Kabak, düşük kalorili ve lifli yapısı sayesinde kilo vermeye yardımcı olabilir. Ancak, tek tip beslenme sunan kabak diyeti, vücudun ihtiyaç duyduğu tüm vitamin ve mineralleri karşılamayabilir. Ayrıca, kabak diyetinin 3 günden fazla uygulanması önerilmez. Uzun süreli diyetler, sağlık sorunlarına yol açabilir.