Diyette 1 tam buğday ekmeğinin yerine ne kadar beyaz ekmek yenebileceğine dair bilgi bulunamadı. Ancak, ekmek yerine tüketilebilecek bazı alternatifler şunlardır: Tam tahıllı ürünler: bulgur, kinoa, esmer pirinç. Sebzeler: marul, lahana, kabak, patlıcan. Kuruyemişler: badem, ceviz. Galeta, yufka, etimek. Çorba: Özellikle sebze çorbaları ekmek yerine tercih edilebilir. Ekmek tüketimi, kişinin kalori ihtiyacı, metabolizması ve sağlık durumuna göre düzenlenmelidir.