1 su bardağı (120 gram) nohutun besin değeri şu şekildedir: Kalori: 432 kcal. Karbonhidrat: 73,20 g. Protein: 24,60 g. Yağ: 5,76 g. Lif: 6,00 g. Sodyum: 31,20 mg. Potasyum: 956,40 mg. Kalsiyum: 180,00 mg. A Vitamini: 60,00 IU. C Vitamini: 0,00 mg. Demir: 8,28 mg. Nohut, yüksek lif ve protein içeriği ile besleyici bir seçenektir.