• Gündem
  • Alışveriş
  • Finans
  • YaCevapYaCevap
  • Seyahat
  • Video
  • Görsel
  • Ana Sayfa
  • Teknoloji
  • Psikoloji ve İlişkiler
  • Bilim ve Eğitim
  • YemekYemek
  • Kültür ve Sanat
  • Filmler ve Diziler
  • Ekonomi ve Finans
  • Oyun
  • Spor
  • Güzellik ve Moda
  • Faydalı İpuçları
  • Otomobil
  • Hukuk
  • Seyahat
  • Hayvanlar ve doğa
  • Sağlık
  • Diğer
  • Buradasın
    • YaCevap ›
    • Yemek ›

    Adıyaman çiğ köftesi neden siyah olur?

    • Yemek
    • ÇiğKöfte
    • Malzeme
    • Adıyaman

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Adıyaman çiğ köftesinin siyah olmasının sebebi, kullanılan isotun (kırmızı biber) miktarının fazla olmasıdır 23. İsotun oranı ne kadar fazla ise çiğ köftenin rengi de o kadar koyu olacaktır 23.
    Adıyaman çiğ köftesi, et kullanılmadan yapılan, baharatlı ve yoğrularak hazırlanan yöresel bir lezzettir 2.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. kolaylezzet.com
        1
      2. dayibilir.com
        2
      3. kulturportali.gov.tr
        3
      4. basdurakkemeralti.com.tr
        4
      5. onedio.com
        5

    • Isot biberinin sağlık faydaları nelerdir?

    • İsot biberinin özellikleri nelerdir?

    • Çiğ köfte yapımında kullanılan diğer malzemeler nelerdir?

    • Daha fazla bilgi

    Konuyla ilgili materyaller

    Adıyaman çiğ köfte farkı nedir?

    Adıyaman çiğ köftesi ile Urfa çiğ köftesi arasındaki bazı farklar: Acılık düzeyi: Adıyaman çiğ köftesi daha acıdır. Baharat kullanımı: Adıyaman çiğ köftesinde yoğun olarak isot kullanılır. Tat profili: Adıyaman çiğ köftesi daha asidik ve yoğun tatlar içerirken, Urfa çiğ köftesi daha yumuşak bir tada sahiptir. Yoğurma yöntemi: Adıyaman çiğ köftesi daha fazla yoğrulduğu için kıvamı daha sıkıdır. Sunum şekli: Adıyaman çiğ köftesi genellikle marul, maydanoz ve limon ile servis edilir.
    • Yemekler
    • TürkMutfağı
    • ÇiğKöfte
    • GelenekselYemekler
    5 kaynak

    Çiğ köftenin rengi nasıl düzeltilir?

    Çiğ köftenin rengini düzeltmek için aşağıdaki yöntemler uygulanabilir: 1. Isot Kullanımı: Çiğ köfteye özgü rengi elde etmek için kaliteli isot kullanılmalıdır. 2. Salça Oranı: Domates ve biber salçasının oranı artırılabilir. 3. Servis Önerisi: Çiğ köfte, marul ve nane gibi yeşilliklerle servis edildiğinde daha kırmızı bir görünüm kazanabilir. Bu püf noktalarına dikkat edilerek, çiğ köftenin rengi istenilen şekilde ayarlanabilir.
    • Teknoloji
    • YemekTarifleri
    • Baharatlar
    5 kaynak
    A close-up of two plates side by side—one holding dark brownish-black çiğ köfte with visible specks of isot, and the other with bright red çiğ köfte, both garnished with fresh parsley and lemon wedges on a rustic wooden table.

    Kırmızı ve siyah çiğ köfte arasındaki fark nedir?

    Kırmızı ve siyah çiğ köfte arasındaki fark, renklerinden kaynaklanmaktadır. Gerçek çiğ köftenin rengi kırmızı değil, isottan dolayı koyu kahverengi hatta hafif siyahımsı olur. Bu nedenle, kırmızı çiğ köfte ifadesi yanlış bir kullanımdır. Siyahımsı rengin nedeni ise, çiğ köfteye konulan isot miktarının fazla olmasıdır.
    • Yemek
    • ÇiğKöfte
    • Malzeme
    • Renk
    5 kaynak

    Orijinal Adıyaman çiğköfteci nasıl anlaşılır?

