• Buradasın

    Kete ve açma aynı şey mi?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    A rustic wooden table in a cozy Turkish kitchen displays two golden-brown pastries side by side—one flaky and layered (açma) and the other slightly denser with a sugar-glazed top (kete), with a warm teapot steaming nearby.
    Hayır, kete ve açma aynı şey değildir.
    Kete, yağlı, mayalı veya mayasız hamurdan yapılan bir çörek çeşididir 3. Açma ise, içine un kavurması, peynir veya ceviz gibi malzemeler eklenerek yapılan bir kete türüdür 12.
    Türkiye'de başta Gümüşhane, Bayburt, Erzincan, Artvin, Ardahan, Kars, Van gibi illerde yapılan kete, farklı yörelerde çeşitli şekillerde hazırlanmaktadır 1. Kayseri'de içi boş veya un kavurmalı açma kete yapılırken, Posof'ta helvalı (içli kete) olarak yapılmaktadır 13.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. klasiktatlar.com
        1
      2. yemek.com
        2
      3. canimanne.com
        3
      4. tr.wikipedia.org
        4
      5. emelcelezzetlianlar.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Kete nedir, nerenin yemeğidir?

    Kete, Doğu Anadolu Bölgesi, Doğu Karadeniz ve Güney Kafkasya'da tüketilen bir şekerli ekmek çeşididir. Nerenin yemeği olduğu, yapıldığı bölgeye göre değişiklik gösterir: Bayburt ketesi, içine un ve tereyağı kavrularak konulan bir iç malzemesi ve gömme tandırda yapılmasıyla öne çıkar. Kars ketesi, içine kavrulmuş un eklenerek ve ev yapımı tereyağı kullanılarak yapılır. Erzurum ketesi, açma kete olarak yapılır; hamur, yağ, tuz, şeker, yaş maya ve su ile yoğrulup rulo haline getirildikten sonra içine ceviz, un kavurması veya peynir konularak pişirilir. Kayseri ketesi, içi boş veya un kavurmalı olarak yapılır. Hakkari ketesi, Hakkari'de yapılan kete çeşididir. Kete, Türkiye'nin yanı sıra Azerbaycan ve Ermenistan'da da farklı çeşitleriyle bilinir.
    5 kaynak

    Kete içinde ne var?

    Kete iç harcı, yöresel farklılıklara göre değişiklik gösterebilir. İşte bazı yaygın iç harç malzemeleri: Kıyma. Patates. Peynir. Ispanak ve soğan. Mantar, kabak, pazı, et, tavuk. Ayrıca, Bayburt ketesinde iç harcı un ve tereyağından oluşur.
    5 kaynak

    Kete ne anlatıyor?

    Kete, genellikle yağlı, mayalı veya mayasız hamurdan yapılan bir çörek olarak tanımlanır. Ayrıca, Ardahan yöresine özgü geleneksel bir yemek olarak da bilinir. Kete tarifi genellikle şu adımları içerir: 1. Tereyağının bir kısmı ile un kavrularak iç harç hazırlanır. 2. Kalan un, süt, tuz ve kabartılmış maya ile hamur yoğrulur. 3. Hamur, altı parçaya bölünür ve her bir parçanın ortası açılarak iç harç konulur. 4. Hamurlar yağlanmış tepsiye dizilir, üzerine yumurta sürülerek fırında pişirilir.
    5 kaynak