• Buradasın

    Altı ezme kebabı içinde ne var?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Altı ezmeli kebabın içinde bulunan malzemeler:
    • Ezme için:
      • domates 123;
      • yeşil biber 123;
      • kırmızı biber 1;
      • kuru soğan 1;
      • ince doğranmış maydanoz 14;
      • zeytinyağı 14;
      • tuz 12;
      • karabiber 12;
      • nar ekşisi (isteğe bağlı) 14.
    • Köfte için:
      • kıyma 124;
      • soğan 1;
      • yumurta 1;
      • galeta unu 1;
      • karabiber 1;
      • kimyon 1;
      • tuz 1.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. lezzet.com.tr
        1
      2. aksam.com.tr
        2
      3. kebap.gen.tr
        3
      4. sefabdullahusta.com
        4
      5. onedio.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Altı ezme kebabı nasıl yapılır?

    Altı ezmeli kebap yapmak için gerekli malzemeler: Ezme için: 2 adet domates, 2 adet yeşil biber, 2 adet kırmızı biber, 1 adet kuru soğan, 1 tutam ince doğranmış maydanoz, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı nar ekşisi. Köfte için: 400 gram kıyma, 1 adet soğan, 1 yumurta, 1 kahve fincanı galeta unu, 1/2 çay kaşığı karabiber, 1/2 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı tuz. Yapılışı: 1. Domates ve biberleri yıkayıp közlenmesi için fırına verin. 2. Közlenen sebzelerin kabuklarını soyup bıçağın sırt kısmıyla ezerek püre haline getirin. 3. İçine soğan, maydanoz, zeytinyağı ve baharatları ekleyip karıştırın. 4. Köfte için tüm malzemeleri bir araya getirerek homojen olana kadar yoğurun. 5. Misket köfte şeklinde yuvarlayıp fırına verin. 6. Pişen köfteleri ezmenin üzerine dizerek servis edin. Altı ezmeli kebap, yanında lavaş veya ince pideler, bol köpüklü ayran ve soğan salatası ile servis edilebilir.
    5 kaynak

    Kebapçı usulü ezme nasıl yapılır?

    Kebapçı usulü ezme yapmak için gerekli malzemeler: 5 orta boy domates; 3 büyük boy kapya biber; 3 büyük boy yeşil biber; 1 orta boy kuru soğan; 3 diş sarımsak; yarım demet maydanoz; 1 yemek kaşığı biber-domates salçası karışımı; 1,5 tatlı kaşığı pulbiber; 1 yemek kaşığı nar ekşisi; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; tuz. Yapılışı: 1. Domates, kapya biber, yeşil biber, kuru soğan, sarımsak ve maydanozu yıkayıp ufak ufak doğrayın. 2. Doğradığınız sebzeleri mutfak robotunda ince şekilde çekin. 3. Sebze ezmesini kevgire alıp kaşık yardımıyla suyunu süzün. 4. Süzülen malzemeyi geniş bir kaba alın ve zeytinyağı hariç diğer malzemeleri ekleyin. 5. Üzerine kıyılmış ceviz ve zeytinyağı gezdirerek ezmeyi servis edebilirsiniz. Püf noktaları: Malzemeler taze olmalı. Salça ev yapımı olursa daha lezzetli olur. Sebzeler önceden fırında közlenirse ezme daha lezzetli olur. Zeytinyağı soğuk sıkım ve hakiki olmalı.
    5 kaynak

    Altı ezmeli kebap hangi yöreye ait?

    Altı ezmeli kebap, Güneydoğu Anadolu Bölgesi'ne özgü bir kebap çeşididir. Özellikle Gaziantep ve Şanlıurfa yörelerinde sıkça yapılmaktadır. Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.
    5 kaynak

    Altı Ezmeli Kebapta hangi et kullanılır?

    Altı ezmeli kebapta kullanılan et, kuşbaşı veya kıymadır. Kuşbaşı et kullanıldığında "Gaziantep / Antep Altı Ezmeli Kuşbaşı Kebabı" olarak adlandırılır. Kıyma kullanıldığında ise "Gaziantep / Antep Altı Ezmeli Kıyma Kebabı" olarak adlandırılır.
    5 kaynak