    Orijinal Adıyaman çiğköftecisini anlamak için aşağıdaki özelliklere dikkat edilebilir: 1. Adres ve İletişim Bilgileri: Orijinal Adıyaman Çiğköftecisi, İstanbul Üsküdar'da, Gazi Cad. No:37C adresinde yer alır ve telefon numarası +90 530 763 48 44'tür. 2. Yorum ve Değerlendirmeler: Kullanıcı yorumları, çiğköftenin lezzetini ve mekanın temizliğini övmektedir. 3. Web Sitesi: Çiğköftecinin resmi web sitesi orijinaladiyamancigkoftecisi.com'dur.
    • Yemek
    • Çiğköfte
    • Adıyaman
    • İstanbul
    5 kaynak

    Çiğ köftenin püf noktası nedir?

    Çiğ köftenin püf noktaları şunlardır: Kaliteli malzeme kullanımı: İnce köftelik esmer bulgur, ev yapımı salça ve bol baharat (isot, kimyon, pul biber, karabiber, kuru nane) tercih edilmelidir. Yoğurma süresi: En az 25-30 dakika yoğurmak gerekir. Sıvı dengesi: Limon suyu, nar ekşisi ve su ile kıvam ayarlanmalıdır. Soğan kullanımı: Soğan rendelenmemeli, çok küçük parçalar halinde doğranıp suyu sıkılmalıdır. Dinlendirme: Yoğurduktan sonra 15-20 dakika dinlendirilirse aromalar daha iyi oturur. Servis: Marul yaprağı, limon ve maydanoz ile servis edilmelidir.
    • YemekTarifleri
    • TürkMutfağı
    • Köfte
    • Baharatlar
    5 kaynak
    A close-up of freshly prepared çiğköfte with a rich brown hue, sprinkled with isot (red pepper flakes), resting on a traditional Turkish copper tray alongside fresh lettuce leaves and lemon wedges.

    Çiğköfte neden kahverengi olur?

    Çiğköftenin kahverengi olmasının nedeni, içeriğindeki isot yani kırmızı biberdir.
    • YemekTarifleri
    • MalzemeBilgisi
    • Çiğköfte
    5 kaynak

    Çiğ Köfte hangi yöreye ait ve neden çiğ denir?

