• Buradasın

    Adana kekik kebabı nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    A rustic Turkish kitchen with a sizzling skewer of spiced minced meat grilling over glowing embers, surrounded by fresh thyme sprigs and a bowl of vibrant red pepper flakes.
    Adana kekik kebabı hakkında bilgi bulunamadı. Ancak, kekik kebabı ve Adana kebap tarifleri şu sitelerde bulunabilir:
    • Nefis Yemek Tarifleri sitesinde kekik kebabı tarifi mevcuttur 1.
    • Yemek.com sitesinde Adana kebap tarifi bulunmaktadır 3.
    • Tarif Motoru sitesinde soğansız kekik kebabı tarifi yer almaktadır 4.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. bilgikolik.com
        1
      2. nefisyemektarifleri.com
        2
      3. kulturportali.gov.tr
        3
      4. sabah.com.tr
        4
      5. haberturk.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Kekik kebap hangi yöreye ait?

    Kekik kebabı, Bursa yöresine ait bir kebap çeşididir. Bu kebap, Uludağ kekiği ile beslenen koçların etinden yapılır.
    5 kaynak

    Adana kebapta hangi et kullanılır?

    Adana kebapta kuzu eti kullanılır. Kullanılan etin özellikleri: En az bir yaşındaki erkek koyun etinden elde edilmelidir. Sinir, yağ, damar ve zarlardan arındırılmalıdır. Zırh adı verilen, satıra benzer keskin bir bıçakla elde kıyılmalıdır. Ayrıca, Adana kebabında kuzu kuyruk yağı, kırmızı pul biber ve tuz da kullanılır.
    5 kaynak

    Adana kebabın içine ne konur?

    Adana kebabın içine şu malzemeler konur: kuzu eti; kuyruk yağı; pul biber; tuz. Adana kebabına dana eti veya iç yağ, tereyağı, salça gibi şeyler girmez.
    5 kaynak

    Adana kebabın yanında ne gider?

    Adana kebabın yanında gidebilecek bazı lezzetler: Mezeler: Humus, haydari, acılı ezme, gavurdağı salatası, söğüş, kıvırcık salata, yeşillik salatası. İçecekler: Ayran, şalgam suyu, kola, soda, meyve suları (nar, portakal, limonata). Yan lezzetler: Tırnak pide, lavaş, fırında veya ızgara mantar, pirinç pilavı, bulgur pilavı, cacık, fındık lahmacun. Çorbalar: Mercimek çorbası, ezogelin çorbası, domates çorbası. Tatlılar: Künefe, fıstıklı katmer, sütlaç, kazandibi, güllaç. Bu öneriler, kişisel damak zevkine göre değişiklik gösterebilir.
    5 kaynak

    Kekik kebapta ne yenir?

    Kekik Kebap'ta yenebilecek bazı yemekler: Kebap çeşitleri: İskender kebap, Adana kebap, kekik kebap. Izgaralar: Dana bonfile, dana şiş, ızgara köfte, karışık ızgara, kuzu külbastı, kuzu çöp şiş, yaprak tavuk kanat, tavuk pirzola, tavuk şiş. Pide çeşitleri: Kıymalı pide, kıymalı kaşarlı pide, kuşbaşılı pide, kavurmalı pide, kuşbaşılı kaşarlı pide, kaşarlı pide, karışık pide, sucuklu & kaşarlı pide. Dürümler: Adana dürüm, dana şiş dürüm, köfte dürüm, kuzu şiş dürüm, tavuk şiş dürüm, urfa dürüm. Mezeler: Babagannuş, çöp şişli humus, fırında kaşarlı patlıcan, haydari, humus, kızartma içli köfte, pastırmalı humus. Salatalar: Çoban salata, mevsim salata, göbek salata, gavurdağı salata, kekik salata. Tatlılar: Katmer, fırın sütlaç, kabak tatlısı, Maraş dondurması. Fiyatlar, kebabın türüne ve sunulan yan ürünlere göre değişiklik gösterebilir.
    5 kaynak

    Adana Kebabı'nın sırrı nedir?

    Adana Kebabı'nın sırrı, kaliteli et kullanımı ve doğru oranlarda kullanılan özel baharatlardır. Adana Kebabı'nın bazı püf noktaları: Etin kaynağı: Kullanılan et, sadece erkek kuzudan ve belirli bir yaş aralığında kesilmiş hayvanlardan elde edilmelidir. Zırh bıçağı kullanımı: Et, makineden geçirilmeden, zırh bıçağıyla kıyılmalıdır. Kuyruk yağı: Lezzeti artırmak için belirli bir oranda kuyruk yağı eklenmelidir. Baharat dengesi: Karışım, kimyon, kırmızı biber ve tuz gibi geleneksel baharatlarla hazırlanmalıdır. Pişirme: Kıyılmış et, geniş demir şişlere elle sıvanarak şekillendirilir ve közde pişirilir.
    5 kaynak

    Adana kebap yaparken nelere dikkat edilmeli?

    Adana kebap yaparken dikkat edilmesi gerekenler: Et seçimi: Geleneksel Adana kebabı için zırhla çekilmiş, doğal ortamda ve yaylalarda yetiştirilmiş erkek koyun eti kullanılmalıdır. Kuyruk yağı: Etin yağ durumuna göre 50-100 gram eksik olsa da, kuyruk yağı kullanılmamalıdır. Yoğurma: Kıymaya pul biber eklenip 15 dakika, ardından tuz, kapya biber ve tereyağı eklenip 5 dakika daha yoğrulmalıdır. Dinlendirme: Harç, en az 5-6 saat buzdolabında dinlendirilmelidir. Şişleme: Kıyma, geniş ve düz metal şişlere, her yeri aynı kalınlıkta olacak şekilde, ele yapışmaması için ara sıra el ıslatılarak sarılmalıdır. Pişirme: Meşe kömürü kullanılarak, şişler köz haline gelen kömürün üzerine yerleştirilip sık sık çevrilerek pişirilmelidir. Servis: Yanında lavaş, soğan salatası ve ayran ile servis edilebilir.
    5 kaynak