• Buradasın

    Açma Kete kaç kat olur?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    A golden-brown, flaky açma kete pastry with three distinct layers, resting on a traditional Turkish ceramic plate beside a cup of steaming çay.
    Açma kete, genellikle 6 kat olur. Bu, hamurun 6 parçaya bölünerek her bir parçanın açılıp, üzerine tahinli yağlı karışım sürülerek üst üste dizilmesiyle elde edilir 24.
    Adımlar:
    1. Hamur 6 parçaya bölünür 2.
    2. Her bir parça yuvarlak açılır 2.
    3. Üzerine tahinli yağlı karışım sürülür 2.
    4. Bezeler üst üste dizilir 2.
    5. Rulo şeklinde sarılıp buzdolabında yağın donması için bekletilir 2.
    6. Büyükçe açılıp kare şeklinde kesilip zarf gibi katlanır ve tepsiye dizilir 2.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. emelcelezzetlianlar.com
        1
      2. mutfakportali.com
        2
      3. tarifi-bul.com.tr
        3
      4. klasiktatlar.com
        4
      5. lezizyemeklerim.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Kete içinde ne var?

    Kete iç harcı, yöresel farklılıklara göre değişiklik gösterebilir. İşte bazı yaygın iç harç malzemeleri: Kıyma. Patates. Peynir. Ispanak ve soğan. Mantar, kabak, pazı, et, tavuk. Ayrıca, Bayburt ketesinde iç harcı un ve tereyağından oluşur.
    5 kaynak

    Kete içi nasıl hazırlanır?

    Kete içi hazırlamak için şu malzemeler kullanılır: 200 gram tereyağı veya margarin; 2-2,5 su bardağı un. Hazırlanışı: 1. Tereyağını eritin. 2. Unu ilave edin ve karıştırarak rengi çok hafif değişip un kokusu gelene kadar kavurun. 3. Unun topak topak değil, kum gibi bir kıvam alması gerekir. 4. İç harcı soğumaya bırakın. Bu tarif, yemek.com ve lezzet.com.tr sitelerindeki kete tariflerinden uyarlanmıştır.
    5 kaynak

    Kete tarifi püf noktası nedir?

    Kete yapımında dikkat edilmesi gereken bazı püf noktalar: Hamurun kıvamı: Hamur yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvamda olmalıdır. Yoğurma süresi: Hamurun en az 10 dakika yoğurulması önerilir, bu sayede gluten gelişimi iyi olur ve kete daha iyi kabarır. Katların arasına tereyağı sürülmesi: Katların arasına bolca tereyağı sürülmelidir, bu ketenin yaprak yaprak ayrılmasını sağlar. Dinlendirme süreleri: Hamur yoğurduktan sonra en az 30 dakika, şekil verdikten sonra tepsi mayası için 20-30 dakika bekletilmelidir. Pişirme ısısı: Fırın önceden mutlaka ısıtılmış olmalı (180-200°C arası idealdir) ve üzeri kızarana kadar pişirilmelidir. Son dokunuş: Fırına vermeden önce üzerine yumurta sarısı sürülmeli, istenirse çörek otu veya susam serpilmelidir.
    5 kaynak

    Kete ve açma aynı şey mi?

    Hayır, kete ve açma aynı şey değildir. Kete, yağlı, mayalı veya mayasız hamurdan yapılan bir çörek çeşididir. Türkiye'de başta Gümüşhane, Bayburt, Erzincan, Artvin, Ardahan, Kars, Van gibi illerde yapılan kete, farklı yörelerde çeşitli şekillerde hazırlanmaktadır.
    5 kaynak