    Çiğ köfte, Şanlıurfa ve Adıyaman yörelerine aittir. Neden çiğ denir? Çiğ köfte, adını pişirme işlemi yapılmadan (ısıl işlem görmeden) tüketilmesinden alır.
    • Yemekler
    • TürkMutfağı
    • Şanlıurfa
    • Adıyaman
    • EtYemekleri
    5 kaynak
  • Yazeka nedir?
Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.
  • © 2025 Yandex
  • Gizlilik politikası
  • Kullanıcı sözleşmesi
  • Hata bildir
  • Şirket hakkında
{"k5550":{"state":{"logoProps":{"url":"https://yandex.com.tr"},"formProps":{"action":"https://yandex.com.tr/search","searchLabel":"Bul"},"services":{"activeItemId":"answers","items":[{"url":"https://yandex.com.tr/gundem/","title":"Gündem","id":"agenda"},{"url":"https://yandex.com.tr/shopping/","title":"Alışveriş","id":"shopping"},{"url":"https://yandex.com.tr/finance/","title":"Finans","id":"finance"},{"url":"https://yandex.com.tr/yacevap/","title":"YaCevap","id":"answers"},{"url":"https://yandex.com.tr/travel/","title":"Seyahat","id":"travel"},{"url":"https://yandex.com.tr/video/search?text=popüler+videolar","title":"Video","id":"video"},{"url":"https://yandex.com.tr/gorsel/","title":"Görsel","id":"images"}]},"userProps":{"loggedIn":false,"ariaLabel":"Menü","plus":false,"birthdayHat":false,"child":false,"dialogProps":{"host":"yandex.com.tr","lang":"tr","project":"neurolib","queryParams":{"exp_flags":"skin","preset":"oceania","utm_source":"portal-neurolib"},"retpath":"https%3A%2F%2Fyandex.com.tr%2Fyacevap%2Fc%2Fyemek%2Fq%2Fadiyaman-cig-koftesi-neden-siyah-olur-900171374%3Flr%3D213%26ncrnd%3D16003","tld":"com.tr","platform":"desktop"},"className":"PortalHeader-User"},"suggestProps":{"selectors":{"form":".HeaderForm","input":".HeaderForm-Input","submit":".HeaderForm-Submit","clear":".HeaderForm-Clear","layout":".HeaderForm-InputWrapper"},"suggestUrl":"https://yandex.com.tr/suggest/suggest-ya.cgi?show_experiment=222&show_experiment=224","deleteUrl":"https://yandex.com.tr/suggest-delete-text?srv=web&text_to_delete=","suggestPlaceholder":"Yapay zeka ile bul","platform":"desktop","hideKeyboardOnScroll":false,"additionalFormClasses":["mini-suggest_theme_tile","mini-suggest_overlay_tile","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_prevent-empty_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_personal_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_rich_yes","mini-suggest_overlay_dark","mini-suggest_large_yes","mini-suggest_copy-fact_yes","mini-suggest_clipboard_yes","mini-suggest_turboapp_yes","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_affix_yes","mini-suggest_carousel_yes","mini-suggest_traffic_yes","mini-suggest_re-request_yes","mini-suggest_source_yes","mini-suggest_favicon_yes","mini-suggest_more","mini-suggest_long-fact_yes","mini-suggest_hide-keyboard_yes","mini-suggest_clear-on-submit_yes","mini-suggest_focus-on-change_yes","mini-suggest_short-fact_yes","mini-suggest_app_yes","mini-suggest_grouping_yes","mini-suggest_entity-suggest_yes","mini-suggest_redesigned-navs_yes","mini-suggest_title-multiline_yes","mini-suggest_type-icon-wrapped_yes","mini-suggest_fulltext-highlight_yes","mini-suggest_fulltext-insert_yes","mini-suggest_lines_multi"],"counter":{"service":"neurolib_com_tr_desktop","url":"//yandex.ru/clck/jclck","timeout":300,"params":{"dtype":"stred","pid":"0","cid":"2873"}},"noSubmit":false,"formAction":"https://yandex.com.tr/search","tld":"com.tr","suggestParams":{"srv":"serp_com_tr_desktop","wiz":"TrWth","yu":"7260945491757104887","lr":213,"uil":"tr","fact":1,"v":4,"use_verified":1,"safeclick":1,"skip_clickdaemon_host":1,"rich_nav":1,"verified_nav":1,"rich_phone":1,"use_favicon":1,"nav_favicon":1,"mt_wizard":1,"history":