1 su bardağı (yaklaşık 200 gram) kırmızı mercimek, aşağıdaki besin değerlerini içerir: - Kalori: 332 kcal. - Protein: 21,67 gram. - Karbonhidrat: 53,33 gram. - Yağ: 1,67 gram. Ayrıca, 1 su bardağı kırmızı mercimek 18,67 gram lif, 1004 mg potasyum ve 26 mg kalsiyum içerir.