1 tabak (yaklaşık 200 gram) kuru fasulye, aşağıdaki besin değerlerini içerir: - Kalori: 340 kcal; - Protein: 24 gram; - Karbonhidrat: 60 gram; - Yağ: 1 gram; - Lif: 13 gram; - Sodyum: 1 mg; - Potasyum: 600 mg; - Demir: 3.5 mg; - Kalsiyum: 50 mg; - A Vitamini: 57 IU; - C Vitamini: 5 mg.