1,"nav_text":1,"maybe_ads":1,"icon":1,"hl":1,"n":10,"portal":1,"platform":"desktop","mob":0,"extend_fw":1,"suggest_entity_desktop":"1","entity_enrichment":"1","entity_max_count":"5"},"disableWebSuggest":false},"context":{"query":"","reqid":"1757104902395934-159608936185718730-balancer-l7leveler-kubr-yp-klg-277-BAL","lr":"213","aliceDeeplink":"{\"text\":\"\"}"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"k555w01-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header"},"k5551":{"state":{"links":[{"id":"main","url":"/yacevap","title":"Ana Sayfa","target":"_self"},{"id":"technologies","url":"/yacevap/c/teknoloji","title":"Teknoloji","target":"_self"},{"id":"psychology-and-relationships","url":"/yacevap/c/psikoloji-ve-iliskiler","title":"Psikoloji ve İlişkiler","target":"_self"},{"id":"science-and-education","url":"/yacevap/c/bilim-ve-egitim","title":"Bilim ve Eğitim","target":"_self"},{"id":"food","url":"/yacevap/c/yemek","title":"Yemek","target":"_self"},{"id":"culture-and-art","url":"/yacevap/c/kultur-ve-sanat","title":"Kültür ve Sanat","target":"_self"},{"id":"tv-and-films","url":"/yacevap/c/filmler-ve-diziler","title":"Filmler ve Diziler","target":"_self"},{"id":"economics-and-finance","url":"/yacevap/c/ekonomi-ve-finans","title":"Ekonomi ve Finans","target":"_self"},{"id":"games","url":"/yacevap/c/oyun","title":"Oyun","target":"_self"},{"id":"sport","url":"/yacevap/c/spor","title":"Spor","target":"_self"},{"id":"beauty-and-style","url":"/yacevap/c/guzellik-ve-moda","title":"Güzellik ve Moda","target":"_self"},{"id":"useful-tips","url":"/yacevap/c/faydali-ipuclari","title":"Faydalı İpuçları","target":"_self"},{"id":"auto","url":"/yacevap/c/otomobil","title":"Otomobil","target":"_self"},{"id":"law","url":"/yacevap/c/hukuk","title":"Hukuk","target":"_self"},{"id":"travel","url":"/yacevap/c/seyahat","title":"Seyahat","target":"_self"},{"id":"animals-and-nature","url":"/yacevap/c/hayvanlar-ve-doga","title":"Hayvanlar ve doğa","target":"_self"},{"id":"health","url":"/yacevap/c/saglik","title":"Sağlık","target":"_self"},{"id":"other","url":"/yacevap/c/diger","title":"Diğer","target":"_self"}],"activeLinkId":"food","title":"Kategoriler","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"k555w02-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header-categories"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header-categories"},"k5552":{"state":{"tld":"com.tr","markdown":"Adıyaman çiğ köftesinin siyah olmasının sebebi, **kullanılan isotun (kırmızı biber) miktarının fazla olmasıdır** [```2```](https://www.isikgazetesi.com/haber/24809609/adiyaman-cigkoftesi-yuzyillik-lezzetin-hikayesi-ve-tarifi)[```3```](https://www.dayibilir.com/soru/79234/siyah-cig-kofte-nasil-yapilir). İsotun oranı ne kadar fazla ise çiğ köftenin rengi de o kadar koyu olacaktır [```2```](https://www.isikgazetesi.com/haber/24809609/adiyaman-cigkoftesi-yuzyillik-lezzetin-hikayesi-ve-tarifi)[```3```](https://www.dayibilir.com/soru/79234/siyah-cig-kofte-nasil-yapilir).\n\nAdıyaman çiğ köftesi, et kullanılmadan yapılan, baharatlı ve yoğrularak hazırlanan yöresel bir lezzettir [```2```](https://www.isikgazetesi.com/haber/24809609/adiyaman-cigkoftesi-yuzyillik-lezzetin-hikayesi-ve-tarifi).","sources":[{"sourceId":1,"url":"https://www.kolaylezzet.com/kolay-yemek-tarifleri/kofteler/105-etsiz-cig-kofte-","title":"Etsiz Çiğ Köfte Tarifi, Nasıl Yapılır? (Adıyaman, Şanlıurfa...)","shownUrl":"https://www.kolaylezzet.com/kolay-yemek-tarifleri/kofteler/105-etsiz-cig-kofte-","rel":"nofollow"},{"sourceId":2,"url":"https://www.dayibilir.com/soru/79234/siyah-cig-kofte-nasil-yapilir","title":"Siyah Çiğ Köfte Nasıl Yapılır?