinde eritilerek, kavanoz veya küpteki sarımsakların üzerine, onları tamamen kaplayacak şekilde boşaltılır. 5. Kavanozun ağzı kapatılarak serin bir yerde Ekim ayına kadar bekletilir.
    5 kaynak

    Sarımsak tursusu hangi yemeklere konur?

    Sarımsak turşusu, çeşitli yemeklerle uyumlu bir lezzet sunar. İşte bazı öneriler: Et yemekleri: Izgara et yemeklerinin yanında, özellikle kuzu etiyle harika bir uyum sağlar. Pide ve lahmacun: Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetleriyle birlikte servis edilebilir. Sandviç ve wrapler: İçlerine eklenerek lezzet artırıcı bir unsur olarak kullanılabilir. Salatalar: Yeşil salatalara eklenerek hem lezzet katmak hem de sağlık faydalarından yararlanmak mümkündür. Ayrıca, sarımsak turşusu meze olarak da tüketilebilir.
    5 kaynak

    Sarımsak en iyi nasıl saklanır?

    Sarımsak en iyi şekilde şu yöntemlerle saklanır: 1. Serin, kuru ve karanlık ortam: Sarımsağı buzdolabında değil, oda sıcaklığında, serin bir yerde saklamak idealdir. 2. Hava alabilen kaplar: Sarımsak başlarını veya dişlerini, hava geçiren kaplar veya fileler içinde saklamak, nem birikmesini önler ve tazeliğini korur. 3. Soyulmuş sarımsak: Soyulmuş sarımsakları buzdolabında saklayabilirsiniz, ancak bir kap içinde ve diğer gıdalara koku sinmemesi için. 4. Bütün halde saklama: Sarımsak başlarını bütün halde saklamak, daha uzun süre taze kalmalarını sağlar. 5. Dondurma: Sarımsak dişlerini doğrayıp veya dilimleyip plastik bir poşete koyarak dondurucuda saklayabilirsiniz, bu şekilde saklanan sarımsaklar yaklaşık 2-3 ay tazeliğini korur. Sarımsak saklarken etilen gazı ürettiğini unutmamak ve patateslerle aynı yerde tutmamak gerekir, çünkü bu durum sarımsakların filizlenmesine neden olabilir.
    5 kaynak

    En iyi sarımsak turşusu hangi sirke ile yapılır?

    En iyi sarımsak turşusu için elma sirkesi veya üzüm sirkesi kullanılması önerilir.
    5 kaynak

    Antep'te sarımsak nasıl değerlendirilir?

    Antep'te sarımsak, iki ana şekilde değerlendirilir: Sarımsak Kebabı ve Şiveydiz Çorbası (Sarımsak Aşı). Sarımsak Kebabı: Taze baş sarımsakların ikiye bölünerek ortasının çıkarılması ve orta yağlı kıymayla şişlere dizilerek mangalda pişirilmesiyle yapılır. Şiveydiz Çorbası: Taze sarımsak ve soğanın doğranıp haşlanmış nohut ve kuzu etiyle birlikte pişirilmesiyle hazırlanır.
    5 kaynak

    Sarımsak bozulmaması için ne yapmalı?

    Sarımsağın bozulmaması için aşağıdaki yöntemler uygulanabilir: 1. Serin ve kuru bir ortamda saklama: Sarımsağı, doğrudan güneş ışığı almayan, serin ve kuru bir yerde saklamak idealdir. 2. Havalandırmalı kaplar: Plastik kaplar yerine, havalandırma delikleri bulunan sepetler veya fileler kullanmak, sarımsağın etrafında hava dolaşımını sağlar ve çürümeyi önler. 3. Ayrı saklama: Sarımsak ve soğanı aynı yerde saklamamak gerekir, çünkü soğan etilen gazı üretir ve bu durum sarımsakların çabuk filizlenmesine ve bozulmasına neden olabilir. 4. Dondurma: Soyulmuş sarımsakları dondurarak saklamak, uzun süre taze kalmasını sağlar. 5. Zeytinyağında saklama: Sarımsakları zeytinyağı dolu bir kavanoza koyarak saklamak, hem bozulmayı engeller hem de sarımsağın tadını güzelleştirir.
    5 kaynak