• Buradasın

    Adana karakuş tatlısı nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Adana Karakuş Tatlısı Tarifi:
    Malzemeler:
    • Hamur için:
      • 1 yumurta 12;
      • 1 su bardağı yoğurt 1;
      • 1/2 su bardağı su 1;
      • 6 yemek kaşığı zeytinyağı 1;
      • 4,5 su bardağı un 1;
      • 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi 1;
      • 1 çay kaşığı kabartma tozu 1;
      • 1 tutam tuz 1.
    • Hamuru açmak için:
      • 3 yemek kaşığı mısır nişastası 1.
    • İç harcı için:
      • 100 gram ceviz 1.
    • Şerbet için:
      • 2,5 su bardağı toz şeker 1;
      • 3 su bardağı su 1;
      • 1 çay kaşığı limon suyu 1.
    • Kızartma için:
      • 2 su bardağı sıvı yağ 1.
    • Servis için:
      • 1 yemek kaşığı Antep fıstığı tozu 1.
    Yapılışı:
    1. Şerbeti hazırlayın: Toz şeker ve suyu tencereye koyup kaynatın, limon suyunu ekleyip 15 dakika kısık ateşte pişirin ve soğumaya bırakın 12.
    2. Hamuru yoğurun: Sıvı malzemeleri karıştırın, kabartma tozu ve tuzu ekleyip unu azar azar ekleyerek pürüzsüz bir hamur yoğurun 12. Hamuru 6 eşit parçaya bölüp yuvarlayın ve 30 dakika dinlendirin 12.
    3. Hamuru açın: Her bir parçayı nişasta yardımıyla baklava hamuru inceliğinde açın ve oklavaya dolayarak akordeon şeklinde katlayın 12.
    4. İç harcı ekleyin: Katların arasına cevizleri yerleştirin 12.
    5. Kızartma: Geniş bir tavada yağı ısıtın ve hamurları önlü arkalı kızartın 12.
    6. Şerbetleme: Kızaran hamurları soğuk şerbete atıp 2 dakika bekletin ve servis tabağına alın 12.
    7. Servis: Oda sıcaklığına gelen tatlıları Antep fıstığı tozu ile servis edin 1.
    Püf Noktası: Soğuk şerbet ve sıcak tatlı denklemi bu tatlıda da geçerlidir, bu yüzden öncelikle şerbeti hazırlayıp soğumaya bırakmalısınız 15.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. cumhuriyet.com.tr
        1
      2. aydinlik.com.tr
        2
      3. kibrishaber.com
        3
      4. yenibakishaber.com
        4
      5. lezzet.com.tr
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Karakuş tatlısı hangi yöreye ait?

    Karakuş tatlısı, Adana yöresine aittir.
    5 kaynak

    Karakuş tatlisi neden sert olur?

    Karakuş tatlısının sert olmasının nedeni, hamurun fazla yoğrulması olabilir. Ayrıca, un kalitesinin düşük olması da tatlının sertleşmesine yol açabilir.
    5 kaynak

    Karakuş Tatlısı içinde ne var?

    Karakuş Tatlısı içinde şu malzemeler bulunur: Hamur için: - 4 su bardağı un; - 4 yemek kaşığı yoğurt; - 1 yumurta; - 2 tatlı kaşığı tuz; - 4 yemek kaşığı sıvı yağ. İçi için: - 1 su bardağı ceviz; - Tarçın ve toz şeker. Şerbeti için: - 2 su bardağı su; - 2 su bardağı şeker; - Limon.
    5 kaynak

    Karakuş tatlısının püf noktası nedir?

    Karakuş tatlısının püf noktaları şunlardır: 1. Hamurun Dinlendirilmesi: Hamuru yoğurduktan sonra en az 20 dakika dinlendirin, bu sayede daha kolay açılır. 2. Nişasta Kullanımı: Hamuru açarken nişasta kullanarak incecik ve gevrek olmasını sağlayabilirsiniz. 3. Ceviz İçinin Kıyımı: Ceviz içini iri kıyım bırakmak, tatlının iç harcına daha yoğun bir lezzet katacaktır. 4. Kızartma Yağı: Kızartma sırasında yağın iyice kızmış olmasına dikkat edin, aksi halde tatlı fazla yağ çeker. 5. Şerbetin Sıcaklığı: Şerbetin ılık, tatlının ise sıcak olması tatlının şerbeti güzel çekmesini sağlar. 6. Saklama: Tatlıyı hava almayan bir kapta saklarsanız çıtırlığını daha uzun süre koruyabilirsiniz.
    5 kaynak

    Adana'nın en meşhur tatlısı nedir?

    Adana'nın en meşhur tatlısı konusunda farklı görüşler bulunmaktadır. Bici bici. Taş kadayıf. Karakuş tatlısı. Adana'nın meşhur tatlıları arasında ayrıca halka tatlısı ve muzlu süt de bulunmaktadır.
    5 kaynak