-79234...","shownUrl":"https://www.dayibilir.com/soru/79234/siyah-cig-kofte-nasil-yapilir","rel":"nofollow"},{"sourceId":3,"url":"https://www.kulturportali.gov.tr/turkiye/adiyaman/neyenir/etli-kofte-cig-kofte","title":"ÇİĞ KÖFTE | Kültür Portalı","shownUrl":"https://www.kulturportali.gov.tr/turkiye/adiyaman/neyenir/etli-kofte-cig-kofte","rel":"nofollow"},{"sourceId":4,"url":"https://basdurakkemeralti.com.tr/adiyaman-cig-koftesine-ne-konur/","title":"Adıyaman Çiğ Köftesine Ne Konur – basdurakkemeralti.com.tr","shownUrl":"https://basdurakkemeralti.com.tr/adiyaman-cig-koftesine-ne-konur/","rel":"nofollow"},{"sourceId":5,"url":"https://onedio.com/haber/guney-dogu-nun-yemek-kulturumuze-mirasi-cig-kofte-adiyaman-a-mi-sanliurfa-ya-mi-ait-1054702","title":"Çiğ Köfte Adıyaman'a mı Şanlıurfa'ya mı Ait? - Onedio","shownUrl":"https://onedio.com/haber/guney-dogu-nun-yemek-kulturumuze-mirasi-cig-kofte-adiyaman-a-mi-sanliurfa-ya-mi-ait-1054702","rel":"nofollow"}],"isHermione":false,"headerProps":{"header":"Adıyaman çiğ köftesi neden siyah olur?","homeUrl":"/yacevap","categoryUrl":"/yacevap/c/yemek","categoryTitle":"Yemek","canUseNativeShare":false,"tags":[{"href":"/yacevap/t/yemek","text":"Yemek"},{"href":"/yacevap/t/cigkofte","text":"ÇiğKöfte"},{"href":"/yacevap/t/malzeme","text":"Malzeme"},{"href":"/yacevap/t/adiyaman","text":"Adıyaman"}],"extralinksItems":[{"variant":"reportFeedback","reportFeedback":{"feature":"YazekaAnswers","title":"Bu yanıtta yanlış olan ne?","checkBoxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]}}]},"suggestProps":{"suggestItems":[{"id":0,"text":"Isot biberinin sağlık faydaları nelerdir?","url":"/search?text=%C4%B0sot+biberinin+faydalar%C4%B1&promo=force_neuro"},{"id":1,"text":"İsot biberinin özellikleri nelerdir?","url":"/search?text=%C4%B0sot+biberinin+%C3%B6zellikleri&promo=force_neuro"},{"id":2,"text":"Çiğ köfte yapımında kullanılan diğer malzemeler nelerdir?","url":"/search?text=%C3%87i%C4%9F+k%C3%B6fte+yap%C4%B1m%C4%B1nda+kullan%C4%B1lan+malzemeler&promo=force_neuro"},{"id":-1,"url":"/search?text=Ad%C4%B1yaman+%C3%A7i%C4%9F+k%C3%B6ftesi+neden+siyah+olur%3F&promo=force_neuro","text":"Daha fazla bilgi"}]},"feedbackProps":{"feature":"YazekaAnswers","baseProps":{"metaFields":{"yandexuid":"7260945491757104887","reqid":"1757104902395934-159608936185718730-balancer-l7leveler-kubr-yp-klg-277-BAL"}},"positiveCheckboxLabels":[{"value":"Yanıtı çok beğendim"},{"value":"Yanıtta gerekli bilgiler var"},{"value":"Kolay anlaşılır"},{"value":"Diğer"}],"negativeCheckboxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]},"dialogStoreProps":{"baseUrl":"","baseUrlWs":""},"globalStoreProps":{"imageBackendUrl":"https://yandex.com.tr/images-apphost/image-download?cbird=171","query":"","retina":false,"avatarId":"0","isHermione":false,"isMacOS":false,"tld":"com.tr","isEmbeddedFuturis":false,"isLoggedIn":false,"brand":"yazeka","reqId":"1757104902395934-159608936185718730-balancer-l7leveler-kubr-yp-klg-277-BAL","device":{"isIOS":false,"platform":"desktop"}},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"k555w03-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"question"},"k5553":{"state":{"relatedMaterials":[{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.sulukofte.gen.tr/adiyaman-ve-urfa-cig-kofte-arasindaki-farklar-nelerdir.html?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.sevdoycigkoftemarketim.com/paylasilamayan-enfes-tat-cig-kofte-adiyamanin-mi-sanliurfanin-mi/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.manisaaktifhaber.com/cig-koftenin-krali-adiyaman-ili-mi-sanliurfa-ili-mi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.yeniakit.com.tr/foto-galeri/cig-kofte-urfanin-mi-adiyamanin-mi-paylasilamayan-lezzet-cigkofte-ilk-nerede-yapildi-hangi-yoreye-ait-patenti-kimde-41980?