Künefenin içinde kullanılan yağ, tereyağıdır. Künefenin kalori değeri, kullanılan malzemelere ve porsiyon boyutuna bağlı olarak değişiklik gösterir. 100 gram künefe ortalama 300-350 kalori içerir. Bir porsiyon (ortalama 150 gram) künefe yaklaşık 450-500 kalori içerir. Kalorinin büyük kısmı, tatlının şerbetinden ve kadayıf hamurundan gelir. Künefe, diyabetliler ve kilo kontrolü sağlamak isteyenler için uygun bir tatlı değildir.