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://tr.wikipedia.org/wiki/%C3%87i%C4%9F_k%C3%B6fte?size=16&stub=1"],"header":"Adıyaman çiğ köfte farkı nedir?","teaser":"Adıyaman çiğ köftesi ile Urfa çiğ köftesi arasındaki bazı farklar: Acılık düzeyi: Adıyaman çiğ köftesi daha acıdır. Baharat kullanımı: Adıyaman çiğ köftesinde yoğun olarak isot kullanılır. Tat profili: Adıyaman çiğ köftesi daha asidik ve yoğun tatlar içerirken, Urfa çiğ köftesi daha yumuşak bir tada sahiptir. Yoğurma yöntemi: Adıyaman çiğ köftesi daha fazla yoğrulduğu için kıvamı daha sıkıdır. Sunum şekli: Adıyaman çiğ köftesi genellikle marul, maydanoz ve limon ile servis edilir.","href":"/yacevap/c/yemek/q/adiyaman-cig-kofte-farki-nedir-243765060","tags":[{"href":"/yacevap/t/yemekler","text":"Yemekler"},{"href":"/yacevap/t/turkmutfagi","text":"TürkMutfağı"},{"href":"/yacevap/t/cigkofte","text":"ÇiğKöfte"},{"href":"/yacevap/t/gelenekselyemekler","text":"GelenekselYemekler"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.yemeksepet.com/cig-koftecilerdeki-cig-kofte-tarifi-nasil-yapilir/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://etsiz-cigkofte.blogspot.com/2009/02/cig-koftenin-rengi.html?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.gurmerehberi.com/yemek-kulturu/iyi-cig-kofte-nasil-yapilir?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.hamur.gen.tr/cig-kofte-hamuru-civik-olursa-nasil-duzeltilir.html?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://negiymis.com.tr/cig-koftenin-kivami-nasil-anlasilir/?size=16&stub=1"],"header":"Çiğ köftenin rengi nasıl düzeltilir?","teaser":"Çiğ köftenin rengini düzeltmek için aşağıdaki yöntemler uygulanabilir: 1. Isot Kullanımı: Çiğ köfteye özgü rengi elde etmek için kaliteli isot kullanılmalıdır. 2. Salça Oranı: Domates ve biber salçasının oranı artırılabilir. 3. Servis Önerisi: Çiğ köfte, marul ve nane gibi yeşilliklerle servis edildiğinde daha kırmızı bir görünüm kazanabilir. Bu püf noktalarına dikkat edilerek, çiğ köftenin rengi istenilen şekilde ayarlanabilir.","href":"/yacevap/c/yemek/q/cig-koftenin-rengi-nasil-duzeltilir-1711690669","tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/baharatlar","text":"Baharatlar"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.ustayemektarifleri.com/soru-ve-cevaplar/cig-kofte-nasl-koyu-renk-olur?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://deniziletisim.com.tr/cig-kofte-baharati-nasil-olur/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://eksisozluk.com/cigkofte--717859%3fp=14?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.lezzet.com.tr/lezzetten-haberler/cig-kofteye-hangi-baharatlar-atilir?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://negiymis.com.tr/cig-koftenin-kivami-nasil-anlasilir/?size=16&stub=1"],"header":"Kırmızı ve siyah çiğ köfte arasındaki fark nedir?","teaser":"Kırmızı ve siyah çiğ köfte arasındaki fark, renklerinden kaynaklanmaktadır. Gerçek çiğ köftenin rengi kırmızı değil, isottan dolayı koyu kahverengi hatta hafif siyahımsı olur. Bu nedenle, kırmızı çiğ köfte ifadesi yanlış bir kullanımdır. Siyahımsı rengin nedeni ise, çiğ köfteye konulan isot miktarının fazla olmasıdır.","href":"/yacevap/c/yemek/q/kirmizi-ve-siyah-cig-kofte-arasindaki-fark-nedir-1362346996","tags":[{"href":"/yacevap/t/yemek","text":"Yemek"},{"href":"/yacevap/t/cigkofte","text":"ÇiğKöfte"},{"href":"/yacevap/t/malzeme","text":"Malzeme"},{"href":"/yacevap/t/renk","text":"Renk"}],"imageThumbProps":{"alt":"A close-up of two plates side by side—one holding dark brownish-black çiğ köfte with visible specks of isot, and the other with bright red çiğ köfte, both garnished with fresh parsley and lemon wedges on a rustic wooden table.","src":"https://avatars.mds.yandex.net/get-neurolib-art/16466759/picture-LrswovpBf0pjm6lgnjG8/orig"}},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://yandex.com.tr/harita/org/orijinal_adiyaman_cigkoftecisi/39984097199/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://placera.com.tr/cig-gida-restorani/16006331699276859342/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://cigkoftecibey.com/hakkimizda/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://tr.revieweuro.com/istanbul/orijinal-adiyaman-cigkoftecisi-adam-gibi-cigkofte-1370665/2?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://orijinaladiyamancigkoftecisi.com/?size=16&stub=1"],"header":"Orijinal Adıyaman çiğköfteci nasıl anlaşılır?","teaser":"Orijinal Adıyaman çiğköftecisini anlamak için aşağıdaki özelliklere dikkat edilebilir: 1. Adres ve İletişim Bilgileri: Orijinal Adıyaman Çiğköftecisi, İstanbul Üsküdar'da, Gazi Cad. No:37C adresinde yer alır ve telefon numarası +90 530 763 48 44'tür. 2. Yorum ve Değerlendirmeler: Kullanıcı yorumları, çiğköftenin lezzetini ve mekanın temizliğini övmektedir. 3. Web Sitesi: Çiğköftecinin resmi web sitesi orijinaladiyamancigkoftecisi.com'dur.","href":"/yacevap/c/yemek/q/orijinal-adiyaman-cigkofteci-nasil-anlasilir-331948979","tags":[{"href":"/yacevap/t/yemek","text":"Yemek"},{"href":"/yacevap/t/cigkofte","text":"Çiğköfte"},{"href":"/yacevap/t/adiyaman","text":"Adıyaman"},{"href":"/yacevap/t/istanbul","text":"İstanbul"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://cigkoftem.com/blog/66/cig-kofte-yapmanin-puf-noktalari?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.gzt.com/lokma/tum-puf-noktalari-ile-cigkofte-nasil-yapilir-blog-3710901?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.gurmerehberi.com/yemek-kulturu/yararli-bilgiler/iyi-cig-kofte-nasil-yapilir?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.cevizagaci.gen.tr/cevizli-cig-kofte-tarifi-nasil-yapilir-puf-noktalari-nelerdir.html?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://hislazer.com/cig-kofte-hangi-malzemelerden-yapilir/?size=16&stub=1"],"header":"Çiğ köftenin püf noktası nedir?","teaser":"Çiğ köftenin püf noktaları şunlardır: Kaliteli malzeme kullanımı: İnce köftelik esmer bulgur, ev yapımı salça ve bol baharat (isot, kimyon, pul biber, karabiber, kuru nane) tercih edilmelidir. Yoğurma süresi: En az 25-30 dakika yoğurmak gerekir. Sıvı dengesi: Limon suyu, nar ekşisi ve su ile kıvam ayarlanmalıdır. Soğan kullanımı: Soğan rendelenmemeli, çok küçük parçalar halinde doğranıp suyu sıkılmalıdır. Dinlendirme: Yoğurduktan sonra 15-20 dakika dinlendirilirse aromalar daha iyi oturur. Servis: Marul yaprağı, limon ve maydanoz ile servis edilmelidir.","href":"/yacevap/c/yemek/q/cig-koftenin-puf-noktasi-nedir-3818623184","tags":[{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/turkmutfagi","text":"TürkMutfağı"},{"href":"/yacevap/t/kofte","text":"Köfte"},{"href":"/yacevap/t/baharatlar","text":"Baharatlar"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.ustayemektarifleri.com/soru-ve-cevaplar/cig-kofte-nasl-koyu-renk-olur?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.ahmetfidan.com/en-iyi-cig-kofte-nasil-yapilir/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.ziyafetcigkofte.com/cigkofte-rehberi-dogru-secim-saklama-ve-keyifli-tuketim-ipuclari/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://ozkanlarsogutma.com.tr/blog/cigkofte-dolaplari-ile-cigkoftenizi-taze-tutmanin-sirlari?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://feeddi.com/cig-et-neden-kahverengi-olur?size=16&stub=1"],"header":"Çiğköfte neden kahverengi olur?","teaser":"Çiğköftenin kahverengi olmasının nedeni, içeriğindeki isot yani kırmızı biberdir.","href":"/yacevap/c/yemek/q/cigkofte-neden-kahverengi-olur-481471906","tags":[{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/malzemebilgisi","text":"MalzemeBilgisi"},{"href":"/yacevap/t/cigkofte","text":"Çiğköfte"}],"imageThumbProps":{"alt":"A close-up of freshly prepared çiğköfte with a rich brown hue, sprinkled with isot (red pepper flakes), resting on a traditional Turkish copper tray alongside fresh lettuce leaves and lemon wedges.","src":"https://avatars.mds.yandex.net/get-neurolib-art/16495301/picture-PqQY6aNVTpez7mOa29U6/orig"}},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.kulturportali.gov.tr/turkiye/adiyaman/neyenir/etli-kofte-cig-kofte?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.cnnturk.com/yemek-tarifleri/cigkofte-nerenin-cig-kofte-hangi-yoreye-aittir-cigkofte-tarifi-ve-tepsisi-olmadan-yapilir-mi-1585747?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://turkiyeturizmansiklopedisi.com/cig-kofte?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.foodline.ca/post/%C3%A7i%C4%9Fk%C3%B6fte-nin-tarih%C3%A7esi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://tr.wikipedia.org/wiki/%C3%87i%C4%9F_k%C3%B6fte?size=16&stub=1"],"header":"Çiğ Köfte hangi yöreye ait ve neden çiğ denir?","teaser":"Çiğ köfte, Şanlıurfa ve Adıyaman yörelerine aittir. Neden çiğ denir? Çiğ köfte, adını pişirme işlemi yapılmadan (ısıl işlem görmeden) tüketilmesinden alır.","href":"/yacevap/c/yemek/q/cig-kofte-hangi-yoreye-ait-ve-neden-cig-denir-3259471359","tags":[{"href":"/yacevap/t/yemekler","text":"Yemekler"},{"href":"/yacevap/t/turkmutfagi","text":"TürkMutfağı"},{"href":"/yacevap/t/sanliurfa","text":"Şanlıurfa"},{"href":"/yacevap/t/adiyaman","text":"Adıyaman"},{"href":"/yacevap/t/etyemekleri","text":"EtYemekleri"}]}],"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"k555w04-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"related"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"related"},"k5554":{"state":{"tld":"com.tr","isIos":false,"isQuestionPage":true,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"k555w05-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"ask_question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"ask_question"},"k5555":{"state":{"generalLinks":[{"id":"privacy-policy","text":"Gizlilik politikası","url":"https://yandex.com.tr/legal/privacy_policy/"},{"id":"terms-of-service","text":"Kullanıcı sözleşmesi","url":"https://yandex.com.tr/legal/tos/"},{"id":"report-error","text":"Hata bildir","url":"https://forms.yandex.com.tr/surveys/13748122.01a6645a1ef15703c9b82a7b6c521932ddc0e3f7/"},{"id":"about-company","text":"Şirket hakkında","url":"https://yandex.com.tr/project/portal/contacts/"}],"copyright":{"url":"https://yandex.com.tr","currentYear":2025},"socialLinks":[{"url":"https://www.tiktok.com/@yandex.turkiye","type":"tiktok","title":"TikTok"},{"url":"https://www.youtube.com/@YandexTurkiye","type":"youtube","title":"Youtube"},{"url":"https://www.facebook.com/YandexComTr","type":"facebook","title":"Facebook"},{"url":"https://www.instagram.com/yandex__turkiye/","type":"instagram","title":"Instagram"},{"url":"https://x.com/yndxturkiye","type":"x","title":"X"}],"categoriesLink":[],"disclaimer":"Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"k555w06-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"footer"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"footer"}}